DIETARTIS - l aránya; művészet és dietetika
A dietetika és a művészet kapcsolata
A diéta szó a latin dieta-ból származik, ami "élet diéta, élettudomány". A latin definíció szerint az étrend tehát nemcsak az ételhez kapcsolódik.

Másrészt a Larousse szótár modern meghatározása szerint az étrend az ételek ideiglenes, részleges vagy teljes tartózkodását jelenti személyes vagy terápiás okokból.
Eredeti értelmében az étrendet életmódként fogalmazták meg, vagyis a környezetünkkel való cserék egyensúlyát.
Ez az oka annak, hogy a DIETARTIS nemcsak az élelmiszer-egyensúly szempontjából kínál megoldásokat, hanem a mindennapi élet higiéniai szabályait is.
Századi francia orvos és fiziológus, Claude Bernard szerint a tudomány olyan tudományág, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megragadjuk a különböző megfigyelések és a különböző ismeretek közötti koherenciát. Célja, hogy megmagyarázza az események előfordulását, és megismételje azok megismétlődését.
Így a tudós megfigyeli a tényeket, és hipotézist (vagy diagnózist) állít fel, amelyet igazol.