Diétás ajánlások a laktóz intoleranciához a ProWell-től
A laktóz intolerancia a tejcukor (laktóz) intolerancia. Ennek oka a vékonybél nyálkahártyájában található laktáztörő enzim aktivitásának csökkenése vagy hiánya. Németországban a lakosság 10-15% -a szenved laktázhiányban, világszerte a felnőttek körülbelül 75% -a.
A laktóz-intolerancia tipikus tünetei a visszatérő hasi fájdalom, hányinger, puffadás és hasmenés felismerhető kiváltó ok nélkül.
A laktóz-intolerancia mértéke személyenként nagyon változó, a teljes (kevesebb, mint 1 g laktóz/nap) és az enyhe intolerancia között mozog. Az érintettek többsége tünetmentes alacsony laktáztartalmú étrendben (8-10 g laktóz/nap).
Diétás ajánlások laktóz intoleranciára
A laktóz-intoleráns embereknek általában nem kell lemondaniuk a tejtermékek fogyasztásáról. Fontos, hogy az érintettek betartsák bizonyos étrendi szabályokat, és saját maguk gondosan teszteljék egyéni tolerancia korlátaikat.
Kiegyensúlyozott étrend mellett a tej és a tejtermékek általában 20-30 g laktózt fogyasztanak. A laktóz intolerancia súlyosságától függően a napi laktóz bevitelt 8-10 g-ra (alacsony laktóz tartalmú étrend) vagy legfeljebb 1 g laktózra (laktóz-mentes étrend) kell csökkenteni. A következő ajánlások segítenek:
Laktóz a ProWell termékekben
Az összes ProWell termék alábbi táblázata megmutatja, mely termékek tartalmaznak laktózt: kattints ide
Könyvtippek az érintetteknek
Jól enni
ha laktóz-intoleráns
176 oldal
Büscher, Astrid - Less, Bettina
Stiftung Warentest, Berlin, 2013, 19,90 €
Laktóz intolerancia
96 oldal
Sokk, Sarah
Verlag Gräfe és Unzer, München, 2012, 6,99 €
Fogyasszon finoman, ha laktóz-intoleráns
Több mint 140 recept: csak kerülje a laktózt
117 oldal
Hof, Christiane
Trias-Verlag, Stuttgart, 2013, 17,99 €
Egyél finoman:
Kerülje a fruktózt, a laktózt és a szorbitot
143 oldal
Schäfer, Christiane - Kamp, Anne
Trias-Verlag, Stuttgart, 2009, 19,99 €
