Dietetikus Ez az, amit valóban csinál ebben a ritka munkában ›
Caroline Girsemihl dietetikus egy kórházban dolgozik, és segít olyan embereknek, akiket még az orvosok sem tudnak már mit kezdeni. Egy portré
A sürgősségi megoldások hébe-hóba helyes döntésekké válnak. Például Caroline Girsemihl-lel. Nagy szenvedélye: torna. Miért akar sportot tanulni a középiskola elvégzése után. Amikor ez a lábsérülése miatt nem működik, a frusztrációt - mint mondja maga - munkává és utazássá változtatja Új-Zélandon egy évre. Egy biogazdaságban végzett munkája során villanásnyi inspirációt kapott. "Számomra a táplálkozás és a sport mindig összetartozott" - mondja a 30 éves fiatalember.
Alig néhány hónappal hazautazása után a brandenburgi bennszülött táplálkozástudományi tanulmányait kezdi. De nekik nem megfelelő. "Gyorsan unalmasnak találtam, mert inkább az ételek előállításáról és összetételéről volt szó." A dietetikusokról akkor hallott először szobatársától, aki egy rehabilitációs klinikán dolgozott. - Vessen egy pillantást erre. Biztos, hogy így vagy - mondta.
Nincs több (jó) étvágy
Néha elég, ha panaszkodik az életéről a szobatársának, majd kifordítja, hogy újra megkedvelje. Négy év telt el a közös konyhában folytatott beszélgetés óta. Ma Caroline reggel hatkor kel, majd hét körül belép a berlini Humboldt Kórházba. Felvesz egy fehér kabátot, és végigcsinálja a megbeszéléseket. Rendszerint napi hat és 15 beteglátogatásra számítanak.
Caroline egyike azoknak a dietetikusoknak, akik csak akkor hívják fel az orvosokat, ha maguknak nincs válaszuk. "Súlyosan beteg embereknél végzünk, akiken gyakran már nem tudunk megfelelően segíteni az ételekkel." Mint azokhoz az emberekhez, akik túl gyorsan fogynak, rossz a vérértékük vagy krónikus gyomor-bélrendszeri panaszaik vannak. A kómában lévő betegek már nem tudnak önállóan ételt fogyasztani, ezért vénán keresztül kell őket etetni. "Számoljuk ki Önnek, hogy mennyi folyadéknak, kalóriának, aminosavnak és más fontos tápanyagnak kell bekerülnie a táskába, amely táplálja Önt." Ha a betegek olyan rosszul érzik magukat, hogy már nem kaphatnak semmi szilárd anyagot, Caroline-nak innivalót kell adnia nekik. inspirálja. Olyan turmix íze van, amely annyira édes és sűrű, hogy a mindennapi életben aligha kezdené el.
A munka meghaladja a betegágyat
Sina * nagyon hasonlónak érzi magát. A kemoterápia egyik mellékhatása az ízváltozás, amely megakadályozza őket az evésben. Nincs már étvágya. Keserűbb az íze, mint amilyen valójában. Az édes, kevésbé édes és ismerős dolgok hirtelen unalmassá és unalmassá válnak. Mindennap émelygéssel is küzd. - Ez olyan, mint egy másnaposság a rossz éjszakai kocsmában eltöltött éjszaka után. Csak Sina * érzi így hosszú távon. ”- mondja Caroline. Az olyan egyszerű trükkök, mint a savas italok, amelyek serkentik a nyál áramlását és ezáltal az étvágyat, már nem segítenek rajta.
A táplálkozási attitűd mellett Caroline legfontosabb feladata valószínűleg a betegek ösztönzése és a nyomás alóli mentesítése. „A kemoterápia csak akkor működik, ha a diéta megfelelő. Ezért sokan félnek attól, hogy valami rosszat csinálnak. ”Sina * minden nap felhívja Caroline-t, különösen az elején, és minden felelősséget megad neki. Minden döntést arról, hogy mi lesz a jövőben Sina * menüjében, Caroline hozza meg. Azt is, hogy jelenleg csak "ételt inni".
Google mítosz: Nincs szénhidrát a rák ellen
Nem ritkán Caroline munkája túlmutat a betegágyon. "Az érintettek családjai gyakran akaratlanul és valóban jó szándékkal nyomást gyakorolnak a betegekre." Ők is félnek a jövőtől, és nem akarnak tétlenül állni, miközben szeretteik túl sokat fogynak. És akkor ez valóban úgy működik, mint minden olyan helyzetben, amelyben válaszokat keres: Ön az internetet kutatja. „Ott olyan mítoszokat fognak találni, ha szénhidrátokat hagynak ki, éheztethetik a rákot. Természetesen ez ostobaság. "
Az érintettek családjai gyakran akaratlan nyomást gyakorolnak a betegre. ”- Caroline
Nem számít, mi az oka egy beszélgetésnek Caroline-val, számára mindig az a tény, hogy tájékoztatja a másikat egy betegségről, eltávolítja a félelmeit és megválaszolja a kérdéseket. „Ez motiválja őket a folytatásra. Mert a célom mindig az, hogy visszahozzam őket a megszokott mindennapi életbe. "
A főzés alapjai
A szükséges készségek elsajátításához a dietetikusoknak hároméves tanfolyamot kell teljesíteniük. Caroline egy magánszemély ellen dönt, és a lipcsei egyetemi klinika orvosi szakképző iskolájában kezdi meg képzését. Az első hetekben a nagy konyhában észreveszi, hogy ennek a ritka munkának semmi köze a fogyókúrához. Ahelyett, hogy megfelelne a közhelynek és kipróbálná az alacsony szénhidráttartalmú diétákat, a hallgatók megtanulják a főzés alapjait. Mint ő maga mondja, valószínűleg képes lett volna bekötött szemmel rekordidő alatt elkészíteni mártást, kekszet vagy piskótát.