DIKTÚRA A FEJÉBEN
Aki kipróbálta a diétát, tudja ezt: minél több ételt tagad meg a testétől, annál nagyobb a vágy és annál rosszabb a hangulata. Az ügyfél sikere kudarccal fenyeget. Az agykutató, neurológus és táplálkozási szakember, Achim Peters, aki a Lübecki Egyetem „Önző agy” kutatócsoportját vezeti, könyvében megmagyarázza, miért van ez így. Az a döntés, hogy kevesebbet eszik, nagy nyomást gyakorol az agyra. Jól vagy rosszul akarja megőrizni energiaellátását. Kifinomult szabályrendszere van erre: Ha egy diéta során kevesebb glükóz kerül a vérbe, az agy másutt próbálja megtalálni a fontos tápanyagot. Aktivált stresszrendszer hozza létre, amely felszabadítja a kortizolt az izmok és a máj raktáraiból. Ha ez nem elég, az agy elküldi az éhezőt, hogy ételt keressen, például a hűtőszekrénybe. Eközben a megnövekedett kortizolszint elnyomja a hangulatot.
Peters önző agyelmélete szerint az a tény, hogy az agy annyira despotikus, más következményekkel jár. A krónikus stressz, például a zaklatás vagy a forrongó családi veszekedés oda vezet, hogy az agy mindig alulellátottnak érzi magát. Peters meg van győződve arról, hogy az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek gyakori betegségeit az agy anyagcseréjének zavara okozza, és nem a túlságosan gazdag étrend eredménye. Néhány depressziót az önző aggyal is megmagyaráz: Néhány embernél a stressz rendszer folyamatosan teljes sebességgel fut. Az agy megnövekedett cukorellátása általában nem jelent problémát számukra - általában vékonyak. Azonban nehezen tudnak megbirkózni a vereséggel, mert a test saját nyugtató anyagai alig hatnak rájuk: depresszióssá válnak.
Az anyagcsere-szakértő bemutatja az agy egyensúlyának helyreállításának módjait: több testmozgás és gyakrabban kérdőjelezi meg az érzéseket ahelyett, hogy elnyomná azokat. Az elhízottaknak és a cukorbetegeknek nem a terápiában kell megtanulniuk viselkedésük megváltoztatását, hanem érzelmi egyensúlyuk rendbetételét.
Bármennyire is ellentmondásos az egyik vagy másik pont - például Peters megkérdőjelezi a cukorbetegség inzulinkezelését - érvei meggyőzőek. Kathrin Burger
Achim Peters AZ EGOISZTIKUS AGY Ullstein, Berlin 2011 331 pp., 19,99 € ISBN 978–3–550–08854–4