diéták; csoda, igazság vagy hazugság; Vivertine
"Diéta". Egy szó, amelyet mindenhol találunk, minden lehetséges emberközi kommunikációs csatornán - újságokban, magazinokban, televízióban, az interneten, a közösségi oldalakon. Mindenhol! De mit jelent ez a "diéta" szó? Mi a története?
A román kifejezés franciából származik "diéta ", ami azt jelenti "Az orvos által ajánlott speciális étrend terápiás célokra vagy az egészség megőrzésére". Sajnos az eredeti jelentés már régóta feledésbe merült - ma a "diéta" szót bárki használja, a sarlatánoktól a jóhiszemű emberekig, hogy ösztönözze azt az ötletet, hogy a kívánt testhez csak annyit kell tennie, hogy betartasz egy bizonyos tervet, „diétát”, amely természetesen esetenként eltér: veganizmus, mediterrán étrend, Nyers étel diéta, Atkins diéta, Dukan diéta, Alacsony zsírtartalmú étrend, diéták, diéták, diéták! Ha betartja az összes lépést, akkor megkapja azt a testet, amelyről mindig is álmodott. Megkérdeztük magunktól: vajon így kell-e lennie?
A "diéta" szó azonban nemcsak egy szó, amelyet csak a sarlatánsággal vagy a hazugsággal szabad összekapcsolni. Az emberiség történelmének egy döntő epizódjához is kapcsolódik. Az emberi étrend bizonyos részének megváltoztatása fontos szerepet játszott fajunk történetében, ezt a lehető legegyértelműbben kell megfogalmazni. Például a hús bevezetése az első modern emberek elődjének étrendjébe, a felegyenesedett ember, szinte meghatározó hatása volt Henry S. Bunn antropológus szerint, aki ezt érveli cikkében "Hogyan tett minket ember a hús?".
A fent említett cikk a diétával kapcsolatos tudományos cikkek lenyűgöző gyűjteményében jelent meg, az Oxfordi kézikönyv a diéta archaelógiájáról (a cikkek listája itt látható), és többek között azt állítja, hogy biológiailag fontos változások vagy társadalmilag elsöprő arányban a gyümölcsalapú húsról a húsra és a gyökéralapú táplálkozásra való áttérésnek köszönhető, amely folyamat körülbelül egymillió évvel ezelőtt zajlott le. Két másik antropológus, Alan Beardsworth és Teresa Keil, "Szociológia az étlapon: meghívás az élelmiszer és a társadalom tanulmányozására" című munkájukban azt állítják, hogy az étrend ezen változása lehetővé tette egy erősebb és nagyobb agy fejlődését. A magas színvonalú étrend, amely biztosította az evolúcióhoz szükséges energiát, meghatározó volt ebben a tekintetben - állítja a kettő.
Ezért nem tagadhatjuk az étrend fontosságát, és nem ez a célunk. Segíteni szeretnénk az embereket, hogy jobban megértsék ezt a koncepciót, amelyet annyira csak kereskedelmi célokra használnak. Sokan, akik "eladják" ezeket a diétákat, nagyon jól tudják, milyen rosszul "sokkolhatja" az emberi testet, amely már súlyproblémával küzd (legyen szó plusz kilókról vagy kevesebbekről), de ill. hogy mégis megpróbálja eladni őket. Amit tudunk és akarunk, az az, hogy segítsünk az embereknek abban, hogy ne higgyenek a történetekben - a kemény, de helyes igazság ez: NINCS csoda diéta, és soha nem is lesz! Nincs mágikus tabletta vagy tea, a hatékony fogyás nem lehet gyors, és egyetlen diéta sem alkalmazható egyetemesen. Ezért nyugodtan figyelmen kívül hagyhatja az alábbi hirdetéseket: "Szabadulj meg 10 kilótól 10 nap alatt!" vagy "Egyél annyit, amennyit csak akarsz, és fogyj", mert egyszerűen hamisak. Fogalmazzunk másképp: miért nem vagyunk mindannyian gyengék, ha csak 10 napra van szükség 10 kiló leadásához?
Lássuk, mit gondol Caesar és mire késztet minket ebben a tekintetben: "csoda" diéta kezdetére vagy holisztikus szempontból nézzük a plusz kilók problémáját?
Élet a mozgásban, 12. rész: A diétákról