Dietetikus állítja össze a menza étlapjait
En az elhízás szempontjából Agnès Arieu, az Espalion dietetikusa kevésbé szeret a kalóriákról beszélni, mint a zsírról: „A napi szükséglet 2000 kalória, a zsírrész pedig napi 30% vagy 70 g zsírt jelent. 7 evőkanál olaj. Mivel a telített állati zsírok elősegítik a szív- és érrendszeri betegségeket. Másrészt a növényi olajok esszenciális zsírsavakat biztosítanak ".
A maga részéről Michèle Gource, az általános tanácsban az anyai gyermekvédelem (PMI) koordináló orvosa hangsúlyozza, hogy szolgálatai több "kövér" gyermeket találtak 3-4 év ellenőrzése alatt. Két éven át Grand Rodez két iskolájában végeztek tevékenységeket: az élelmiszerekkel kapcsolatos információk és a fizikai tevékenységek. A PMI csecsemőkorban javasolja a lehető legkésőbbi változatos étrendet, a szoptatást hat hónapos korig, és ne tálaljon tehéntejet három éves kora előtt.