Diéták; méregtelenítés; valóban segítenek-e változtatni étkezési szokásainkon
Boldogan használta ki a "jó dolgokat" ezen a nyáron, és szeretne jó étkezési szokásokat találni? Mint minden új tanévben, a sajtó vagy a szakkönyvek is több tanácsot adnak arról, hogyan kell olyan étrendet fogyasztani, amely segít a szervezetünkben felhalmozódott méreganyagok "eltávolításában", a híres "méregtelenítő diétákban". De komolyan kell vennünk őket? Az Európa 1 Tasnime Akbaralyt, az Inserm kutatóját, ételeink és egészségünk közötti kapcsolatok specialistáját kérdezte.
A "méregtelenítés" kifejezés tudományos fogalomra utal? ?
Orvosi szempontból kábítószer-függőségi betegekről beszélünk. Ennek a szónak a különféle média, ipari és marketing szereplők általi használata segítette a megismerését és az élelmiszerekkel való összekapcsolását. Az biztos, hogy nincsenek komoly tudományos publikációink, amelyek alapján azt mondhatnánk, hogy ezek az úgynevezett "méregtelenítő" diéták jótékonyan hatnak a mérgező anyagok szervezetből való eltávolítására vagy az ellenük való védelemre.
A "toxin" a baktériumok által kiválasztott anyag. Testünkben pedig minden megtalálható, amire szükséged van, hogy megvédd magad tőle. Tüdőink elutasítják a CO2-t, a bőr elutasítja a tejsavat, a bélflóra megakadályozza a rossz baktériumok kolonizálódását, a máj pedig számos mérgező anyagot csatornáz. Ha testünk jól működik, akkor természetesen mérgező anyagokat termelünk, és azokat természetesen eltávolítjuk. Ha ez nem működik jól, akkor komoly probléma van, és a „méregtelenítő étrend” nem fog segíteni rajtunk. Ezek a diéták legjobb esetben hatástalanok, legrosszabb esetben destabilizálják a testet.