Digitalizálás, e-kereskedelem, helyhez kötött kiskereskedelem - mit mondanak a gyártók
Bergisch Gladbach, 2018. június 19 - A Hahn-csoport közzéteszi az élelmiszer- és drogéria-kiskereskedelemben a fogyasztási cikkek beszállítóinak első felmérésének eredményeit, amelyet 2018 tavaszán az EHI Kiskereskedelmi Intézettel együttműködve hajtott végre. A hangulatról aktuális képet kaptak a márkás árucikkek képviselőitől annak érdekében, hogy további perspektívát nyerjenek a német kiskereskedelem fejleményeiről és kihatásokat szerezzenek a kiskereskedelmi ingatlanokra. A legtöbb kérdés a márkás termékek iparának értékesítésért felelős és kategóriamenedzser volt, azzal a céllal, hogy új ismereteket szerezzenek értékesítési stratégiájukról. Különösen a helyhez kötött kiskereskedelem mint értékesítési csatorna stratégiai jelentőségét és a digitalizálás hatásait kérdőjelezték meg.
Az állandó kiskereskedelem területe: friss termékek és társadalmi csere
A márkás termékek iparának szakértőit a helyhez kötött kiskereskedelem fontos szempontjairól kérdeztük. A megkérdezett szakértők 94,7 százaléka azon a véleményen van, hogy a helyhez kötött vásárlásnak magas társadalmi összetevője van. Csak 5,3 százalék nem ért egyet. Az a vélemény is meglehetősen egyértelmű, hogy a fogyasztók továbbra is többnyire helyben vásárolnak friss élelmiszereket. Ez a megkérdezettek 89,5 százalékának a véleménye. Csak 10,5 százalék tartja ezt elég helytelennek. Ezzel szemben vannak olyan drogériák, ahol a márkás árucikkek 73,7 százaléka arra számít, hogy a jövőben nagyobb valószínűséggel vásárolják őket online. A fennmaradó 26,3 százalék nem osztja ezt a véleményt. A vidéki és a városi lakosság közötti különbség a fogyasztói preferenciák tekintetében egyértelmű: a megkérdezett gyártók körülbelül 79 százaléka feltételezi, hogy a városlakók hajlamosabbak online vásárolni élelmiszert és drogériát, mint a vidéken élő fogyasztók. Érdekes módon ez ellentmond a belváros magasabb ellátási sűrűségének, amelynek valójában ösztönöznie kell az állóvásárlást.
A kiválasztott fogyasztási cikk-gyártókkal folytatott további kvalitatív egyéni interjúkban a helyhez kötött kiskereskedelem további erősségeit emelik ki: A személyes tanácsadás és interakció, az érzéki vásárlási élmény lehetősége és az azonnali elérhetőség fontos egyedi értékesítési pont. A fogyasztási cikkek beszállítói szerint a jó ár-teljesítmény arány ma már nem elegendő. Sok kiskereskedő jelenlegi tendenciája az értékesítési területek korszerűsítésére összhangban van ezzel.
Helyhez kötött kiskereskedelemre van szükség: több párbeszédre és jobb termékbemutatásra
Noha a márkagyártók a helyhez kötött kiskereskedelmet a jelen és a jövő legfontosabb értékesítési csatornájának ismerik el, nagyobb igényt látnak az optimalizálásra. Különösen a gyártók szeretnének több cserét és információt kiskereskedőktől a vásárlási magatartásról (a megkérdezettek 100 százaléka) és a fogyasztói termékek visszajelzéséről (a megkérdezettek 89,5 százaléka). A helyhez kötött kiskereskedelmi szektornak aktívnak kell lennie itt, hogy a jövőben változatos értékelési eszközeikkel képesek legyenek megállni magukat az online kiskereskedőkkel szemben. Az álló kiskereskedők alapvető kompetenciáival, például a termékbemutatóval/marketinggel vagy a szolgáltatással/tanácsadással együtt is a gyártók 84,2, illetve 57,9 százalékot látnak jobbára a fejlesztési potenciál szempontjából. A kampányokkal, az adatcserével és az elhelyezési stratégiával kapcsolatban további kezdeményezést szeretnénk a kiskereskedőktől is.
Digitalizálás: Az internet inkább kommunikáció, mint értékesítési csatorna
A márkás termékek számára a digitális marketing nagyon fontos. A megkérdezettek 78,9 százaléka hangsúlyozza, hogy ez lehetővé teszi számukra, hogy közvetlen kapcsolatban álljanak a fogyasztóval. 52,6 százalékuk nagyobb márkahűséget akar elérni ilyen módon, 21,1 százalék pedig visszajelzést remél a termékeik fejlesztésével kapcsolatban. Emellett kiemelik a digitális marketing nagy pontosságának lehetőségeit. Különösen a sajátos igényű fogyasztókat lehet jobban elérni, csakúgy, mint a fiatal fogyasztókat, akik csak keveset fogyasztanak nyomtatott és tévés médiát. Ez a vélemény alátámasztja azt a tézist, miszerint a fogyasztók megtudhatnak bizonyos élelmiszerekről és drogériákról online, de aztán helyben vásárolhatnak.
E-kereskedelem: A kezelés, a visszaküldés és az adatkezelés kihívást jelent
Az élelmiszerboltok és a drogériák online értékesítése saját kihívásokat támaszt, amelyek - a fogyasztói preferenciáktól függetlenül - úgy tűnik, nem oldódtak meg végleg az iparban. A gyártók 47,1 százaléka kijelenti, hogy az áruk szállításra való felkészítése kihívást jelent. Kicsit többet, nevezetesen 52,9 százalék látja, hogy különleges erőfeszítéseket tesz a szállítás kezelésére. A megrendelések feldolgozását és a visszaküldések kezelését 64,7 százalék látja kihívásnak. Még a gyártók 70,6 százaléka is nagy erőfeszítéseket nevez meg a házon belüli adatkezelés terén. A megkérdezettek 64,7 százaléka az internet tiszta játékosainak magas követelményeit is kihívásnak tekinti.
A gyártók folyamatosan nagy értékesítési területekre számítanak
A gyártók általában arra számítanak, hogy az élelmiszerboltok középtávon fenntartják értékesítési területük méretét. 42,1 százalék állítja, hogy a kiskereskedelmi helyek változatlanok maradnak, 31,6 százalék pedig kisebb kiskereskedelmi területre számít. Egy másik vélemény 26,3 százalék, akik általában nagyobb értékesítési területekre számítanak. Az elvárások az egyes termékcsoportok tekintetében differenciáltabbak: Például a gyártók növekvő igényt várnak a kenyér, száraz levesek/szószok/fűszerek, konzervek, cukrászda és hosszú élettartamú sütemények, míg a hús, kolbász, baromfi, hal, italok, bébiételek és a reformok kiskereskedelmi helyére. - és meglehetősen kisebb helyigénnyel rendelkező diétás ételek. Nagyjából állandó helyigény várható a fagyasztott élelmiszerek, kávé, tea, kakaó és drogériák számára.
Értékesítési formátumok: A jó marketing feltételek nagy területekről szólnak
Arra a kérdésre, hogy az élelmiszer-kiskereskedelemben milyen előnyökkel járnak a nagyobb, legalább 2500 m²-es értékesítési területek, a megkérdezettek 100 százaléka fontos érvként állította a tartomány széles választékát és mélységét. A gyártók körülbelül 89,5 százaléka gondolja úgy, hogy ez lehetővé tenné az előnyösebb és nagyvonalúbb termékbemutatásokat. A térség jobb promóciós lehetőségeit a megkérdezettek 94,7 százaléka is pozitív érvnek tekinti. 68,4 százaléknál a heterogén ügyfélstruktúra olyan szempont, amely a nagy értékesítési területek mellett szól. A vonzáskörzet nagysága szintén pozitív szerepet játszik, 68,4 százalék. Egy személyes interjúban a gyártók hangsúlyozzák a nagyobb piacok - azaz a hipermarketek és a hipermarketek - vonzerejét, mint egyablakos vásárlási célpontokat. Ezt nevezik a magas szintű kényelemnek és annak a lehetőségnek, hogy 20-30 perc alatt egy helyen végezzék az összes vásárlást.
Következtetés: A kiskereskedelmi ingatlan továbbra is a jövő értékesítési platformja
A HDE-Online-Monitor 2018 szerint 0,9 százalékos (élelmiszerek) és 1,5 százalékos (drogériás cikkek) online részesedéssel nem meglepő, hogy a márkás áruk gyártói továbbra is a helyhez kötött kiskereskedelemre támaszkodnak, amikor termékeiket értékesítik. megy. A helyhez kötött értékesítés egyes előnyeit a gyártók széles körben elismerik. Azok a befektetők, akik hosszú távon szeretnének befektetni a lakossági ingatlanokba, vonzóak, mert megbízható és stabil keretfeltételek. Különösen a nagy kiskereskedelmi ingatlanok, az áruk bemutatásának lehetőségeivel együtt különösen jó előfeltételeket kínálnak a sikeres értékesítéshez.
Másrészt a márkás termékek iparának az a vágya is, hogy még inkább támogassa a gyártókat adatokkal, információkkal és értékesítésösztönző intézkedésekkel. A kiskereskedelemnek komolyan kell vennie ezeket a kívánságokat, amelyeknek a digitalizálás előrehaladása miatt a jövőben még könnyebb lesz megfelelni. Ily módon a kiskereskedők az e-kereskedelem szakembereiből is jobban biztosíthatják felsőbbrendűségüket a potenciális versenytársakkal szemben.
Forrás: Hahn Group (sajtóközlemény 2018. június 19-től)