Dietetika, gyermekek számára is
Az allergiák, az intoleranciák, a túlsúly és a rossz étkezési szokások növekedésével szembesülve a dietetikusok bebizonyítják, hogy a kicsiknek is szükségük van rájuk.
Élelmiszerek kiegyensúlyozása
Szó sincs arról, hogy a „diétáról” beszéljünk, amely kifejezés korlátozónak és megbélyegzőnek tekinthető. Előnyben részesítjük az "étel egyensúlyának helyreállítását", még túlsúly vagy elhízás esetén is. ”Nem diétázunk gyerekekkel. A cél az, hogy hagyjuk növekedni és stabilizálni a súlyukat. ” Egy másik kihívás: sikerül mindent apró darabokban megenni, amelyek néha elutasítanak bármit, ami például egy zöldséghez hasonlíthat. Michelle-nél minden étkezés egy csata annak érdekében, hogy a 7 éves kis Tom elfogyasszon mást, mint spagettit. „Azt tanácsoljuk a szülőknek, hogy adjanak ízelítőt a gyermeknek. És ha nem tetszik neki, megváltoztatjuk a receptet, és elölről kezdjük. Fontos az is, hogy az étkezés ideje barátságos legyen, hogy mindenki ugyanaz legyen a tányérján. Mutasson be egy vidám és kellemes ételt, vagy vegyen részt benne
a gyerek a konyhában, ez is segíthet, mert kíváncsi lesz az ízére. " Bár ezek a technikák mind segíthetnek, a dietetikusok mégis rámutatnak, hogy egyetlen megoldás sem varázslat. Lehet, hogy tucatszor vagy húszszor kell elvégezni. Lassú és hosszú folyamat az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elérése, amelyet tartósan megszereztek.
A gyermekkori elhízás, nagy probléma
Belgiumban minden ötödik gyermek túlsúlyos, a 2-17 éves gyermekek 6% -a elhízott. Ez kevesebb, mint európai szinten, ahol minden harmadik gyermek túlsúlyos. Kérdés: sedentarizáció és rossz étrend (kevés változatosság, gazdag cukorokban, zsírokban és feldolgozott termékekben ...). A belgák, köztük a gyermekek étkezési szokásai nem feltétlenül túl jók: a hat éven felüliek mindössze 12% -a eszik öt gyümölcsöt és zöldséget naponta. A gyermekek több mint fele naponta eszik édes vagy sós snacket. A gyermekkori elhízás tehát társadalmunk számára jelentős egészségügyi probléma. Mivel az allergiától eltérően, amely az életkor előrehaladtával eltűnhet, a túlsúly hosszú időre beáll. Becslések szerint a túlsúlyos gyermekek 80% -a felnőttkorban is túlsúlyos lesz. Ezekkel a kihívásokkal szemben a gyermekdietetikusok szerepe annál is fontosabb, mivel lehetővé teszi a szülők számára, hogy a tények teljes ismeretében cselekedjenek. „Egyes korlátozások nem megfelelőek - magyarázza Nadia Grinko. Például vannak olyan zsírok, amelyek nagyon fontosak és amelyek részt vesznek a gyermekek fejlődésében. Ezért a túlsúlyos gyermekek étrendjének szigorú korlátozása és az összes zsír kivágása problémát jelent. "