Diétás napló alacsony szénhidráttartalmú
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend során a napi étkezéseket főleg zöldségek, hal vagy hús és tejtermékek alkotják. A szénhidrátokat tartalmazó ételek mennyisége csökken. Kerstin a FÜR SIE szerkesztőségéből tesztelte ezt a táplálkozási koncepciót.
Kerstin alacsony szénhidráttartalmat tesztel
1. hét - menjünk!
Mielőtt belekezdtem, megnéztem az alacsony szénhidráttartalmú könyveket, és megtudtam, mit ehetek. Mert: gyorsan kell mennem a reggelinél. Ezért ideálisak nekem a tejtermékek és a tojásos ételek. Ehhez mindig veszek azonnal 500 g csésze alacsony zsírtartalmú kvarkot és joghurtot (0,1% zsírtartalmú), vagy a 200 g csészét szemcsés krémsajthoz. Ehet bogyókat is, a kedvenc gyümölcseimet! A tejtermékekkel tökéletesen megfűszerezheti.
Ebédidőben nálunk nem olyan könnyű, gyorsnak kell lennie. Nincs menzánk, ahol válogathatok valamit. A saláták ideálisak számomra, vagy elkészítem, és a szerkesztőségben véglegesítem őket. Vagy zöldséges tejtermékek, például paradicsom, uborka.
Este többnyire sült zöldségeket főzök hússal vagy halzal, lehetőleg ázsiai ízesítéssel (szójaszósz, gyömbér, chili pehely), vagy kimegyek enni és a megfelelőt választom.
1. nap: boldog, nincs éhségérzet
Reggel: 1 csésze szemcsés krémsajt (200 g), sok frissen vágott fűszernövénnyel (metélőhagymával) és borssal ízesítve. Magaddal is viheted, gyógynövényeket tehetsz rá, ételfóliával letakarhatod és a zsebedbe teheted.
Ebéd: 1 csésze szemcsés krémsajt ½ uborkával (hámozott és kockára vágva) és összekeverve.
Este: sajtótájékoztató, ez nem olyan egyszerű, de sikerült, a menü nekem készült! Kis adagok! Egyébként jelenleg kihagyom az ilyen találkozókat. Articsóka saláta, vad lazac salátatöltéssel és csicsóka szósz (pürésítve). Kihagytam a desszertet.
2. nap: örülök, ha találkozunk barátokkal
Reggel: kanál ½ csésze krémsajt (225 g)
Ebédidőben: 1 zöld turmix 400 ml, amit folyamatosan feltöltöttem vízzel. Néhány zöldségfélét rágcsálva (1/2 paprika, 1 sárgarépa)
Este: távol otthonról. Találkoztam két barátommal, az a nagyszerű dolog ebben a diétában, nem kell mindent azonnal lemondanod, nézd meg az étlapot: minden tésztával, rizzsel és krumplival leesik, vagy inkább rendelsz még egy kis zöldséget. Szuper finom sült gyökérzöldséget pácoltam, petrezselymes salátán tálaltam, konfitált kacsával. A másik kettő: steak krumpli, persze ez nem volt lehetséges, de nem számított, úgy gondoltam, hogy az enyém egyébként jobb.
3. nap: boldog, szeretem a halakat!
Reggel: sült tojás, mindkét oldalon megsütve. A serpenyőt megkenjük kevés olívaolajjal. Tegyen a tetejére gyógynövényeket, sót és borsot, kész.
Ebéd: ½ csésze krémsajt (sovány, 225 g), maréknyi meggyparadicsommal, megcsípve
Este: fagyasztott hal: chili lazac cukkinnal (spárga helyett). Olívaolajjal ecsetelt serpenyőben szeletenként megsütjük a cukkinit. Adjunk hozzá kevés vizet, sózzuk és borsozzuk. A lazac mellé tálaljuk.
4. nap: boldog, az első kiló eltűnt
Reggel: 1 csésze szemcsés krémsajt (200 g), petrezselyemmel és borssal
Ebéd: 100 g füstölt pisztrángfilé ½ uborkával (hámozott, szeletelt és 2 evőkanál joghurttal (0,1% zsír) és apróra vágott kaporral, sóval, borssal.
Este: avokádó paradicsommal. 1 avokádó (imádom az avokádót), ékekre vágva, 1 marék meggyparadicsom a szőlőn (felezve), kevés világos balzsamecettel és apróra vágott bazsalikommal
5. nap: boldog, nem a kedvenc salátája nélkül
Reggel: rántotta 2 tojásból, rántott serpenyő kevés olívaolajjal, 5 meggyparadicsommal
Délben: fotózás, nincs idő enni. Gyorsan 1 csésze joghurt (500 g 0,1% zsír) és 100 g pisztrángfilé (füstölt)
Este: Kedvenc salátám, a Cézár saláta, krutonnal, természetesen 1 sült csirkemellfilével tonhal helyett.
6. nap: boldog, ázsiai félelmetes!
Reggel: 250 g eper (fotóprodukcióból származó maradvány), fél csésze szemcsés krémsajttal (100 g) elfogyasztva
Ebéd: Vásárlás, vásárolt 1 méregtelenítő turmixot (uborka, saláta, zeller, 400 ml). Plusz otthon: 1 avokádó, felezve, sóval és borssal ízesítve, kanalazva
Este: megyek enni! A húgommal az ázsiainál, aki autentikus kínai nyelvet főz. Így csirkét rendeltem gyömbérrel és korianderrel, bambusz- és babcsírával, rizs nélkül. Az étel nem olyan édes, tökéletes. Akkor nem hiányzik a rizs.
7. nap: egy kis szomorú, szeretett kacsa étel.
Reggel: 250 g epret fogyasztott ½ csésze 0,1% zsírtartalmú joghurttal (250 g)
8. nap: némi gyomorcsípés, édesség utáni vágy!
Új mérlegelési idő - eredmény: további mínusz 200 g
Reggel: ½ csésze krémsajt (sovány, 225 g)
Dél: Edzés - szendvicsek voltak, megettem 2 tekercs, 5 szelet pulykamell és 5 szelet főtt sonka (puff, salátával és uborkával). Ezután a fennmaradó ½ csésze krémsajtot (225 g). Kívánok egy kekszet a kávémhoz délután! De csak tejet ivott. Egy kis duzzadt gyomor és étvágy valami édes iránt!
Este: kézsajt (Harzer) 2 talér ½ csokor retekkel (apróra vágva) és 1 evőkanál metélõhagyma, 1 köteg balzsamecet, bors
9. nap: boldog, szeretem a halakat!
Reggel: ½ csésze sovány krémsajt (225 g), összekeverve 100 g fagyasztott bogyóval
Ebéd: rántotta 2 tojásból, 1 párolt sárgarépával (vékonyra szeletelve) és 2 paradicsommal (negyed)
Este: 2 darab vadon élő lazac sárgarépával, "spagettiként", kevés olívaolajban párolva, 1 teáskanál fenyőmag, nagyobb az étvágyam a halakra, mint a húsra!
10. nap: rendben volt, a fotógyártás útján (sajttorta - nehéz, nem tudtam kipróbálni!)
Reggel: 1 csésze szemcsés krémsajt (200 g) kaporral
Délben: az indiántól rendelve, I: csirke tandoori darabok uborkából, fehér és vörös káposztából készült salátával
Este: füstölt pisztráng uborkaszeletekkel és kaporral, egy csipet citromlé
11. nap: boldog, sok zöldség!
Reggel a mérlegen: újabb 1,3 kiló fogyott ! Összesen: mínusz 2,3 kiló
Reggel: 1 csésze szemcsés krémsajt (200 g) snidlinggel
Ebéd: Sütő téli zöldségek (színes sárgarépa, tök, paszternák) ¼ poularddal (bőr nélkül fogyasztva)
Este: a megsütött zöldségmaradványok
12. nap: ok, a tészta tabu! ("Pasta" fotótermelés - baromság, nem próbálhatom újra)
Reggel: sült tojás 1 tojásból gyógynövényekkel és 5 meggyparadicsommal (párolt)
Ebéd: vásárolt alga saláta, fűszerezve mit uborka apróra vágott korianderrel és egy csepp lime levével. Kb. 100 g gravlaxot is ettem (kollégáim megették a tésztát.)
Este: ½ mozzarella 2 paradicsommal és bazsalikommal, 1 teáskanál olívaolajjal meglocsolva.
13. nap: boldog, a Mozzi paradicsom mindig működik!
Reggel: 2 sült tojás petrezselyemmel megszórva
Ebéd: sárgarépatészta 1 csirkemellfilével, 1 nagy sárgarépával (tészta spirálként), 1 marék szójacsírával és friss korianderrel, szójaszósszal ízesítve
Este: ½ mozzarellának 2 paradicsommal, 1 teáskanál olívaolajjal leöntve, maradt valami tegnapról
14. nap: boldog, vágy az ázsiai fűszerek után
Reggel: ½ csésze szemcsés krémsajt és 75 g málna
Ebéd: 1 miso leves, húsleves ½ teáskanál miso pasztával, tofuval, hajtásokkal, korianderrel
Este: házon kívül - csirkeleves (kb. 1 csirkemellfilé) 1 pak choival, korianderrel
15. nap: kissé csalódott, csak 100 g vesztett el
Két hét után: összesen mínusz 2,6 kiló!
Reggel: ½ csésze krémsajt (sovány, 225 g) 75 g málnával
Ebéd: ½ csésze krémsajt (sovány, 225 g) 75 g málnával
Este: rántotta 2 tojásból, kapor, 100 g Büsumer Krabben
Következtetésem:
Számomra a diéta ideális volt. Az egész idő alatt nem éreztem éhséget, csak valami édeset akartam. De mivel nem érezted magad éhesnek, nem gyengült le sem. Mivel szeretek kint étkezni, ez a diétaforma éppen nekem volt megfelelő, szeretek kimenni enni, és ezt nagyon jól meg tudtam csinálni ezzel a diétával.
A kívánt testsúlyhoz megfelelő étrenddel? Tíz táplálkozási fogalmat talál itt.