Diétás mogyoróvaj hamburger - Egészséges és szórakoztató főzés

Fedezze fel az egészséges mogyoróvaj burger receptet. Zabkorpával és mogyoróvajas kenyérével, magas fehérjetartalmával kiváló étkezés a sport vagy az étrend számára.

Diétás mogyoróvajas burger

2 tányérra

Niveau: 4/5

Idő: 45 perc előkészítés + 2 óra 45 perc pihenés + 20 perc főzés

Tápérték 100 g-onként:

Kalória: 145 kcal;
Szénhidrátok (cukrokból): 6,8 g (1,8 g);
Zsír (d telített zsír van): 6,4 g (2 g);
Fehérjék: 14g;
Rost: 1,9 g;
Só: 1,1 g

Táplálkozási értékek 1 tányérra:

Kalória: 630 kcal;
Szénhidrátok (cukrokból): 29,8 g (7,7 g);
Zsír (d telített zsír van): 27,9 g (8,9 g);
Fehérjék: 61g;
Rost: 8,5 g;
Só: 5,5 g

A hamburger kenyér tápértéke 100 g-onként:

Kalória: 265 kcal;
Szénhidrátok (cukrokból): 25,9 g (3,5 g);
Zsír (d telített zsír van): 7,7 g (1,4 g);
Fehérjék: 21,5 g;
Rostok: 5,3 g;
Só: 0,9 g

Hozzávalók

Hamburger zsemle (8 darab 95 g-os kenyérhez)

15g friss sütőélesztő
250g vizet
15 g sovány tejpor
180g T55 liszt
50g zabkorpa
25g szójafehérje
35g tejsavó
50g búza glutén
6g só
10g fehér cukor
20 g psyllium
100g egész tojás
10g liszt
30g egész tojás
15g szezámmag

200g 5% darált steak (2 steak)
80g könnyű Gruyere 11%
200 g paradicsom (1 nagy paradicsom)
100g zöld saláta
2 olajbogyó
2 savanyúság
30g mogyoróvaj
10g tejsavó
20g vizet
3g Maggy aroma (opcionális)
20g könnyű salátaöntet
só bors

Diétás mogyoróvajas burger recept

Hamburger zsemlék készítése

Hígítsuk fel a friss élesztőt és a fölözött tejport vízben.

Tegye a lisztet, a zabkorpát, a szóját, a tejsavót, a glutént, a sót, a cukrot, a pylliumot, a vizet és a tojásokat egy konyhai robotgépbe, és gyúrja 10 percig lassú sebességgel.

Formázzunk egy golyót a tésztával, tegyük egy tányérra, csomagoljuk fóliába, és hagyjuk 45 percig 30 ° C-on kelni a sütőben, vízzel töltött tányérral a sütő alján.

Degázza a tésztát úgy, hogy megnyomja a levegőt, és hagyja pihenni körülbelül 1 órán át a hűtőszekrényben vagy 30 percig a fagyasztóban.