DIETARTIS - Ételallergia és intolerancia

Hogyan lehet különbséget tenni

allergiás reakció

Az ételallergia az immunrendszer túlzott reakciója és káros reakciója egy általában ártalmatlan anyagra. Az allergiás reakció az anyag lenyelésével, belégzésével vagy érintkezésével nyilvánul meg. Az allergén dózisától függetlenül történik, ezért szisztematikus. Ezért az allergén teljes eliminációja kötelező.

Az élelmiszer-allergént a tudományos szókincsben trophallergennek nevezik.

Normális esetben az immunrendszer csak akkor vált ki védekező reakciót, ha felismeri a szervezetre veszélyt, például baktériumokat, vírusokat vagy parazitákat. Néhány embernél azonban immunrendszere egy vagy több trofallergént tekint a szervezet veszélyére, ami az allergiás reakció oka.

Az allergiás reakció potenciálisan végzetes lehet.

A reakcióknak több típusa van:

Anafilaxia: Általánosítva, azonnali túlérzékenység okozza és életveszélyes.