diéták; rákellenes; megteremtették a legdinamikusabb piaci szektort a kistermelők számára
Az élelmiszer-ipari piac nem mindig ugyanaz. Évtizedről évtizedre változnak a dolgok. Ami mindig előtérbe hozza a diéta új és átértékelt elképzeléseit.
Ezen előírásoktól függően, hogy mit kell enni az embernek, kisebb-nagyobb hangsúlyt fektetnek arra, amit előállítanak. Az étrendről alkotott elképzelés a kereslet középpontjában áll az agrár-élelmiszeripari piacon. A legforróbb étkezési trend az "egészséges táplálkozás", különösen az, amely csökkentheti a rák kialakulásának esélyét. A "huszadik századi betegség" a huszonegyedik század ezen korai szakaszában továbbra is a legtöbb ember aggodalmát okozza egészségük és szeretteik egészsége tekintetében.
A ráktól való félelem befolyásolja az agrár-élelmiszeripari piacot, meghatározva a nap legforróbb trendjeit, mind a termékek, mind pedig az előállítás módja tekintetében, az étrend és a betegség közötti kapcsolat miatt. Vizsgálatok szerint a rákok túlnyomó részét környezeti tényezők okozzák, és több mint egyharmaduk (30% -40%) az étrenddel függ össze.
Tanulmányok a vörös hús magas fogyasztását összekötötték az emlő-, vastagbél- vagy hasnyálmirigyrák megnövekedett kockázatával. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a táplálékbevitel elégtelensége a szervezet valós szükségleteivel, mint az elhízás, ismét növeli a rák kialakulásának kockázatát. Végül, de nem utolsósorban a tanulmányok kimutatták, hogy a mérgező tényezők, például az alkohol, a kábítószerek és a cigarettafüggőség okozta folyamatos bombázás szintén hozzájárul a rák kockázatához.
A tipikus „rákellenes” étrend naprakészen tartalmazná (lásd Wicki, A; Hagmann, J (2011. szeptember 9.). „Diéta és rák.” Svájci 141. orvosi hetilap) -élelmiszer) - "főleg zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabona és hal, valamint kevés vörös hús, állati zsír és finomított cukor".
Piaci szinten a tanulmányok azt mutatják, hogy az elmúlt évtizedben azok a mezőgazdasági és élelmiszer-ipari termékek, amelyek szegmensében a legdinamikusabb növekedés figyelhető meg (mind az érték, mind az értékesített mennyiségek növekedése), ebben a "receptben" szerepelnek.
A legforróbb termékek, amelyek az utóbbi öt évben megmozgatták az agrár-élelmiszeripari piacot, a bogyók, az alacsony zsírtartalmú ételek és a magas zsírtartalmú Omega 3 zsírok.
Az öt legfontosabb élelmiszer, amely növelte fogyasztását az elmúlt öt évben (2006–2011)
1. Bogyók (+ 48%)
2. Alacsony zsírtartalmú termékek (+ 43%)
3. Magas Omega-3 tartalommal rendelkező termékek (+ 39%)
4. Alacsony finomított cukortartalmú termékek (+ 34%)
5. Alacsony sótartalmú termékek (+ 34%)
(forrás - Eatright, Nutrition and You, American Dietetic Association)
Ezeket az Egyesült Államokban gyűjtött adatokat alátámasztják az Európai Unió, Oroszország, Kína (nagyobb városok) vagy Latin-Amerika értékesítési, import- és exportadatai.
Érdemes megjegyezni, hogy mind az eladási versenyben a "vezető csapat" összetétele, mind a benne kialakított sorrend az adott mezőgazdasági és élelmiszeripari terméknek a rák kockázatának csökkentésében való "hozzájárulása" kritériuma alapján kerül meghatározásra.
A bőséges bogyókat (eper, szeder, málna, eper, áfonya, ribizli stb.) Alacsony zsírtartalmú állati termékek (baromfi, hal, tenger gyümölcsei), a magas Omega-3 tartalmúakat tekintik a "nagylelkűbbeknek". „Az agrár-élelmiszeripari termékek közül a rák kockázatának csökkentése elleni küzdelemben, akár közvetlenül (meg kell jegyezni, hogy a legtöbb tanulmány kevés bizonyítékot talál a rák elleni küzdelemben vagy annak megelőzésében rejlő közvetlen előnyökről), és különösen közvetett módon (vitaminok, esszenciális zsírsavak, a fehérje hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez, amely nem teszi sebezhetővé a testet).
Az Instagram Agrointelligence oldalon megtalálhatja a mezőgazdaság pillanatának képeit!