Diétás tanácsok - CRMR Wilson
A diétás füzet
Wilson-kórban a szakértők azt tanácsolják, hogy csökkentse az élelmiszerek rézbevitelét:
- kevesebb, mint 1 mg/nap a kezelés kezdetekor
- kevesebb, mint 3 mg/nap, ha a betegség stabilizálódik
Ez a füzet, amelyet a CRMR Wilson csapata készített a lariboisière-i kórházban, különösen Charlotte Henrio és Estelle Garcin dietetikusok, célja, hogy tanácsot adjon Önnek a réz mennyiségének korlátozásához az étrendben, miközben tiszteletben tartja akiegyensúlyozott étrend.
A különféle ételeket (tej, hús, hal, zöldségek, gyümölcsök, italok stb.) Réztartalmuk szerint mutatjuk be.
- Zöld oszlop: Engedélyezett élelmiszerek, mivel kevesebb mint 0,30 mg rézet tartalmaznak 100 g-onként vagy élelmiszer-adagonként
- Sárga oszlop: Mérsékelten fogyasztandó élelmiszerek, mert 0,30–1 mg rézet tartalmaznak 100 g-onként vagy élelmiszer-adagonként
- Narancssárga oszlop: Kivételesen fogyasztandó és a betegség stabilizálásáig kerülendő élelmiszerek, mivel 100 g-onként vagy étkezési adagonként 1–3 mg rézet tartalmaznak
- Piros oszlop: Kerülendő ételek, mert 100 g-onként vagy élelmiszer-adagonként 3 mg-nál több rézet tartalmaznak
Ez a dokumentum nem lehet teljes, de figyelembe vette a betegek leggyakoribb kéréseit.