Diétás étel - gomba tészta rakétával és sajttal OK! magazin
Egyél karcsúan: fejenként csak 410 kalória!
A könnyű konyhának nem kell unalmas ízűnek lennie: ezzel a finom diétás étellel sok kalóriát spórolhatunk meg!
Gombás tészta rukkolával és sajttal
2 adagra
500 g gomba (pl. Gomba, osztrigagomba, shiitake, vargányagomba) • 1 csokor újhagyma • 1 bio citrom • Só • fekete bors • 1-2 teáskanál sötét szójaszósz • 1 ág kakukkfű • 50 g rakéta • 40 g sajt ( pl. Grana Padano) • 100 g Mie tészta • 1 evőkanál olívaolaj
Előkészítés (30 perc)
1. Tisztítsa meg a gombákat, dörzsölje meg konyhai papírral, és méretétől függően vágja ketté vagy negyedekre. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra. Mossa le a citromot forró vízzel és szárítsa meg, dörzsölje meg a héját és nyomja össze a levét. Töltsön fel citromlevet vízzel 150 ml-re. Közepes serpenyőben forraljuk fel a citrom héját, sót, borsot, néhány kötőjel szójaszószt és kakukkfüvet. Hozzáadjuk a gombák felét és felforraljuk, majd letakarva lassú tűzön 2 percig pároljuk. Réses kanállal emelje ki a gombákat. A maradék gombát ugyanúgy főzzük meg. Mossa meg a rakétát, ürítse le és nagyjából aprítsa fel. rasp sajt.
2. Adjunk hozzá újhagymát, Mie tésztát és gombát a citrom- és gombalapléhez. Adjunk hozzá 50 ml vizet, forraljuk fel, és hagyjuk a tésztát 2-3 percig meredezni. Fűszerezzük szójaszósszal. Húzza a rakétát a tésztába. Rendezzük a tésztát, csepegtessük le olajjal és szórjuk meg sajttal.
Tipp! Ez az ízletes étel hideg íze is van!
Még többet! Dagmar vonCramm „My Green Diet” szakácskönyvében, 16,99 euró, Gräfe/Unzer