Diéták és böjt - DGE
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
Fogyókúrák és böjt
A diéták és a fogyókúrás programok gyakran gyors fogyást ígérnek. Sokan fogyókúrával próbálják kordában tartani a testsúlyukat. A II. Nemzeti Fogyasztási Tanulmány adatai szerint a németek 5% -a mondta, hogy emiatt diétázott. A tudományos vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy a rövid távú étrend nem állandó. A diétákra jellemző, hogy a fogyni vágyók gyorsan sokat fogynak. A diéta után azonban ugyanolyan gyorsan, néha még többet is híznak, mint amennyit elveszítettek, amint visszaállnak a régi étkezési szokásokba (úgynevezett jo-jo hatás).
A testtömeg fenntartása érdekében az energiaellátásnak és az energiafogyasztásnak egyensúlyban kell lennie.
A DGE hosszú távú fogyást javasol az étrend, a viselkedés megváltoztatása és a fokozott fizikai aktivitás kombinációja alapján. Egészséges étrend és napi 30-60 perc testmozgás segít a súlyának szabályozásában.
Németországban a terápiás, lúgos és szakaszos böjt elterjedt. A böjtölők gyakran intenzíven foglalkoznak saját testükkel, egészségükkel és étrendjükkel egy böjtkúra részeként: A böjt azt jelenti, hogy önként vagy teljesen lemondanak az élelemről. Nem alkalmas fogyásra, de megkönnyítheti az egészséges étrend megkezdését. A koplalás típusától függően a kiegyensúlyozott tápanyagellátás ideiglenesen veszélybe kerülhet.
Fogyok program
Az ICH fogyás egy holisztikus önmenedzsment program, amelyet a DGE fejlesztett ki. Könnyen kivitelezhető és alkalmas az étkezési szokások hosszú távú megváltoztatására vagy azok tartós követésére. A kiegyensúlyozott és változatos étkezés biztosítja a test számára az összes fontos tápanyagot. A program célja a testtömeg mérsékelt csökkentése és az egészséges étrend kialakítása. A táplálkozási és pszichológiai szempontok mellett figyelembe veszi a testmozgást és a pihenést is.
Brigitte diéta
A fogyás mellett a Brigitte diéta elsősorban az étkezési szokások megváltoztatására irányul. Ennek során az egyéni szükségletekkel foglalkozik. Kombinálja a kiegyensúlyozott vegyes étrendet a fizikai aktivitással. Ez az étrend ezért hosszú távon alkalmazható, és tartós fogyáshoz és stabilizációhoz vezethet.
Súlyfigyelők étrendje
A Súlyfigyelők étrend vegyes étrenden alapul, és rostokban és fehérjékben gazdag ételekre támaszkodik, amelyek alacsony energiasűrűségűek, és jól tölthetők. Ugyanakkor az ételek zsírtartalma csökkent. Elvileg ez a módszer alkalmas egészséges túlsúlyos emberek számára. Táplálkozási szempontból a Súlyfigyelők étrendnek van értelme. Hosszabb távon alkalmazható. A rendszeres csoporttalálkozók támogatják a cserét és a kölcsönös motivációt.
Méregtelenítő diéták
A méregtelenítő diéták, az úgynevezett méregtelenítő diéták tiszta gyümölcslé-kúrák. A bélmozgás után a fogyásra hajlandók napokig vizet, gyógyteát, valamint gyümölcs- és zöldségleveket isznak. Ezt követően magas rosttartalmú étrend ajánlott, amely kizárólag zöldségből, gyümölcsből vagy nyers zöldségléből áll. Állítólag a testnek fel kell bontania olyan anyagokat, mint alkohol, gyógyszerek vagy környezeti toxinok.
A méregtelenítő kúra az étkezési viselkedés változásának kezdete lehet. A gyors fogyás nagyrészt a test és a testzsírok elvesztésének köszönhető. Tudományosan nem bizonyított, hogy ezek az intézkedések elősegítik a toxinok eltávolítását.
Karcsú az alvási étrendben
A karcsú alvás közbeni étrend inzulin alapú ételkombináción és fix étkezési ritmuson alapul. A cél a fogyás a lehető legalacsonyabb inzulin felszabadulás révén. A fogyni vágyóknak olyan ételeket kell fogyasztaniuk, amelyek szénhidrátot vagy fehérjét tartalmaznak. Az inzulin éjszakai szekréciójának megfékezése érdekében este teljesen kerülje a szénhidrátokat, és fehérjében gazdag ételeket fogyasszon. Táplálkozási szempontból nincs ok a szénhidrátokat és a fehérjéket külön venni. A test egyszerre emésztheti meg mindkettőt. Ezenkívül nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az alacsony éjszakai inzulin felszabadulás tartósan elősegítené a fogyást. A döntő tényező az, hogy mennyi kalóriát fogyasztanak a nap folyamán.
HCG diéta
Az emberi koriongonatropin (HCG) a terhesség alatt termelődő hormon. A HCG diéta napi 500 kcal-nál kevesebb étrendből és cseppek, rombuszok vagy tabletták formájában bevitt HCG-ből áll. Az ezen étrenden lévő hormon állítólag lebontja a hasi zsírt. Ennek tudományos bizonyítéka függőben van. A HCG diéta negatívan befolyásolhatja a hormonális egyensúlyt. Az elégtelen kalória- és tápanyagbevitel olyan mellékhatásokhoz vezethet, mint fáradtság, gyengeség, csökkent teljesítmény és keringési rendellenességek. A fogyás miatt a HCG hormon kezelése ezért nem ajánlott.
Paleo diéta
A paleo étrend alatt elsősorban vadon termő növényeket és húst tartalmazó étrendet értenek. Kritikus a napi magas állati táplálékfogyasztás, valamint a gabonatermékek, hüvelyesek és tejtermékek teljes lemondása. Viszont a cukor, az üdítők, a kedvezőtlen zsírok, a gyorsételek és a magasan feldolgozott ételek kerülése pozitív. A kőkori táplálkozás elmélete, amelyen ez a diéta alapul, kijelenti, hogy az emberi szervezet genetikailag alkalmazkodott az élelmiszer-környezethez. Ezenkívül az étrend a kőkorszakban nagyon változatos volt. Ezért nem lehet "a" kőkori táplálkozásról beszélni.
Glyx diéta
A Glyx étrend a Glikémiás Index (Glyx, GI) hatásán alapul. Megkülönbözteti a „jó” és a „rossz” szénhidrátot, és mindenekelőtt a hús, a hal és a jó minőségű zsírok rendszeres fogyasztását javasolja. Pozitív, hogy akik fogyni akarnak, kerüljék a cukros ételeket, a kedvezőtlen zsírokat és a gyorsételeket. Elég ivás és testmozgás része ennek a diétának. A Glyx étrend egészségre gyakorolt hatásának vizsgálati eredményei nem egységesek, így konkrét intézkedési ajánlások nem adhatók.
Formula diéták
A tápszeres étrend mellett a napi legalább egy étkezés helyébe csökkentett kalóriatartalmú termék lép, például egy italra kész ital. Ez állítólag csökkenti a testsúlyát. Gyakran ez a diéta egy fogyókúrának a kezdete, amely megváltoztatja az étkezési szokásokat és több testmozgásra ösztönzi a fogyni vágyókat. A tápszeres étrend kiegyensúlyozott arányban tartalmaz fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat. Aki 3 hétnél hosszabb ideig használja őket, azt orvosi felügyelet mellett kell megtennie. Orvosi szempontból a tápszeres étrendet általában csak 30 kg/m2 testtömeg-index (BMI) alapján ajánljuk. Az orvosi súlycsökkentő programba integrálva legfeljebb 12 hétig kell fogyasztani őket.
Terápiás böjt
A terápiás böjt megelőzésre szolgál. A rohamok gyakran hét-tíz napig tartanak. A böjtölők ekkor csak nagyon kis mennyiségű, legfeljebb 500 kcal/nap kalóriát látnak el folyékony étel formájában. A böjt kezdete előtti napon általában kerüli a koffeint, az alkoholt és a nikotint. A böjtölőknek ezen a napon csak kb. 1000 kcal-ot kell fogyasztaniuk. A terápiás böjt után a mindennapi étkezési szokásokhoz való visszatéréshez három napot kell engedélyezni.
A terápiás éhgyomor metabolikus szindrómára, reumára vagy pszichoszomatikus betegségekre gyakorolt jótékony hatása tudományosan bizonyított. A terápiás böjtnek orvosi felügyelet mellett kell történnie.
Alapböjt
A lúgos böjt az alternatív gyógyászat olyan módszere, amelynek célja a test "savtalanítása". Az alapvetőnek tekintett ételeket csak szabad fogyasztani. Ilyenek például a zöldségek, gyümölcsök, bizonyos diófélék és kiváló minőségű lenmag-, olíva- vagy repceolaj. Az alapböjtöknek szomjúságukat forrásvízzel és hígított gyógyteákkal kell csillapítaniuk.
Eddig nincs tudományos bizonyíték a lúgos böjt hatására. Tudományosan nem bizonyított, hogy a savképző ételek megbontják a szervezet sav-bázis egyensúlyát. Hosszú távú lúgos éheztetés nem ajánlott, mert a fontos tápanyagokat elégtelen mennyiségben lehetne ellátni.
Böjt időszak
Az időszakos böjtölés azt jelenti, hogy hosszú időn keresztül napokig vagy órákig étkezés nélkül megy. A böjtölő személy melyik ételt választja a böjtölés nélküli időszakban, továbbra is bizonytalan.
A szakaszos böjtölés állítólag különféle egészséget elősegítő hatással van az anyagcserére. Az időszakos böjt hosszú távú hatásairól nincs tudományos kutatás.
Korábbi adatok jótékony hatással vannak az egészségre és a fogyásra. Az időszakos böjt hosszú távon nem alkalmas súlyának szabályozására. Ennek az az oka, hogy az élelmiszerek kiválasztására és így a táplálkozás szempontjából kedvező ételválasztásra vonatkozó konkrét ajánlások általában nem történnek meg.