Diétás szakács Diétás szakács
kiképzés
Általános információ
A diétás szakácsmunka alapja a szakácsképzés vagy a megfelelő szakmai tapasztalat. Ezután dietetikusként további képzéseket lehet befejezni dietetikusként.
Fontos képzési tartalom:
- Élelmiszertudomány és anatómia
- Dietetika és táplálkozás
- Könnyű ételek, cukorbetegek, csökkentő ételek, diéta anyagcserezavarok esetén
- Táplálkozási tanítások (nyers étel, vegetarianizmus, veganizmus, teljes ételek)
- Allergia és intolerancia
- Készítsen menüterveket, értékelje és számolja ki az ételértékeket
- Diétás ételek elkészítése
Gazdaságfejlesztési Intézet (WIFI)
WIFI - dietetikus szakácssá válás
Burgenland
Típus: Egyéb képzés
Időtartam: 110-135 tanegység, a gyakorlati időszakok nélkül
Alak: Részidő
Követelmények:
- Szakmagyakorlat szakmaként vagy középiskolai végzettség a szálloda- és vendéglátóiparban, valamint legalább kétéves szakmai tapasztalat a konyhában.
- Gyakornoki bizonyítvánnyal nem rendelkező pályázók: legalább ötéves gyakorlati tapasztalat a konyhában
költségek kb. 1500,00–2000,00 EUR
- Dietetika: Diéta diabetes mellitus esetén - Diéta anyagcserezavarok esetén - Diéta az emésztőrendszer betegségei számára - Külső étrend - Csökkentett étrend
- A táplálkozás alapjai: Táplálkozás - Anatómia - Élettan - Élelmiszerkémia - Élelmiszertudomány - Konyhatechnika - Higiénia
- Gyakorlat: diétás menük elkészítése adott receptek szerint - táplálkozási táblázatok kiszámítása és értékelése - ételek bemutatása
Címek:
WIFI Burgenland
Robert-Graf-Platz 1
7000 Eisenstadt
Karintia
Típus: Egyéb képzés
Időtartam: 110-135 oktatási egység, kivéve a gyakorlati időszakokat
Alak: Részidő
Követelmények:
- Szakács szakmunkásképzés vagy középiskolai végzettség a szálloda- és vendéglátóiparban, valamint legalább kétéves szakmai tapasztalat a konyhában.
- Gyakornoki bizonyítvány nélküli pályázók: legalább ötéves gyakorlati tapasztalat a konyhában
költségek kb. 1500,00–2000,00 EUR
- Dietetika: Diéta diabetes mellitus esetén - Diéta anyagcserezavarok esetén - Diéta az emésztőrendszer betegségei számára - Külső étrend - Csökkentett étrend
- A táplálkozás alapjai: Táplálkozás - Anatómia - Élettan - Élelmiszerkémia - Élelmiszertudomány - Konyhatechnika - Higiénia
- Gyakorlat: diétás menük elkészítése adott receptek szerint - táplálkozási táblázatok kiszámítása és értékelése - ételek bemutatása
Címek:
WIFI Karintia
Europaplatz 1
9021 Klagenfurt
Alsó-Ausztria
Típus: Egyéb képzés
Időtartam: 110-135 oktatási egység, kivéve a gyakorlati időszakokat
Alak: Részidő
Követelmények:
- Szakmagyakorlat szakmaként vagy középiskolai végzettség a szálloda- és vendéglátóiparban, valamint legalább kétéves szakmai tapasztalat a konyhában.
- Gyakornoki bizonyítvány nélküli pályázók: legalább ötéves gyakorlati tapasztalat a konyhában
költségek kb. 1500,00–2000,00 EUR
- Dietetika: Diéta diabetes mellitus esetén - Diéta anyagcserezavarok esetén - Diéta az emésztőrendszer betegségei számára - Külső étrend - Csökkentett étrend
- A táplálkozás alapjai: Táplálkozás - Anatómia - Élettan - Élelmiszerkémia - Élelmiszertudomány - Konyhatechnika - Higiénia
- Gyakorlat: diétás menük elkészítése adott receptek szerint - táplálkozási táblázatok kiszámítása és értékelése - ételek bemutatása
Címek:
WIFI Alsó-Ausztria
Mariazeller Strasse 97
3100 St. Pölten
Felső-Ausztria
Típus: Egyéb képzés
Időtartam: 110-135 tanegység, a gyakorlati időszakok nélkül
Alak: Részidő
Követelmények:
- Szakmagyakorlat szakmaként vagy középiskolai végzettség a szálloda- és vendéglátóiparban, valamint legalább kétéves szakmai tapasztalat a konyhában.
- Gyakornoki bizonyítvánnyal nem rendelkező pályázók: legalább ötéves gyakorlati tapasztalat a konyhában
költségek kb. 1500,00–2000,00 EUR
- Dietetika: Diéta diabetes mellitus esetén - Diéta anyagcserezavarok esetén - Diéta az emésztőrendszer betegségei számára - Külső étrend - Csökkentett étrend
- A táplálkozás alapjai: Táplálkozás - Anatómia - Élettan - Élelmiszerkémia - Élelmiszertudomány - Konyhatechnika - Higiénia
- Gyakorlat: diétás menük elkészítése adott receptek szerint - táplálkozási táblázatok kiszámítása és értékelése - ételek bemutatása
Címek:
WIFI Felső-Ausztria
Wiener Strasse 150
4021 Linz
Salzburg
Típus: Egyéb képzés
Időtartam: 110-135 oktatási egység, kivéve a gyakorlati időszakokat
Alak: Részidő
Követelmények:
- Szakmagyakorlat szakmaként vagy középiskolai végzettség a szálloda- és vendéglátóiparban, valamint legalább kétéves szakmai tapasztalat a konyhában.
- Gyakornoki bizonyítvánnyal nem rendelkező pályázók: legalább ötéves gyakorlati tapasztalat a konyhában
költségek kb. 1500,00–2000,00 EUR
- Dietetika: Diéta diabetes mellitus esetén - Diéta anyagcserezavarok esetén - Diéta az emésztőrendszer betegségei számára - Külső étrend - Csökkentett étrend
- A táplálkozás alapjai: Táplálkozás - Anatómia - Élettan - Élelmiszerkémia - Élelmiszertudomány - Konyhatechnika - Higiénia
- Gyakorlat: diétás menük elkészítése adott receptek szerint - táplálkozási táblázatok kiszámítása és értékelése - ételek bemutatása
Címek:
WIFI Salzburg
Julius-Raab-Platz 2
5020 Salzburg
Stájerország
Típus: Egyéb képzés
Időtartam: 110-135 oktatási egység, kivéve a gyakorlati időszakokat
Alak: Részidő
Követelmények:
- Szakmagyakorlat szakmaként vagy középiskolai végzettség a szálloda- és vendéglátóiparban, valamint legalább kétéves szakmai tapasztalat a konyhában.
- Gyakornoki bizonyítvány nélküli pályázók: legalább ötéves gyakorlati tapasztalat a konyhában
költségek kb. 1500,00–2000,00 EUR
- Dietetika: Diéta diabetes mellitus esetén - Diéta anyagcserezavarok esetén - Diéta az emésztőrendszer betegségei számára - Külső étrend - Csökkentett étrend
- A táplálkozás alapjai: Táplálkozás - Anatómia - Élettan - Élelmiszerkémia - Élelmiszertudomány - Konyhatechnika - Higiénia
- Gyakorlat: diétás menük elkészítése adott receptek szerint - táplálkozási táblázatok kiszámítása és értékelése - ételek bemutatása
Címek:
WIFI Stájerország
Körblergasse 111-113
8021 Graz
Tirol
Típus: Egyéb képzés
Időtartam: 110-135 tanegység, a gyakorlati időszakok nélkül
Alak: Részidő
Követelmények:
- Szakmagyakorlat szakmaként vagy középiskolai végzettség a szálloda- és vendéglátóiparban, valamint legalább kétéves szakmai tapasztalat a konyhában.
- Gyakornoki bizonyítvánnyal nem rendelkező pályázók: legalább ötéves gyakorlati tapasztalat a konyhában
költségek kb. 1500,00–2000,00 EUR
- Dietetika: Diéta diabetes mellitus esetén - Diéta anyagcserezavarok esetén - Diéta az emésztőrendszer betegségei számára - Külső étrend - Csökkentett étrend
- A táplálkozás alapjai: Táplálkozás - Anatómia - Élettan - Élelmiszerkémia - Élelmiszertudomány - Konyhatechnika - Higiénia
- Gyakorlat: diétás menük elkészítése adott receptek szerint - táplálkozási táblázatok kiszámítása és értékelése - ételek bemutatása
Címek:
WIFI Tirol
Egger-Lienz-Strasse 116
6020 Innsbruck
Vorarlberg
Típus: Egyéb képzés
Időtartam: 110-135 oktatási egység, kivéve a gyakorlati időszakokat
Alak: Részidő
Követelmények:
- Szakmagyakorlat szakmaként vagy középiskolai végzettség a szálloda- és vendéglátóiparban, valamint legalább kétéves szakmai tapasztalat a konyhában.
- Gyakornoki bizonyítvány nélküli pályázók: legalább ötéves gyakorlati tapasztalat a konyhában
költségek kb. 1500,00–2000,00 EUR
- Dietetika: Diéta diabetes mellitus esetén - Diéta anyagcserezavarok esetén - Diéta az emésztőrendszer betegségei számára - Külső étrend - Csökkentett étrend
- A táplálkozás alapjai: Táplálkozás - Anatómia - Élettan - Élelmiszerkémia - Élelmiszertudomány - Konyhatechnika - Higiénia
- Gyakorlat: diétás menük elkészítése adott receptek szerint - táplálkozási táblázatok kiszámítása és értékelése - ételek bemutatása
Címek:
WIFI Vorarlberg
Bahnhofstrasse 24
6850 Dornbirn
Típus: Egyéb képzés
Időtartam: 110-135 oktatási egység, kivéve a gyakorlati időszakokat
Alak: Részidő
Követelmények:
- Szakmagyakorlat szakmaként vagy középiskolai végzettség a szálloda- és vendéglátóiparban, valamint legalább kétéves szakmai tapasztalat a konyhában.
- Gyakornoki bizonyítvány nélküli pályázók: legalább ötéves gyakorlati tapasztalat a konyhában
költségek kb. 1500,00–2000,00 EUR
- Dietetika: Diéta diabetes mellitus esetén - Diéta anyagcserezavarok esetén - Diéta az emésztőrendszer betegségei számára - Külső étrend - Csökkentett étrend
- A táplálkozás alapjai: Táplálkozás - Anatómia - Élettan - Élelmiszerkémia - Élelmiszertudomány - Konyhatechnika - Higiénia
- Gyakorlat: diétás menük elkészítése adott receptek szerint - táplálkozási táblázatok kiszámítása és értékelése - ételek bemutatása
Címek:
WIFI Bécs
Währinger öv 97
1180 Bécs