Diétás mexikói rizsesaláta; Örömök - Diétás receptek

Napi egyenleg

Mexikói rizsesaláta

6 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 10 perc

Hozzávalók:

- 285 g konzerv kukorica, lecsepegtetve

- 255 g vörös babkonzerv, lecsepegtetve

- 2 evőkanál olívaolaj

- 2 evőkanál balzsamecet

- egy kis csomó metélőhagyma

Recept:

• Öblítse le a rizst, majd sós vízben főzze a csomagoláson feltüntetett ideig.
• Amikor megsült, lecsepegtetjük, majd hideg víz alatt futtatjuk, hogy kihűljön.
• Tedd egy tálba.
• Mossa meg a paradicsomot, majd kockára vágja.
• Tegye a tálba a felkockázott paradicsomot, a kukoricát és az előzőleg lecsöpögtetett vörös babot.
• Keverje hozzá az olívaolajat, a balzsamecetet, a sót és a borsot.
• Keverjük össze, majd adjuk hozzá az apróra vágott snidlinget.
• Azonnal tálaljuk.

---