Diétás kelkáposzta pesto; Örömök - Diétás receptek

Napi egyenleg

kelkáposzta

Káposzta káposzta pesto

6 fő részére

Elkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 1 perc

Hozzávalók:

- 140 g kelkáposzta

- 40 g mogyoró

- 40 g parmezán

- 30 ml mogyoróolaj (Guénard)

- 10 ml olívaolaj

- 1/2 teáskanál szódabikarbóna

Recept:

  • Távolítsa el a kelkáposzta kemény szárát, és mossa le tiszta vízzel.
  • Blanšírozzuk a káposztát egy nagy edényben forrásban lévő vízzel és szódabikarbónával 1 percig. Mártsa a káposztát jeges vízbe a szín megadásához és hagyja abba a főzést.
  • Keverje össze a lecsepegtetett káposztát, a mogyorót, a hámozott és kicsírázott fokhagymagerezdeket, a parmezánt, a mogyoróolajat és az olívaolajat.
  • Só és bors ízlés szerint.