Diétás cukorbetegség 2. típusú tanulmányok és 13 fantasztikus tipp
2. típusú diéta cukorbetegség - tanulmányok és tippek.
Arthur Schopenhauer német filozófus alapján azt lehet mondani: a 2-es típusú cukorbetegség egészséges étrendje nem minden, de egészséges étrend nélkül minden semmi.
A táplálkozási gyógyszerekkel kapcsolatos ismeretek lassan, de biztosan növekednek. A cukorbetegséggel foglalkozó szakosodott társaságok, mint például a Német Diabetes Segély vagy a Német Diabetes Társaság, biztosak abban, hogy a 2-es típusú cukorbetegek kb. Fele sikeresen kezelhető gyógyszeres kezelés nélkül.
Tényleg így van? Számos tudományos tanulmány támogatja az alapterápia vércukorszint-csökkentő és megelőző hatásait. A táplálkozási terápia a testmozgás és a viselkedésterápiával együtt alkotja a súlycsökkentő programot. A legjobb esetben teljes remisszió lehetséges - még azoknál a betegeknél is, akik már több mint tíz éve cukorbetegek.
Tanulmányozza a 2. típusú cukorbetegség táplálkozását
A Német Táplálkozási Kutatóintézet tudósai 9 különböző táplálkozási formát hasonlítottak össze egy metaanalízis során. Összesen 4937 résztvevő adatait értékelték ki.
Az eredmények:
- Az éhomi vércukorszintet a mediterrán étrenddel lehet leghatékonyabban csökkenteni
- A HbA1c értéket leginkább szénhidrátmentes étrenddel lehetne csökkenteni
Más tanulmányok más nyelvet beszélnek. Ez gyakran azt mutatja, hogy a testsúlycsökkenés elengedhetetlen a 30 vagy annál magasabb BMI-vel rendelkező betegek számára - és hogy az étrend típusa, például az alacsony vagy magas szénhidráttartalom, másodlagos jelentőségű, amennyiben a páciens számára az összes releváns mikroorganizmust biztosítja. - és a makrotápanyagok, és energiahiányt okoz.
Ugyanezt az eredményt hozták nyilvánosságra az elhízási műtét klinikai adatai: A gyomor bypass segítségével az elhízott 2-es típusú cukorbetegek átlagosan 60 százalékos testsúlycsökkenést szenvednek, és 80 százalékban a vércukorszint normalizálódik (remisszió).
A 2. típusú cukorbetegség céljai
- Az életminőség növekedése
- Az éhomi vércukorszint, a HbA1c-érték, a vérnyomás, a testsúly (a BMI-től és az életkortól függően) és a vér lipidszintjének (LDL-koleszterin, trigliceridek) csökkentése
- Javítsa az inzulinérzékenységet
- A cukorbetegség tüneteinek megelőzése és enyhítése (például: gyakori vizelés, megnövekedett vércukorszint)
- A cukorbetegséggel összefüggő szövődmények megelőzése (pl. Szembetegségek, idegbetegségek, vesebetegségek, szív- és érrendszeri betegségek, stroke)
11 cukorbetegség 2-es típusú diéta tipp
Az alábbi tippek célja, hogy felhívják Önt a kapcsolattartó és információs pontokra. Az egészséges, cukorbetegségnek megfelelő étrendet mindig az egyénre kell szabni, mivel az anyagcserét, a mikrobiómát, a genetikát, a korábbi betegségeket, a környezetet, a kalóriaigényt, a testsúlyt és egyéb tényezőket figyelembe kell venni a táplálkozás megfelelő formájának megválasztásakor.
Nincs egyetlen univerzális étrend, amely kivétel nélkül minden 2-es típusú cukorbeteg számára megfelelő lenne.
1. Fejlessze a motivációt és maradjon erős - jó okokból
Minden változás fejben kezdődik. Távolítson el minden kétséget és adjon világosságot, hogy felébressze a valódi vágyat arra, amire vágyik. Az étkezési szokások módosítása gyakran alábecsült vállalkozás. Az angol pszichológus Dr. Phillipa Lally egy tanulmányban azt találta, hogy átlagosan 66 napra van szükség egy új szokás megnyilvánulásához.
További motivációs és gondolkodási tippeket találhat a blogomon.
2. Gondolja át korábbi étrendjét
Elemezze az étrendjét, és azonosítsa a gyenge pontokat. Különösen idős korban fontos lehet csökkenteni az elfogyasztott kalóriák mennyiségét, mivel az életkor előrehaladtával a "túlsúlyosodás" kockázata drámaian megnő. Miután visszavonult a munkából, a férfiak több mint 70 százaléka túlsúlyos - a nők 56 százaléka. A cukorbetegség elterjedtsége 70 éves kortól körülbelül 25 százalék.
A testtömeg-index (BMI) és a derék kerülete a testtömeg értékelésére és osztályozására szolgál. Tanulmányok szerint a belekben tárolt zsír (zsigeri zsír) az inzulinrezisztencia kialakulásának különös kockázati tényezője:
Használjon szakmai támogatást
Speciális betegképzési tanfolyamokat kínálnak a 2-es típusú cukorbetegek számára. Ezeket a Német Diabetes Társaságnak (DDG) igazolnia kellett volna, hogy a képzési költségeket az egészségbiztosító társaság fedezze. A helyi létesítmények itt találhatók.
3. Dokumentáció
Nyilvántartást vezet, hogy mit eszel.
Ha áttekintést szeretne kapni az egyes ételek kalóriatartalmáról és tápanyagtartalmáról, ajánlom az Fddb élelmiszer-adatbázist. Több mint 230 000 élelmiszer szerepel ott. Itt készíthet egy ingyenes ételnaplót is. Ez a bejegyzés további hasznos eszközöket és alkalmazásokat nyújt a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére.
Tartsa szemmel a vércukorszintet
Tartsa naprakészen a vércukorkönyvét. Itt láthatja, hogy egyes ételek hogyan befolyásolják a vércukorszintet, és hogy a változás meghozza-e a gyümölcsét.
A legfontosabb paraméter a HbA1c értéke. Megmutatja, hogy jó úton jár-e.
4. Egyél természetes ételeket
A késztermékeket iparilag kezelik, gyakran hozzáadott cukorral (rejtett kalória) és vegyszerekkel. Ehelyett válasszon friss és feldolgozatlan termékeket, amelyek értékes tápanyagokat és sok rostot tartalmaznak.
5. Terápiás böjt
Az éhgyomri kipróbált módszer a testtömeg csökkentésére és az inzulinreceptorok stresszének enyhítésére. Esetenként zabkúra is ajánlott, főleg a diéta változásakor.
Egy állatkísérlet azt mutatja, hogy különösen az intervallumos koplalás pozitívan hat a 2-es típusú cukorbetegségre, mert nem annyira érzékeny a jo-jo hatásra. Szeretne többet megtudni a szakaszos böjtölésről? Lea Wolz itt nagyon szépen leírta a témát.
6. Sok zöldség, sok saláta, gyümölcs
A gyümölcsök és zöldségek magas tápanyagsűrűséggel, sok vitaminnal, sok másodlagos növényi anyaggal, sok rosttal és alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek. Tehát ők jelentik az étrend optimális alapját. A zöldségek a jobb gyümölcsök, mivel kevesebb cukrot tartalmaznak.
A szárított gyümölcsök és gyümölcslevek csak nagyon ritkán kerülhetnek a tányérra vagy a pohárba, mivel magas a cukor- és kalóriatartalom.
7. A megfelelő szénhidrátok
A szervezet a szénhidrátok nagy részét cukormolekulákra bontja, amelyek viszont a bél nyálkahártyáján át jutnak a vérbe, így evés után megemelkedik a vércukorszint.
Ha a szervezet túl sok szénhidrátot vesz be, a felesleges cukor építőelemeket glikogénné alakítja. És amikor a glikogénkészletek megteltek, a szénhidrátok is zsírokká alakulnak.
Glikémiás index
A magas glikémiás indexű ételeket (GI, Glyx) mértékkel kell fogyasztani - evés után a vércukorszint gyors emelkedéséhez vezetnek (pl. Pirítós, rizs, fehér kenyér, tészta).
Teljes kiőrlésű fehér liszt helyett
Sok táplálkozási szakértő azt is javasolja, hogy a lehető legtöbb fehér lisztből álló terméket cseréljék ki teljes kiőrlésű termékekkel. A fehér liszt esetében néhány fontos tápanyagot őrléssel távolítottak el a búzaszemtől, így az szinte értéktelen kalóriákat fogyaszt. Ezenkívül a teljes kiőrlésű termékek nagyobb arányban tartalmaznak rostot.
A különböző 405, 550, 1050 típusú liszt és teljes kiőrlésű gabona
Minél kisebb a típusszám, annál alacsonyabb az ásványi anyagok mennyisége. A 405 típusú liszt azt jelenti, hogy 100 g liszt 405 mg ásványi anyagot tartalmaz. A teljes kiőrlésű lisztnek nincs típusszáma, mivel a teljes kiőrlésű liszt ásványianyag-tartalma természetes tételváltozásoktól függ. Átlagosan a teljes kiőrlésű liszt ásványianyag-tartalma 1700 és 1800 milligramm/100 g liszt között van. A lisztfajták őrlésének különböző tulajdonságai vannak. Az alacsonyabb típusszámú lisztnek például jobb tapadási tulajdonságai vannak és hosszabb az eltarthatósága.
Rost
Minél több rost, annál jobb. Az élelmi rost az élelmiszer olyan összetevője, amelyet a szervezet saját enzimjei nem emészthetnek meg. Késleltetik a szénhidrátok lebontását, elsimítják a vércukorszint-emelkedéseket étkezés után és jóllakottság érzetét keltik.
A Német Táplálkozási Társaság napi 30 g rost fogyasztását javasolja. A cukorbetegeknek gyakran ajánlott nagyobb mennyiségű rostot használni.
Példák magas rosttartalmú és természetes ételekre:
- zabpehely
- Csicseriborsó
- Quinoa
- lencsék
- Borsó
- Csicsóka
8. Mérsékelt hús és a megfelelő zsírok
Az állati eredetű termékeket mértékkel ajánljuk, mivel fontos mikroelemeket tartalmaznak, amelyeket tisztán vegán étrendből nem lehet kapni (pl. B12-vitamin).
Példák egészséges és egészségtelen zsírokra:
Előnyös az egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavakat magas arányban fogyasztó étel:
- avokádó
- olivaolaj
- Hal olaj
- lenmagolaj
- Fekete mag olaj
- diófélék
Kerülni kell a transz-zsírokat (hidrogénezett zsírok) és a nem esszenciális telített zsírsavakat (például vaj, tejszín, zsír, zsír, margarin, pálmazsír). A transzzsírok folyékony növényi olajokból jönnek létre intenzív melegítés útján, és különféle ételekben találhatók. Évek óta kérdésesnek tartják őket, és a WHO még azt is kéri, hogy teljesen tiltják be őket. Megtalálhatók többek között burgonya chipsben, rögökben és sült krumpliban.
9. Alacsony cukortartalmú termékek
A cukorbetegeknek általában korlátozniuk kell az asztali cukor (szacharóz) fogyasztását. A szacharóz kettős cukor (szőlőcukor és fruktóz), amely közepesen gyors vércukorszint-növekedéshez vezet (GI: 65), és közepesen magas és magas kalóriatartalmú (1 g szacharóz 4,1 kcal).
Az asztali cukor a teljes cukorbevitel körülbelül 90 százalékát teszi ki. Németországban fejenként 18-20 kilogramm szacharózt fogyasztanak el évente - a WHO kritériumai szerint: túl sok!
A cukorfogyasztás és az elhízás közötti okozati összefüggést egy kohorszos vizsgálat igazolta. Azok az alanyok, akik napi 250 ml-nél több cukros italt fogyasztottak, 8 év alatt egy-egy kilogrammot híztak, míg a heti 250 ml-nél kevesebb fogyasztás után a súlygyarapodás csak 0,15 kilogramm volt.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi 25 gramm cukor fogyasztását javasolja. Megemlíti a napi 50 gramm cukor maximális értékét - ez körülbelül két pohár narancslének felel meg.
Sok limonádé és energiaital esetében ma már nagyszámú olyan cukormentes alternatíva létezik, amelynek nincs vagy csak enyhe ízvesztése. Hogy ezek a megfelelő alternatívák-e, eseti alapon kell eldönteni.
A gyümölcsleveket vízzel is keverheti (ajánlott arány: kb. 1:10), hogy csökkentse a cukorkoncentrációt és ezáltal az ital kalóriatartalmát.
Ha továbbra sem akarja nélkülözni a cukoradagot, győződjön meg arról, hogy fizikailag aktív-e. A cukrot üzemanyagként használjuk sporttevékenységek során, mivel ez jó energiaforrás.
10. Kevés alkohol
Az alkohol (etanol) kalóriabomba, összehasonlítható a zsírral (1 g alkohol 7,1 kcal!). Ugyanakkor az alkoholtartalmú italok befolyásolják az anyagcsere útvonalait, különösen a glükoneogenezist, amely felelős a szervezet saját cukortermeléséért.
Ezenkívül csökkentik a folsavszintet. Ha rendszeresen fogyaszt alkoholt, pótlással kompenzálhatja az alacsony folsavszintet. A máj, a káposzta, a szezám, a csicseriborsó és a lencse szénsavas forrása a folsav.
Az alkoholos italok kölcsönhatásba léphetnek egyes cukorbetegség gyógyszerekkel. Ez nemkívánatos mellékhatásokat okozhat (pl .: hipoglikémia).
Veszély: Az alkoholfogyasztás után néhány órával még előfordulhat hipoglikémia. Különös figyelmet kell fordítani olyan gyógyszerekre, amelyek csökkentik a vércukorszintet a glükóztól függetlenül, például szulfonilureákkal és inzulinnal.
11. Az italok helyes megválasztása
Annak érdekében, hogy a szervezet fenntartsa a fontos anyagcsere-folyamatokat, elegendő mennyiségű italt kell fogyasztani (legalább 1,5-2 liter naponta). Az italválasztás nagyon fontos a 2-es típusú beteg étrendjében.
Ha a hidratálást cukrozatlan növényi kivonatokra (tea, kávé) és vízre (beleértve az ásványvizet is) korlátozza, nem tévedhet el.
Ez a cikk semmiképpen sem helyettesíti orvos, cukorbetegség vagy táplálkozási szakember szakmai tanácsát. Ugyanakkor a cikket nem szabad tekinteni a független diagnózis és a terápia megkezdésének, megváltoztatásának vagy befejezésének alapjaként.
Gerhard W. Schmeisl Diabetes című oktatókönyve, 8. kiadás (2015). Elsevier GmbH, Urban & Fischer Verlag. Link a könyvre **.
Diabetológia a klinikán és a gyakorlat: Hans-Ulrich Häring et al., 6. kiadás (2011), Thieme-Verlag. Link a könyvre **.
Amit V. Khera et al. (2016) Genetikai kockázat, az egészséges életmód betartása és a koszorúér-betegség. New England Journal of Medicine 2016 375: 2349-2358. Link a forráshoz.
Diabetes Information Service Munich (2017): Alapkutatás - rövid távú böjt a béta sejtek számára. Utoljára megtekintve: 2017. augusztus 23. Link a forráshoz.
A DDG nemzeti gondozási irányelvei (2013): A 2-es típusú cukorbetegség terápiája - rövid változat. 4. verzió. Utoljára megtekintve: 2017.08.23. Link a forráshoz.
Német Diabetes Központ (2002): Diétás ajánlások cukorbetegek számára. Utoljára megtekintve: 2017. augusztus 23. Link a forráshoz.
Német Diabetes Health Report 2017: A leltár. Utoljára megtekintve: 2017. szeptember 3. Link a forráshoz.
Kutatócsoport (2002). A 2-es típusú cukorbetegség előfordulásának csökkentése életmódbeli beavatkozással. A New England Journal of Medicine 346: 393-403. Link a forráshoz.
Jaako Tuomilehto et al. (2001). A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése életmódbeli változásokkal a károsodott glükóz toleranciával rendelkező alanyok körében. A New England Journal of Medicine 344: 1343-1350. Link a forráshoz.
** Affiliate Link: jutalékot kapok a linken keresztül generált értékesítésekért. A könyvet természetesen másutt is megvásárolhatja. A link csak egy javaslat, hogy bepillanthasson a könyvbe.