Diétás muffinok csokoládéval Kulináris receptek ínyenceknek, rajonganak a gasztronómia és a művészet iránt
összetevők
Muffinhoz
- 2 tojás
- 4 evőkanál őrölt korpa
- 2 evőkanál sovány tejpor
- 150 g tejszínes joghurt
- Egy teáskanál konjak lisztet
- 1/2 tasak sütőpor
- 500 g néhány óráig leeresztett tejszínes sovány sajt
- Édesítőszer ízlés szerint
- esszenciák
- 3 kis négyzet alakú csokoládé 70% kakaóval
- 2-3 evőkanál félzsíros tej
- Víz, édesítőszer, rum esszencia
- 1 négyzet csokoládé
- 2 evőkanál tej
Utasítás
- A tojásfehérjét összekeverjük kevés sóval, hozzáadjuk a joghurttal elkevert sárgáját és kis sebességgel óvatosan összekeverjük.
- A korpát, a konjaklisztet, a tejport és a sütőport összekeverjük, és hozzáadjuk a joghurttal elkevert tojásokat.
- A kompozíciót 4 szilikon formába helyezzük, a sütőbe tesszük, amíg a fogpiszkáló teszten nem megy át.
- Néhány óráig lecsepegtetjük a sajtot, majd osszuk el.
- Az egyik részt édesítjük, és hozzáadjuk a vaníliaesszenciát, az édesített sajtmennyiség másik felét, hozzáadjuk a tej rumját és az olvasztott csokoládét .
- Keverünk össze hideg vizet, több édesítőszert (a muffin nem édes) és a rum esszenciát.
Egyéb információk
- A muffinokat szirupozzuk, csokoládékrémmel töltjük meg, a tetejére fehér krémet helyezünk .
- Minden töltött muffinra csokoládéöntetet öntünk (forró tejbe tesszük a csokoládét és jól összekeverjük).
A dukani étrendben a körutazástól kezdve fogyaszthatók, a tolerálható csokoládéval.