Diétás hús - alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú fajták, receptek a főzéshez

A cikk tartalma

• Mi a diétás hús
• Ami előnyösebb az emberek számára
• Madár
• Állati étrend hús
• Milyen húst tartanak diétásnak
• Hogyan kell főzni
• Sütőben
• Egy párnak
• Főtt
• Diétás ételek
• Marhahús
• Csirke étrend
• Alacsony kalóriatartalmú pulykaételek
• A nyúlból

Ha egy személy nem vegetáriánus, akkor az étrendjébe be kell illeszteni a speciálisan kidolgozott receptek szerint elkészített zsírmentes diétás húsételeket, mert ennek a hasznos terméknek köszönhetően a szervezet gazdagodik a szükséges vitaminokkal és nyomelemekkel. Azonban nem minden hús tekinthető hasznosnak, mivel az egyes fajok ízében és összetételében különböznek egymástól.

Mi az a diétás hús

Általában gyenge minden olyan fajta, amely minimálisan állati zsírt és koleszterint tartalmaz, eltömítve az ereket, ami trombózishoz vezet és gyengén befolyásolja a szívműködést. Az ilyen diétás húsban előnyös fehérjék és aminosavak jóval magasabbak, mint a szokásosnál. Ezenkívül foszfort, magnéziumot, kalciumot, vasat és számos, a szervezet számára szükséges vitamint tartalmaz.

Ami előnyösebb az emberek számára

Az étrendi hús kiválasztása nehéz folyamat, mert az üzletekben sokféle típus létezik, és nem mindegyik diétás. Például a sertés- és bárányhús zsírtartalma miatt nem nevezhető alacsony kalóriatartalmú ételnek. A marhahús kevésbé zsíros, de a megfelelő szelet kiválasztása is nagyon nehéz: jobb borjúhúst venni. Szakértők szerint a pulyka- és nyúlhús az emberek számára a legegészségesebb hús, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma. Csirkemellet is felvehet az étrendi baromfi listájára.

Madár

A baromfit mindig is a legtöbb diétás ételnek tulajdonították. A liba és a kacsa azonban nem szerepelhet ebben a listában, mert húsuk nagyon zsíros, kalóriatartalma pedig közel áll a bárányhoz. A sovány és egészséges baromfinak két fő típusa van:

1. Csirke - diéta, szinte minden étkezésnél jelen van. Sok vitamint, fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz. Érdemes megjegyezni, hogy a leggyengébb baromfi a csirke.
2. A pulykahús nem kevésbé hasznos. Hipoallergén húsa számos aminosavat tartalmaz, amelyek segítik a testet a koleszterin gyors megszabadulásában.

Állati étrend hús

Ha úgy dönt, hogy lefogy, de nem ehet túl könnyű és diétás baromfit, akkor tudnia kell, hogy létezik az állatok sovány húsa is:

1. Marha - farok vagy vékony darab. Algyöngyöket azonban nem érdemes venni, mivel a testnek nehéz lesz felszívódnia.
2. A lóhús sokak számára szokatlan ízével tűnik ki. A lóhús az egyik leggyengébb húsfajta.
3. A borjú ugyanaz a marhahús, de egészségesebb, mert a fiatal hús sokkal kevesebb zsírt tartalmaz.
4. A nyúlhús az emlősök leghasznosabb és leggyengébb teteme. A nyulakat még ajánlott bevonni a kisgyermekek etetésébe.

Milyen húst tartanak diétásnak

Ma nagyon sok húsfajta létezik, de sokan megpróbálnak nemcsak baromfit vagy ízletes állatokat enni, hanem azt is, hogy a kiválasztott húskészítmény a test számára előnyös legyen a fogyás során. Tehát a pulyka a legkevesebb kalória, a csirkemell a második helyen áll. Az állati hús kiválasztásakor próbáljon olyan darab felé hajolni, ahol nincsenek zsírrétegek.

Hogyan kell főzni

Ezt a problémát nagyon alaposan közelítik meg azok, akik fogyni és étrendjüket kialakítani szeretnék. A fogyókúrázóknak szánt hús nélkülözhetetlen fehérjeforrás, amely sokáig emészthető és blokkolja az éhségérzetet. Annak érdekében, hogy egy ilyen hasznos termék ne legyen olyan káros anyaggal, mint a koleszterin, tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni. Fogyókúra közben tehát jobb sütni, főzni vagy feliratkozni a húsételekre, lehetőleg fűszerek és só nélkül.

Sütőben

A sült ételeket előnyös tulajdonságai különböztetik meg: a hőkezelés során megőrzi természetes aromáját és ízét. Ennek a főzési módszernek egy másik előnye, hogy a kemencében lévő diétás hús szaftosabb, és gyakorlatilag nem veszíti el a benne lévő tápanyagokat. Az edényeket egyszerűen tepsiben, hüvelyben vagy fóliába csomagolva sütheti.

Egy párnak

A párolt ételek különböznek a sült, sőt a főtt ízektől. Ezenkívül ez a főzési módszer sokkal alkalmasabb azok számára, akik megpróbálnak kevesebb ételt enni. A párolt diétás húst meg lehet tölteni, gombával, sajttal vagy zöldséggel elkészíteni, és kettős kazánban, lassú tűzhelyben vagy éppen serpenyőben forró víz felett főzni.

Főtt

Ha egészséges életmódra váltott, akkor imádni fogja ezt a főzési módot, mert itt is sokféle lehetőség állhat elő. Például, ha az étrend nem tiltja a zöldséghús használatát, akkor főzzön diétás levest. Csak azt kell figyelembe venni, hogy a húst külön kell főzni, a zöldségeket pedig olaj nélkül kell főzni vagy főzni.

Diétás ételek

Még akkor is, ha csak alacsony zsírtartalmú húsfajtákat használ, nemcsak egészséges ebédet kaphat, hanem nagyon ízletes ebédet is, különösen, ha más alacsony kalóriatartalmú ételekkel egészíti ki. Azok számára, akik úgy gondolják, hogy a hasznos ételek elkészítése a fogyáshoz nehéz folyamat, ez a receptválaszték segít, amely bebizonyítja, hogy a húsételek egyszerűen készülnek.

Marhahús

Ez a fajta húskészítmény nagy mennyiségben tartalmaz vasat, vitaminokat és fehérjéket. Ha sovány darabot választ, fontos, hogy helyesen főzze meg, és ez segít a marha diéta receptjében. Például mindenki főzhet húst, de nem mindenki tudja, hogyan kell eloltani, ezért puha lesz, de a receptet követve könnyen megteheti.

• zöldbab - 200 g;
• olívaolaj - 2 teáskanál. l.;
• marhahús - 700 g;
• zellerszár - 1 db;
• víz - 2 teáskanál. l.;
• sárgarépa - 1 db;
• fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
• konzerv paradicsom - 3 db;
• kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.;
• tök - 150 g;
• burgonya - 2 db.

1. A megmosott húst apróra vágjuk, olajon megpirítjuk a szeleteket.
2. Forralj fel kis darabokat zeller gyökérből, sárgarépagyűrűkből. Adja hozzá a marhahúst a puha zöldségekhez.
3. Szórjuk meg a tálat fűszerekkel, adjunk hozzá kis darab konzerv paradicsomot.
4. Forraljuk a keveréket körülbelül egy órán át, közepes lángon.
5. Adja a tűzre a tökmagot, a burgonyát és a babot. Hagyja főzni még 15 percig.
6. Hígítsuk fel a keményítőt vízzel, öntsük a kapott mártást az elkészített termékekbe, és 15 perc múlva vegyük le az ételt a tűzről.

Ha változatosabbá akarja tenni az egészséges étrendet, készítsen párolt húsgombókat. Fontos tudni, hogy ez a fajta étel fogyasztható fogyáskor is, de célszerű a húsmasszát egyedül megcsavarni, egy darab friss marhahúst elvéve. Késedelem nélkül kezdje el elkészíteni magának egy új étel ételt.

• filé - 300 g;
• só - 0,5 teáskanál;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• rizs - 50 g;
• tojás - 1 db.

1. Forraljuk fel a rizst.
2. Öblítse le, aprítsa fel, aprítsa fel a marhahúst turmixgéppel vagy darálóval.
3. Keverjük össze az elkészített hűtött gabonapelyhet a húsmasszával, keverjük újra a keveréket, majd verjük bele a tojást, öntsük bele a korábban megolvasztott vajat.
4. Távolítson el egy keveset a teljes tömegből, formázzon golyókat, tegye őket a serpenyőbe.
5. Öntsön vizet a termékekre, tegye az edényeket a tűzre.
6. Forralás után forraljuk a húsgombókat 10 percig, tálaljuk.

Csirke étrend

Az egészséges ételek és az egészséges ételek kedvelői minden bizonnyal érdeklődni fognak olyan ételek iránt, mint például a lassú tűzhelyben lévő csirkefilé, amelyet a "Steam Cooking" -nál lehet elérhetővé tenni. Az étel mellé fogyasztható: rizs, zöldség vagy burgonya. A diétázóknak szánt csirke az egyik ideális lehetőség a fehérjevacsorához, ezért ha diverzifikálni szeretné az étlapot, mindenképpen főzze meg a csirkefilét burgonyával.

• víz - 350 ml;
• fűszerek ízlés szerint;
• szárított bazsalikom - 0,5 teáskanál;
• burgonya - 4 db;
• csirke filé - 600 g;
• sárgarépa - 1 db;
• só - 0,5 teáskanál;
• hagyma - 1 db.

1. Mossa meg a csirkefilét hideg vízzel, nagy darabokra vágva.
2. Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk kockákra.
3. Öntsük a vizet a tálba, majd izzadjunk 15 percig. „párolás” kezdetű csirkék.
4. Adjunk hozzá zöldséget a csirkéhez, fűszerezzük a keveréket, keverjük össze.
5. Az üzemmód megváltoztatása nélkül zárja le a konyhai fedelet, hagyja az edényt még 30 percig főzni.
6. Tálaljuk forró csirkét zöldségekkel.

A diétás csirkehús rajongói is ismerik ezt a receptet, amikor a filét gyógynövényekkel és hagymával főzik, és őrölt gyömbérrel megszórják a kifejezett fűszeres íz érdekében. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az edényt lassú tűzhelyben készítik, lédúsabbá válik, és a gőzmódszer miatt abszolút nem zsíros. Olvassa el az ilyen étel elkészítésének részletes leírását.

• csirke filé - 500 g;
• friss zöldek - 0,5 csokor;
• hagyma - 2 db;
• Só ízlés szerint;
• ízlés szerint őrölt gyömbér.

1. Öblítse le a filét, vágja közepes darabokra.
2. Vágja a sárgarépát egy reszelőre.
3. Őröljük le a zöldeket és a hagymát, keverjük össze más összetevőkkel, szórjuk meg gyömbérrel, sóval.
4. Fedje le a gőzölgő tál alját papírral, kenje rá a csirke és zöldség keveréket.
5. Kezdje el a "párolást", hagyja a technikát, hogy 40 percig főzze az edényt. Kikapcsolás után tartsa az ételt még 20 percig a készülék belsejében.

Alacsony kalóriatartalmú pulykaételek

A jó táplálkozású pulykafilé előnyös tulajdonságainak és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően az egyik vezető helyet foglalja el. Fogyáskor a pulyka kiegészíthető zöldségekkel és gabonafélékkel is, és ha az ételt megfelelően főzik, a hús nagyon lédús lesz. Vigyázzon egészségére, és főzzön párolt vitaminokban gazdag pulykafilét.

• pulykafilé - 450 g;
• kemény sajt - 200 g;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma, fűszerek ízlés szerint.

1. Öblítse le a pulykahúst, közepes méretű rudakra vágva. A filét pácolhatja citrom- vagy mustárlében is.
2. A sajtot nagy forgácsokká változtatjuk.
3. Készítsen fél hagymakarikákat, paradicsomkockákat és apróra vágja a fokhagymát.
4. Egy dupla kazán (vagy edény) edényébe tegyen húsrudakat, kenjen hagymát, fokhagymát, majd paradicsomot. Őrölj mindent sajttal.
5. Főzzük a filét a sajt alatt kb. 40 percig, kissé hűtsük le és tálaljuk.

A zellérrel töltött pulykamell gomba azoknak megfelelő, akik szeretik az ízletes és ízletes vacsorát, de kövessék az ábrát és ellenőrizzék az étrendet. A receptbe felvett cukkininak köszönhetően a késztermékek alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek, a zeller pedig nemcsak különleges ízjegyeket ad nekik, hanem hozzájárul az emberi testben a felesleges zsír gyors égetéséhez is...

• fokhagyma - 3 kölyök;
• cukkini - 1 db;
• zabpehely - 2 tk. l.;
• zeller gyökér - 1 db;
• pulykafilé - 400 g;
• fűszerek, só - ízlés szerint;
• hagyma, sárgarépa - 1 db.

1. Öblítse le a pulyka leggyengébb részét, vágja fel a húst késsel.
2. Cukkini reszelőn vágott.
3. Finoman apróra vágott zeller gyökér, hagyma, fokhagyma.
4. Kombinálja az összes összetört alkatrészt egy edénybe, jól keverje össze.
5. Öntsük a fűszerek, a száraz gabona tömegébe.
6. Formázzon kerek húsgombókat, küldje el a serpenyő aljára.
7. Öntsön fél pohár vizet edénybe, forralja fél órán át.

A nyúlból

A nyúlhúst régóta csemegének és a leghasznosabbnak tartják. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy ezt a bioterméket kiegészítő ételként kínálják a csecsemőknek, és a táplálkozási szakemberek szerint nincs gyengébb hús. Nyúlból származó diétás táplálék hozzáadásával javíthatja az emésztőrendszert, telítheti a testet vitaminokkal és enyhítheti az idegi feszültséget. Nagyon ízletesnek bizonyul, például a hüvelyben a kemencében sült nyúl.

• fiatal nyúl teteme - 1 db.
• kefir - 0,5 l;
• zöld - 0,5 csokor;
• hagyma - 4 db;
• mustár - 1,5 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• bors, só - ízlés szerint.

1. Öblítse le a nyulat, vágja le. Hajlítsa meg az állat apró részeit egy tálba, fűszerezze jól, kézzel kevergetve.
2. Vágja a hagymát félkarikákra, dobja ki a húst.
3. Öntsük a kefirt a munkadarabba, hogy a tejtermék teljesen ellepje a húst. Keverje össze a nyulat úgy, hogy az összes darab jól pácolódjon, tegye a tartályt hidegre 10 órára.
4. Adja hozzá a mustárt a pácolt húshoz, hagyja, hogy a közlemény még 10 percig üljön.
5. Kenjen meg egy tepsit, helyezze a nyulat a felületre, tegye a sütőbe 15 percre.
6. Szórjuk meg a tálat gyógynövényekkel, öntsük rá a maradék pácot, főzzük még 10 percig.

Ez a recept a nyulak diétavágására nemcsak azoknak az embereknek megfelelő, akik diétát akarnak kialakítani és lefogyni, hanem azoknak a szülőknek is, akik gondoskodnak arról, hogy gyermekük étlapján csak egészséges ételek szerepeljenek. Egy ilyen húsétel elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, ehelyett finom ételeket kap, amelyek minden ételhez jól passzolnak.

• vaj - 100 g;
• liszt - 0,5 teáskanál;
• fehér kenyérmorzsa - 3 szelettel;
• tojás - 1 db;
• nyúl teteme - 1 db;
• víz - 0,75 st.
• hagyma - 1 db;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

1. Öntsön kenyérmorzsát vízzel, aprítson hagymát.
2. Öblítse le a nyúl tetemet, majd válassza le a húst a csontokról.
3. Vágjuk fel a nyúlhúst darált húsban húsdarálóban, öntsünk olvasztott vajat a masszába.
4. Vezessen egy tojást a nyúlhúshoz, alaposan keverje össze.
5. Formázzon bármilyen méretű (lehetőleg nem túl nagy) golyókat, kissé simítsa el őket.
6. Forró serpenyőben olaj öntés nélkül pirítsa meg a termékeket.
7. Arany kések körettel.

Óvatos! A cikkben bemutatott információk csak tájékoztató jellegűek. A cikk anyagai nem igényelnek önálló kezelést. Csak szakképzett orvos állíthat fel diagnózist és ajánlhat kezelési javaslatokat egy adott beteg egyedi jellemzői alapján.

---