Diétás sárgaság mit kell enni az egészséges májért
A sárgaság a bilirubin felhalmozódása a vérben. A bilirubin sárga pigment, amely a vörösvértestek lebomlása során szabadul fel. Ha túl sok ez a pigment, a bőr, a szem és az íny megsárgul.
A máj általában kiszűri a vérből a bilirubint, ezért a sárgaság általában májbetegséggel vagy kudarccal függ össze.
A sárgaság eseteinek többsége újszülöttekben, kisgyermekekben és sérült immunitással rendelkező serdülőkben, valamint felnőttekben fordul elő.
A legtöbb esetben a vérben lévő 2–3 milligramm/deciliter (mg/dl) vagy annál magasabb bilirubinszint látható tüneteket okoz.
Hogyan játszik szerepet a diéta a sárgaság felépülésében?
Az ember étrendje fontos szerepet játszik a sárgaság gyógyulásában és megelőzésében.
Az emésztés során a máj epét termel, amely segíti a beleket a zsír lebontásában.
A máj felelős az emésztett tápanyagok, méreganyagok és gyógyszerek nagy részének feldolgozásáért vagy anyagcseréjéért is.
Minden ételhez és italhoz a májnak bizonyos mennyiségű munkára van szüksége. De a különböző tápanyagok és vegyi anyagok másképp emészthetőek és metabolizálódnak, így egyesek a máj számára előnyösebbek, mint mások.
A máj által elvégzendő munka mennyisége növekszik, ha az étel nehezen emészthető. Ez különösen igaz nagy mennyiségű finomított cukorra, sóra és telített zsírra.
A toxinok, például az alkohol és egyes gyógyszerek, szintén károsíthatják a májsejteket az anyagcsere során.
A sárgaságban szenvedőket általában arra ösztönzik, hogy olyan ételeket és italokat fogyasszanak, amelyek elősegítik az emésztést és az anyagcserét, megvédik a májat a további károsodástól és méregtelenítik a májat.
Mit enni
Az orvos személyre szabott kezelési tervet készít, beleértve az étrendi javaslatokat is, a sárgaságból felépülő személyek számára.
Ezek a javaslatok az eset súlyosságától és a mögöttes egészségügyi állapotoktól függően változnak. Vannak azonban bizonyos ételek és italok, amelyeket a legtöbb sárgaságban szenvedő ember arra ösztönöz, hogy adjon hozzá étrendjéhez.
A sárgaság felépülése során fogyasztandó ételek és italok a következők:
A hidratált állapot fenntartása az egyik legjobb módja annak, hogy a máj helyreálljon a sárgaságból. A víz nemcsak az emésztést segíti elő, hanem a májat és a vesét is kiöblíti a méreganyagokat.
A legtöbb embernek legalább 64 unciát vagy alig 2 liter vizet kell inni naponta.
Ha az emberek ízlést találnak, megpróbálhatnak hozzáadni egy teáskanál vagy annál több citrom-, lime- vagy grapefruit-levet a vízhez extra adag antioxidánsért.
Friss gyümölcsök és zöldségek
A friss gyümölcsök és zöldségek erős antioxidánsokat és rostokat tartalmaznak, amelyek segíthetnek csökkenteni a máj károsodását az anyagcsere során és elősegítik az emésztést.
Minden gyümölcs és zöldség tartalmaz bizonyos szintű tápanyagokat, amelyek hasznosak a máj számára, de egyes fajták különösen hasznosak a májbetegségek esetén. Ezek tartalmazzák:
- egész áfonya, áfonya és szőlő
- citrusfélék, különösen citrom, lime és grapefruit
- papaya és dinnye
- sütőtök, édesburgonya és jamsz
- avokádó és olajbogyó
- paradicsom
- sárgarépa, cékla és fehérrépa
- keresztesvirágú zöldségek, például brokkoli, karfiol és kelbimbó
- gyömbér és fokhagyma
- spenót és zöldkáposzta
Az optimális egészségügyi előnyök érdekében az embereknek teljes gyümölcsöt és zöldséget kell enniük, és kerülniük kell az alacsony kalóriatartalmú és alacsony rosttartalmú termékeket, például a gyümölcsleveket és a keverékeket.
Célszerű korlátozni vagy kerülni az erősen feldolgozott és finomított cukrokat, például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot (HFCS).