Diétás sertés szűzpecsenye - Minden a fogyásról szól

Mivel közeleg a karácsony, mára elkészítettük a sertésszelet receptjét. Ez azért van, mert a savanyú káposzta sokunk hagyományos étele karácsonykor, de legtöbbször sok kalóriával jár.

Ezért szeretném ma megtanítani, hogyan készítsen diétás sertésszeletet, hogy az alakja ne szenvedjen.

Egy adag tartalmaz: 90 kalória, 9,2 g szénhidrát, 9,7 g fehérje, 1,2 g lipid, 1,4 g rost

Hozzávalók 24 adaghoz

• Sertés izom (1000 g)
• Ecetes káposzta (1000 g)
• Hosszú szemű rizs (200 g)
• Sárgarépa (1 nagy darab/150 g)
• Hagyma (2 közepes darab/150 g)
• Paradicsomlé (100 ml)
• Olívaolaj (1 evőkanál)
• Szódabikarbóna (5 g)

fűszerek: Friss kakukkfű ágak (10 g), fekete bors, babérlevél (2 db), só

Az elkészítés módja

1. Apróra vágjuk a sertéshagymát, a hagymát, a sárgarépát és a kakukkfüvet, és összekeverjük a rizzsel. Adjunk hozzá 100 ml vizet és szódabikarbóna port. Fűszerezzük sóval és borssal.
2. Válassza ki és vágja le a legalkalmasabb káposztaleveleket. Helyezzen egy kis tölteléket mindkét végén, és tekerje meg, ügyelve arra, hogy a lap szélei befelé nyomódjanak.
3. Kenj meg egy serpenyőt olívaolajjal, majd tegyen egy réteg finomra vágott káposztát. Helyezze a savanyú káposztát egymás után, csiga alakban rendezve. A rétegeket káposzta levelekkel elválasztjuk. Az utolsó réteg fölé tegyen annyi vizet, hogy ellepje őket, majd hozzáadja a paradicsomlevet, a borsot és 2 babérlevelet.
4. Forralás után hagyja a savanyú káposztát 2 órán át lassú tűzön párolni a tűzhelyen, majd tegye további 20 percre az előmelegített, 180 ° C-os sütőbe.
5. Tálaljuk forrón. Hozzáadhat 2-3% zsírtartalmú joghurtot vagy kefirt.

Nagy étvágyat és ne felejts el: egyél okosan és örömmel!

Ezt a receptet megtalálhatja a Karácsonyra vonatkozó étrendi receptek című könyvben, amely sok más hagyományos ételt tartalmaz, amelyek fele annyi kalóriát tartalmaznak, mint amit mindannyian megszoktunk.

---