Diéták - a fogyás helyes módja
A túlzott tápláléknak és a mozgáshiánynak köszönhetően az elhízás egyre nagyobb problémává vált társadalmunkban. De az ételkombináció, a zsírégetők, Kína, a vércsoport, a rotáció vagy a pszicho-diéta nem hagyja, hogy a font elolvadjon. Az ananász, a banán vagy a káposzta diéta ellenére néhány hét múlva visszanyerik a régi súlyt.
Alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú?
Az FDH - csak enni a felét - csak látszólagos kiút, mivel ez hosszú távon alultápláltsághoz és alultápláltsághoz vezethet. A manapság nagy számban kínált csökkentett zsírtartalmú és egyéb könnyű termékek túlzott fogyasztása sajnos csak vékonyítja a pénztárcát, mivel a megengedettet annál bőségesebben fogyasztják.
Melyik étrend tartja valójában azt, amit ígér? A diéták - akármennyire is egyszerűnek tűnik - a kalóriabevitel csökkentésével működnek. A tudományosan megalapozottabb étrendekben ajánlott egy-két olyan tápanyag fogyasztása, amely hozzájárul az energiaellátásunkhoz (szénhidrátok, zsírok, fehérjék), takarékosabb módon. Ezeket a diétákat nagyjából alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú változatokra oszthatjuk.
Mi az alacsony szénhidráttartalom?
Az alacsony szénhidráttartalmú mozgás Amerikából származik, mert különösen megfelel az ottani étkezési szokásoknak. Ezeknek a diétáknak a célja az étrendben lévő szénhidrátok mennyiségének csökkentése. Zsírok és fehérjék megengedettek - általában jóval meghaladják az egészséges szintet. "Hardliner változatként" az Atkins-diéta lehetővé teszi az élelmiszeren keresztül felszívódó összes energiamennyiség több mint 50% zsír és 20-35% fehérje arányát.
Mivel a gyümölcsök és zöldségek kevésbé szerepelnek az étlapon, túl kevés rostot fogyasztanak. A köszvény, a veseproblémák, a szív- és érrendszeri betegségek és agyvérzés mindezek következményei lehetnek az étrend ezen extrém formájának. Az ajánlott vitamin- és étrend-kiegészítők ezen nem változtatnak. A South Beach-étrend az Atkins-diéta szelídebb formája. Itt figyelmet fordítanak az elfogyasztott zsírok jobb minőségére is.
Glyx diéta - tiszta szerencse?
A Glyx diéta az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik változata. Itt a szénhidrátokat jó és rosszra osztják a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján. A glikémiás index megmondja, milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint a különféle szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása után. Ha túlságosan az egekbe szökik, magas szintű inzulin hormon szabadul fel, amely a cukrot a vérből szállítja. Élelmiszer utáni vágyakozás következhet be. Az alacsony glikémiás indexű szénhidrátok (Glyx), például teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek és gyümölcsök ezért népszerűek.
De a helyzet ennél bonyolultabb Étkezés összetétele meghatározza, hogy milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint. Minél több zsírt és rostot tartalmaz, annál lassabban jutnak a tápanyagok a vérbe. A kabátkrumplinak teljesen más hatása van, mint a tejjel kevert burgonyapürének vagy a burgonyának, mint köretnek a zöldségekhez és a húshoz. A főzés megváltoztathatja a glyxet is, mert a nyers sárgarépának alacsonyabb a glyxje, mint a főttnek.
A glyx-étrendnek azonban van egy előnye a többi alacsony szénhidráttartalmú étrenddel szemben: Csökkentik a zsír mennyiségét, és elegendő gyümölcsöt és zöldséget biztosítanak.
Alacsony zsírtartalom: A zsír itt veszi el a zsírját
Ebben a változatban a fehérjéket összekeverik a A zsírszázalék csökkentése Kíméletesebben fogyasztják, mivel mindkét tápanyag általában együtt fordul elő egy ételben. A zsíros fóbiát azonban figyelmeztetni kell, mert bár általában túl magas zsírtartalmú ételt fogyasztunk, testünk sok étel zsírfogyasztásától függ. Mindenekelőtt a növényi, telítetlen zsírsavakat kell kiemelni ebben az összefüggésben.
Az alacsony zsírtartalmú 30 azt jelenti, hogy a bevitt kalória legfeljebb 30% -a étrendi zsírból származik. Jó megközelítést sikerült találni ezzel a megközelítéssel. A szénhidrátok alacsony zsírtartalmú étrendben megengedettek, különösen teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek formájában fogyasztva. Az alacsony zsírtartalmú étrend általában sokoldalú és változatos, és elegendő mennyiségű tápanyagot biztosít.
További cikkek
Frissítve: 2012.03.01. - Szerző: Anke Dorl