Diétás gyakorlatok az iszlámban - Quebec szellemi vallási öröksége

Kulturális gyakorlattörténet

gyakorlatok

Hagyomány: iszlám
Tagság: iszlám
Csoport: Szufi muszlim
Plébánia, gyülekezet vagy azzal egyenértékű: Montreali Naqshbandi szúfi központ

Leírás

Mohamed próféta gyakran böjtölt és takarékos ételekkel elégedett meg. Meg szokta osztani ételeit és megtisztelte vendégeit. Ezért jobb együtt étkezni, mint egyedül enni, mivel erősen ajánlott a jó asztali szokások betartása ('âdâbal-'akl'): üljön le, ejtse ki a basmalát, étkezzen jobb kézzel, kerülje a helytelen modort, kezdj el beszélgetni és dicsérje Allahot az étkezés végén.

A tej, a datolya és az árpás kenyér mellett a próféta a tököt, birsalmát, uborkát, cikóriát (hindibâ '), mángoldot (silq), ecetet, sót, édességet és mézet élvezte; nagy jelentőséget tulajdonított az ételek terápiás erényeinek is. Ez részben megmagyarázza azt az okot, amiért a muszlim étrend olyan étrendet javasolt, amely együtt jár a fiziológiai, a pszichés és a spirituális összhangjával. Ezért a kiegyensúlyozott étrend keresésén alapuló konyha, ahol minden étel sajátos tulajdonságokkal rendelkezik. Többek között ez az aspektus tette lehetővé a muszlim étrend jelentős hatását a középkori Európában.

Az iszlámban nagyon fontos az ételek előnyös jellege. Ezért Allah a Koránban (II, 173) törvényesnek (halâl) minden jó ételt és tiltottat (harâm), minden káros vagy mocskos ételt hirdet. Ezért a vérre, az elhullott vagy leölt állat húsára vonatkozó tilalmak anélkül, hogy rituális vágás módjára és feltételeire vonatkoznának, a sertést és az állatokat pogány istenségnek szentelték. Vannak alkoholos italok is. Mindazonáltal kényeztetést biztosítanak kényszer vagy vis maior miatti vétségek esetén.