(Diétás) cseresznyefőtt
A cseresznyefőtthez szükséges összetevők:
Cseresznye, cukor és víz, valamint skót, csillagánizs és narancshéj ízesítésére. Nehéz számomra egyértelműen megadni a standard mennyiségeket. Útmutatóként két vagy három evőkanál cukrot tettem egy üvegbe 800 gramm kompótból és egy ánizsból és egy fahéj rúdból két üvegbe.
5 Természetes kiegészítők, amelyek köhögést kezelnek
A meggyet először üvegekbe tettem, hogy több mint a felével megtöltsem őket. és megtöltöttem hideg vízzel, hogy megmérjem, mennyi folyadékra van szükségem minden egyes üveghez. Felöntöttem vizet, és kiderült, hogy minden üvegbe másfél csésze folyadékra van szükségem. A mennyiség azonban attól függően változik, hogy mekkora a meggy és mennyire tölti be őket az üvegbe.
Főttem a vizet cukorral és fűszerekkel. Forrt, és hagytam még öt percig, közepes lángon, amíg világosbarna színűvé nem vált. Levettem a tűzről, két-három percig hűlni hagytam, majd üvegekbe, meggyre öntöttem a szirupot. Annak érdekében, hogy ne repedjenek fel az üvegek, minden penge alá egy kést tettem.
Ezt a fázist követően tegye az üvegek fedelét, és tekerje be egy takaróba, hogy a hő megmaradjon, és a meggy jól behatoljon. Annak érdekében, hogy a télen is jó ideig tartsanak, sterilizálhatja őket, mielőtt tárolja őket. Vagy adjon az aszpirin felét az egyes szörpökhöz minden edényben.
Azt tapasztaltam, hogy amikor a fedelek jól lezáródnak, és a levegő nem jut be az üvegekbe, a kompót a sterilizálásnak köszönhetően jól megmarad.
Elkészítheti ezt a befőttet azonnali fogyasztásra is, ilyenkor egy nagyobb serpenyőben készítse el a szirupot, végül tegye bele a meggyet, és fedje le fedővel.
Fontosnak tarthatjuk, hogy itt nagyon jó magatartást tanúsítsunk a cukorbetegek számára: cukor nélkül vagy édesítőszerrel is elkészíthető, és a meggy ezeknek a betegeknek ajánlott gyümölcs, tekintettel az alacsony szénhidráttartalomra és alacsony glikémiás indexre.
Ugyanolyan egyszerűen elkészíthető meggyből vagy más gyümölcsből. Csak kicsit megváltoztatjuk a fűszereket.