Diétakatalógus (rövidített változat) - PDF ingyenes letöltés

A Német Táplálkozási Orvostudományi Akadémia Elztali Klinika Táplálkozási Orvostudományi Klinikájának élelmiszer formanyomtatványa (rövidített változata) Elztal Klinika Pfauenstrasse 6 79215 Elzach-Oberprechtal Tel. 07682/805-0 Fax: 07682/805-122 e-mail: [email protected] http://www.elztalklinik.de A katalógus elkészítésekor megpróbálták a lehető legteljesebben felsorolni a társaságunkban kínált étrendeket és táplálkozási típusokat. Az információk helyességére azonban nem adható garancia. A szerzők örömmel fogadják a fejlesztésre vonatkozó javaslatokat és javaslatokat. 2001, Elztal Klinika

változat

Tartalom 0 Bevezetés 1 Teljes élelmiszer-formák 1.1 Teljes ételek DGE 1.2 Könnyű teljes ételek DGE 1.3 Vegetáriánus teljes ételek DGE 1.4 Táplált ételek 2 Energiailag meghatározott élelmiszer-formák 2.1 Redukciós táplálék (1000, 1500 kcal) 2.2 Diabeteses élelmiszer (8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 BE) (magas kalóriatartalmú étrend) 2,4 Ugrásnap (megkönnyebbülés) 3 Fehérje- és elektrolit-tartalmú étrend 3.1 Fehérjefinitált étrend 3.1.1 Fehérjefinitált étrend vesebetegség esetén 3.1.2 Fehérjeszintű étrend májbetegség esetén 3.2 Nátriumtartalmú étrend 3.3 Káliumtartalmú étrend 3.3.1 Alacsony káliumtartalmú étrend 3.3.2 Magas káliumtartalmú étrend 4 Gasztroenterológiai Diéták, speciális étrendek 4.1 Diéta malassimilációban 4.2 Diétaszerkezet gasztroenterológiai betegségekben 4.3 Rostban gazdag étrend 4.4 Rosttartalmú étrend 4.5 Gluténmentes étrend 4.6 Laktózmentes vagy csökkentett étrend 4.7 Élelmiszerallergiák és intoleranciák étrendje 4.8 Reuma az ADAM szerint 4.9 Atherosclerosis diéta az ORNISH irodalom szerint

1.3 Vegetáriánus teljes táplálék DGE hyperuricaemia osteoarthritis reuma Olyan betegek számára, akiknek nincs szükségük különleges étrendre, és akik vallási okokból ovo-lakto-zöldséget akarnak enni, idegenkednek a halaktól, hústól, kolbásztól és húskészítményektől, nem fogyaszthatnak húst általában összetétele és tápanyag-aránya a ien der Vollkost DGE szerint Kiegyensúlyozott, egészséges étrend hús, húskészítmények, húskivonat, valamint hal és haltermékek nélkül Tej, tejtermékek és tojás használata 1.4 Átadott étel Kemoterápia és sugárterápia Rágási és nyelési rendellenességek Műtét utáni szakasz Rágási rendellenességek, fogproblémák Kiegyensúlyozott és energiához igazodó A DGE teljes étrendjén alapuló étrend, nagyon puha és folyékony ételek és ételek felhasználásával. Ha szükséges, csak bizonyos köpéseket (pl. Hús) pürésítenek. A salátát vagy a nyers zöldséget nem pürésítik, hanem zöldségeket kínálnak alternatívaként.

2 Energia által meghatározott étrend 2.1 Csökkentett étrend Elhízás Metabolikus szindróma Elhízás kísérő betegségek (diabetes mellitus, hyperlipoproteinemia, artériás hipertónia és/vagy hyperuricemia) kapcsán Elhízás az ízületi és támogató rendszer betegségei kapcsán Nem inzulinfüggő diabetes típusú 2b Teljes vegyes igények energiafedezetének csökkentése esszenciális tápanyagok elosztása Élelmiszerbevitel megoszlása ​​4-5 kis étkezés során A zsírbevitel korlátozása az energia legfeljebb 30% -ára, figyelembe véve a zsírsavmintát (telített zsírsavak 40 g/nap 2000 kcal (8366 kJ)