Diétás sütemények különleges alkalmakra
A téli ünnepek kulináris kényeztetést is jelentenek a legtöbben. A hagyományos karácsonyi és újévi asztalok tele vannak húsételekkel. Noha főtt ételeket mérsékelten fogyasztunk, valójában az édességek csábítanak minket a legjobban. Hogyan lehet ellenállni egy csokoládétortának vagy az összes doboz cukorkának, amelyet ajándékba kap?
A módszer az egészséges alternatív étkezés. Vannak alacsonyabb cukor- és zsírtartalmú diétás sütemények. Kiválaszthatja, hogy otthon készítsen néhány finom és egészséges desszertet.
Válogattam 5 egyszerű és diétás hálózattal a süteményekhez. Válasszon egészséges desszertet minden különleges alkalomra.
Mini csokoládé sajttorta
összetevők
12 adag
14 emésztési keksz, apróra vágva
100g vaj, olvasztott
A TÖLTÉSHEZ
500g ricotta
3 tojás, felvert
1 teáskanál vanília kivonat
200 g étcsokoládé, darabokra törve és megolvasztva
125g porcukor
36 kis csokoládé tojás
Az elkészítés módja
1. Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra. Helyezzen 12 papírlemezt muffintálca formájába. Tegye a kekszet ételtáskába, és a sodrófa végén finoman törje össze. Öntsük őket egy tálba, és folyamatosan kevergetve adjuk hozzá az olvasztott vajat. Kanállal tegye ezt a keveréket a muffintárcsákra, minden alkalommal nyomja meg, hogy szilárd teteje legyen.
2. A töltelék elkészítéséhez tegyen ricottát, tojást, vaníliát és olvasztott csokoládét egy nagy keverőtálba. Szitáljuk a tetejére a porcukrot. Az összetevőket keverővel vagy fakanállal addig keverjük, amíg a készítmény homogén lesz. Kanál segítségével is öntsük a keksz tetejére, amíg teljesen kitöltöttük a formákat. Óvatosan koppintson a munkafelület tálcájára, hogy megszabaduljon a légbuborékoktól. Sütjük a serpenyőt 30 percig. Díszítheti őket különféle csokoládé figurákkal, attól függően, hogy milyen különleges eseményt kínál fel nekik. Tálalás előtt hagyja teljesen kihűlni. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatók.
Pisztácia és áfonyás keksz
összetevők 
175g puha vaj
85g cukor
½ teáskanál vanília kivonat
225g liszt
75 g pisztácia
75g szárított áfonya
Hogyan készítsünk diétás sütiket
1. Keverje össze a vajat, a cukrot és a vaníliát fakanállal. Hozzáadjuk a lisztet, a pisztáciát és az áfonyát, majd addig gyúrjuk a keveréket, amíg tésztát nem kapunk. Osszuk ketté a tésztát és formázzunk minden darabot kb. 5 cm átmérőjű hengerré. Csomagoljon élelmiszer-filmbe, majd tegye hűtőbe 1 órára.
2. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra/gázra. 4. Vágja a tésztát 1 cm vastag szeletekre, helyezze a szeleteket sütőpapírral bélelt tálcára és süsse 12-15 percig. Hűtsük le teljesen a tálcán.
Csoki mousse
összetevők 
85 g étcsokoládé, 70% kakaó
1 evőkanál kakaópor, plusz extra a poroláshoz
½ teáskanál instant granulált kávé
½ teáskanál vanília kivonat
2 tojásfehérje
1 evőkanál finom barna cukor
50g görög joghurt
1 kézi málna, díszítésre
Hogyan készítsünk csokoládéhabot
1. Finoman aprítsa fel a csokoládét, és tegye egy nagy tálba, amely egy serpenyő tetejére helyezhető, amelyben folyamatosan forr a víz. Keverjük össze a kakaóport, a kávét és a vanília kivonatot két evőkanál hideg vízzel, és öntsük rá a csokoládét. Helyezze a tálat a serpenyő fölé, amelyben a víz folyamatosan forr. Mindent összekeverünk és levesszük a tűzről. Hagyja a tálat a serpenyő felett, időnként megkeverve ellenőrizze, hogy megolvadt-e.
2. Keverje össze az olvasztott csokoládét, sűrűnek kell lennie. Adjunk hozzá két evőkanál forralt vizet, keverjük össze; a kompozíció azonnal elvékonyodik és selymessé válik. Hagyja kissé kihűlni.
3. A tojásfehérjét addig verjük, amíg puha csúcsok nem képződnek, majd adjuk hozzá a cukrot, és addig verjük, amíg sűrű és fényes kompozíciót nem kapunk. Verje fel a joghurtot a kihűlt csokoládéba. A tojásfehérje egyharmadát nagy fém kanállal keverje bele a csokoládé keverékbe, majd óvatosan keverje bele a maradék tojásfehérjét, amíg homogén összetételt nem kap. Vigyázzon, ne keverje össze túlságosan, nehogy a hab térfogata elvész. Osztjuk kanállal négy kis kerámia edénybe (125-150 ml), és hagyjuk néhány órán át vagy egy éjszakán át hűlni.
4.Helyezze mindegyik habot egy csészealjra. Megszórjuk málnával és porral, kakaóporral. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolható.
Tejszín alma kukoricapehely
összetevők 
800g hámozott és felszeletelt savanyú alma
3 evőkanál finom cukor
2 evőkanál méz
25g vaj
85g kukoricapehely
200ml tejföl
Egészséges desszertkészítési módszer
1. Tegye az almát, a cukrot és a három evőkanál vizet egy serpenyőbe közepes lángon; időről időre kevergetni. Tartsa a tűzön 10 percig, amíg az alma megpuhul.
2. Osszuk az elegyet négy nagy pohárba, és hagyjuk kihűlni. Közben egy percig melegítsük a mézet és a vajat egy nagy tálban a mikrohullámú sütőben, amíg a vaj megolvad. Hozzáadjuk a kukoricapehelyeket, és jól összekeverjük, hogy a szósz minden oldalát ellepje.
3. Öntsük a tejszínt a kihűlt almakrémre, majd osszuk el a kukoricapehely keveréket a négy pohárra.
Panna cotta 
összetevők
300 ml tej
300 g tejföl
120 g cukor
10 g zselatin
1 esszencia (vanília, mandula, citrom ... tetszés szerint)
1 csomag fagyasztott bogyó
Az elkészítés módja
1. Forraljuk fel a tejet és a cukrot (diéták esetén helyettesítheti diétás cukorral). Újra keverjük, és forralás után tegyük félre. Áztassa a zselatint 2-3 evőkanál vízbe, majd öntse fel a tejjel, keverje addig, amíg fel nem oldódik. Adjunk hozzá tejfölt és esszenciát. Opcionálisan citromhéjat is tehet. Keverjük simára és öntsük formákba. Hagyja a hűtőben 3-4 órán át.
2. Közben készítsük el a gyümölcsöntetet. Addig keverjük a gyümölcsöt a citromlével és a vaníliás cukorral, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
3. Fordítsa meg az egyes alakzatokat egy tányéron, és díszítse gyümölcsökkel és mártással.