Dió a mandula összes előnye
A mandula, mint minden dió, valódi egészségügyi előny: megakadályozza a koleszterint, a szív- és érrendszeri betegségeket és antioxidáns.
A dió nem igazán érdemli meg ezt a hírnevet, mert túl zsíros! Természetesen sok zsírt tartalmaznak, de mivel ez "jó zsír", megbocsátunk nekik: a mandula, mint minden dió, valódi egészségügyi előny. Helytelen lenne nélkülözni ezt az ízletes snacket !
A mandula jellemzői és előnyei
A mandula egy fa dió, amely tojás alakú és bársonyos héja alapján felismerhető, akár egy őszibaracké. Ebben a zöld héjban megtaláljuk a magot, a mandulát, amely maga tartalmaz két kis magot: mandulát. A gyümölcs Közép-Ázsiában őshonos, és a rómaiak "görög dió" néven váltak ismertté. A középkorban a mandulát könnyen beépítették édes vagy sós ételekbe.
A friss mandula az kétféle ízben kapható: édes vagy keserű. Előnye, hogy többféle formát tartalmaz: édes változat snackként vagy gabonafélékben reggel; sós változat a hal, zöldség vagy hús alapú ételek fokozásához. Körülbelül ötven fajta van.
Szárított, pörkölt, paszta vagy por formájában a mandula sok hasznos anyagot tartalmaz a szervezet számára.
Fitoszterolok a koleszterinszint csökkentésére
A mandula nagy mennyiségben tartalmaz fitoszterint (más néven növényi szterint): a körülbelül 25 mandulának megfelelő 30 g-os adag 34 g-ot tartalmaz ezekből a növényi vegyületekből. Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy lenyeléssel 2 g fitoszterolt naponta, 10% -kal csökkentettük a koleszterinszintet.
Telítetlen zsírsavak
A mandula, mint minden dió, magas zsírtartalmú - a súlyának a fele. Azonban a diófélék tartalmazzák a legkevesebbet. Ezenkívül a dióban található lipidek telítetlen zsírok, megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket. A mandulában található lipidek több mint fele egyszeresen telítetlen zsírsavak, vagyis segít növelni a HDL koleszterin, jó koleszterinszint.