Diétás szakképzett szakács DGE teljes munkaidőben - B; L média
2019. október 14 - 2019. november 19
A diétás szakképzett szakácsok kiváló kilátásokkal rendelkeznek.
Hosszú ideje nem alkalmaznak dietetikus szakácsokat kizárólag klinikákon, idősek otthonában és szanatóriumaiban, és egyre több jó étterem és szálloda vagy egészségügyi központ keres szakácsokat ezzel a speciális képzéssel annak érdekében, hogy a fitnesz- és wellness-részleg vendégeit megfelelő ételekkel látják el. Az egészségügyi szektorban a diétás szakképzett szakácsok felelősséget vállalnak. Biztosítania kell, hogy az étel megfelelően elkészüljön az érvényes étrendi elveknek megfelelően. Aki az „unalmas kórházi ételekre” gondol, amikor diétás étkezésekre hivatkozik, az már nem naprakész. Akár klinikákon, idősek otthonában, vagy különösen a wellness részlegben - a vendégek igényei indokoltan magasak - a diétás ételek bármely ínyenc menü rangját felvehetik. Ahhoz azonban, hogy a professzionális étrendi készségeket összekapcsoljuk a kulináris kreativitással, abszolút elengedhetetlen a jó és a szakmai képzés. A VKD ezért sok éve kínálja a „DGE DGE” tanfolyamot, amelyet a Német Táplálkozási Társasággal együttműködve fejlesztettek ki.
Ez a tanfolyam átfogó elméleti ismereteket és gyakorlati ismereteket közvetít a táplálkozás, a dietetika, az anatómia és fiziológia, az élelmiszer-tudomány, a táplálkozási számítás és az étrendi főzés témakörében, és a „DGE DGE” vizsgával zárul.
Valamennyi tanfolyam oktatási szabadságnak minősül.