DIÉTIKA. Diéták nyár előtt: táplálkozási felfedezés vagy médiabiznisz? Diéta ? Igen, de melyiket?
Mint minden évben, itt a nyár, és ezzel együtt a diéták őrültsége. Delphine Cudel chalonnaise táplálkozási szakértő frissítése a jelenlegi módszerekről.
Egy héttel azután, hogy dr. Dukan dr. Cohen ellen folytatott rágalmazási pert indított, a rezsimek a hírekben vannak. Delphine Cudel, táplálkozási mérnök; véleményt mond a hírekről és tanácsokat ad a nyárra.
Mit gondol a Dr. Dukan és Dr. Cohen közötti tárgyalásról? ?
Ez csak egy nagyszerű marketing művelet. Olyan embereket terjesztünk elő, akik az esőt és a jó időt a módokon teszik meg. Módszereik nem kapcsolódnak ahhoz, amit orvosok javasolnak az egészségre. Rövid távon ezek a diéták orvosi és viselkedési problémákhoz vezethetnek. Ezek olyan médiarendszerek, amelyeket mindenki megpróbál, és az eredmények gyakran katasztrofálisak.
Mi a véleménye ezeknek a diétáknak a tartalmáról? ?
Egyrészt a Dukan magas fehérjetartalmú étrendet kínál, a másik Cohen pedig kissé fuzzyabb étrendet alkalmaz, amely alkalmazkodik az évszakokhoz és nem haladhatja meg az 1200 kalóriát. Mindkét esetben ezek a diéták az orvosi és az önérdek határán állnak. Az ANSES jelentése kiemelte ezeket a rendszereket, és azok kockázata tagadhatatlan. Nem kínálnak "gyors megoldást" a hatékony fogyáshoz. Ha az orvosi világ kiveszi ezeket a diétákat, annak oka van.
Melyek ezek a diéták fő problémái ?
Az ételek betiltása és mások engedélyezése. Kognitív korlátozásra kényszerítjük agyunkat, amely referenciavesztést generál. A saját menü elkészítésével kizárja magát a családjával való étkezésből, és elszakad. Mások undorodnak az állati termékektől (húsok, tojás). Ráadásul a könnyű termékek nem egészségesek, más dolgok híján vesszük őket. Az aszpartám édes ízt ad, de csalogatja az agyat, amelynek napközben kell keresnie.