Diétás receptek Amerikai palacsinta vörös répával
Cékla - novella
Az ókortól kezdve termesztették a céklát az istenek felajánlásaként, amelyet ezüst színűnek tartottak. A rómaiak elkezdték művelni, mézzel és borral együtt készítették elő. Apicius, a híres román gasztronóm, a "De re coquinaria" című mű szerzője a céklát felvette a leves receptekbe, sőt mustáröntettel, olajjal és ecettel készített saláta elkészítésénél is javasolja annak használatát.
3 EGÉSZSÉGES recept az ünnepekre
A történelem során a cékla gyógyászati tulajdonságai egyre fontosabbá váltak, láz, sebek és különféle bőrgyógyászati problémák kezelésében használják őket. Abban az időben a répának hosszúkás és vékony gyökere volt, és répára hasonlított. A gyökér lekerekített alakja a 16. században született, és 200 évvel később Kelet-Európában nagyon népszerűvé vált. A cékla káliumot, magnéziumot és vasat, de A-, B6- és C-vitamint, valamint folsavat is tartalmaz. Sőt, a céklafehérjék, az antioxidánsok és a rostok nagyon egészséges táplálékká teszik.
Cékla a gasztronómiában
A céklát a világ szinte minden konyhájában használják, köretként és salátában, valamint levesben, céklában vagy desszertben egyaránt fogyasztják. Például az indiai konyhában a répát apróra vágják, megfőzzék, ízesítik és köretként szolgálják fel, míg Oroszországban és Ukrajnában répaborscsot készítenek, amelyet reszelővel vagy apróra vágva adnak. Hidegen vagy melegen, tejföllel, felvert tejjel, kefirrel vagy joghurttal szolgálják fel. Ázsiában a céklát nyersen vagy savanyítva fogyasztják, Ausztráliában pedig a céklát a hamburger receptjei tartalmazzák.
A béta-cianinnak nevezett színpigment miatt a céklát az orvostudományban vagy ételfestékként is használják. Sőt, a korai kelta kultúrában élő nők répát használtak ajkuk és arcuk színezésére.
Amerikai répás palacsinta
A receptet Anca Lungu ételblogger javasolja
Az elkészítés módja:
1. Keverővel felverjük a tojást, a lisztet, a sütőport és a kevés sót;
2. Öntsön almalevet a keverékre, és keverje össze a készítményt;
3. Reszelje le a céklát és keverje bele a keverékbe. Ezután adjuk hozzá a fahéjat;
4. Melegítsen fel egy olajjal jól kikent serpenyőt, és mindkét oldalon kb. Két percig sütje a palacsintákat;
Élvezze a reggelit egy kis vajjal és mézzel a tetején.
Jó étvágyat!
Ha ötleteket, recepteket és összetevőket szeretne felfedezni, amelyek új ízlési horizontot nyitnak meg, kövesse az Electrolux titkos összetevőjét havonta.