Dió bagett alacsony szénhidráttartalmú

Vroni ma újra sütött. Alacsony szénhidráttartalmú baguette vagy baguette - nevezd úgy, ahogy szereted. Hosszúkás, őrülten ízletes, és éppen a barbecue-szezonban van ideje. Bár el kell ismernem, hogy technikailag még nem tudjuk, mennyire jól vagy rosszul működik grillezve. Azt valójában csak holnap tudjuk meg, mert ott fog landolni - néhány hamburgerrel és néhány szalonnával együtt.

szénhidráttartalmú

Süss gluténmentesen, liszt és minden felesleges dolog nélkül ... Valahogy úgy érzem, hogy egyre könnyebb.

A CLHB, de más

Nem szabad mindig feltalálni a kereket, ez nem jó. A Round bebizonyította, hogy alakja, és ha túl sokat tapogatózunk vele, akkor valami más jön ki, ami sok esetben kevésbé kereknek bizonyul, mint korábban, következésképpen nem gördül annyira jól.

Inkább ragaszkodunk ahhoz, hogy dolgozzunk a felnik formáján, vagy ilyesmi.

A kenyérre vonatkoztatva ez valami hasonlót jelenthet: bevált receptet veszünk, és csak néhány apróságon változtatunk. Egy-két hozzávaló és az alak vagy valami, semmi drámai.

A bagett sablonja egyik régóta kedvelt kedvencünk volt, nevezetesen a chia lenmag túrós kenyér. A régi receptek egyike, csaknem 5 éve online és őrülten népszerű - mind a blogon, mind a YouTube-on. Oké, "népszerű", természetesen a többi recept kapcsán és a mi kis blogunk kapcsán.

Szeretném most megírni, hogy a WIR us vagy a VRONI átvette a régi receptet, majd babrált rajta. De ez hazugság lenne, és a hazugság hülyeség.

Évi háborúk - A közösség kenyérmodere

Evi Agbessi régóta mindenütt követ minket. Elvileg minden nap olvassuk egymást a Discord csevegésünkben, és még egy horgolt sapkát is küldött nekem: D

És a sapkában a WLHB is szerepelt - ez a CLHB-nk fent említett adaptációja. A „W” abból adódik, hogy a chia magokat dióra cserélte - ami számomra nem tűnt jó ötletnek, mert a diót csak korlátozottan szeretem. Legalábbis mindig ilyen érzés, amíg meg nem eszem néhányat. Aztán eszembe jut: ó, igen, olyan vagyok, mint a dió.

Nos, Vroni kicsit tovább finomította, és hogy még rosszabb legyen, mi (Évi és mi) valóban nem vagyunk biztosak abban, hogy mi a színkülönbség. Évi kenyere sötét volt. Igaz, nagyon sötét. Pumpernickel sötét. De nem a miénk, és csak nem tudjuk, miért van ez. Nem nyom, mert elvileg nem sokat változtunk.

És nem az élesztővíz lett volna.

Mi a fene az élesztő víz és miért?

Nos, nos ... valójában el akarjuk kerülni az egész koronaszünet karantén pandémiát, mert nem

  • Virológusok
  • Pandemiológusok
  • orvosok
  • Válságszakemberek
  • Politikus

vagy gyakorlati tapasztalattal rendelkező emberek a fronton. Csak olyan emberek vagyunk, akiknek semmi köze hozzá, és különben csak a magunk részéről tesszük meg: maradj otthon, ne kockáztass és ne tedd őrültebbé a világot, mint már.

Táplálkozási, YouTuber és mérsékelt közösségi médiával rendelkező blogger pozíciónk arra kötelez bennünket, hogy tegyünk egy nagyon-nagyon fontos dolgot: Fogd be a szádat, és ne mondj összeesküvői baromságokat, mert elég sok srác ezt saját ötletekkel és frissen létrehozott "tényekkel" teszi . Azok az emberek, akikre gondolnak, úgysem fogják ezt elolvasni, de talán TUDSZ néhány embert, akiknek éreznie kellene, hogy megszólítják.

Vissza a témához: Ha meg akarom magyarázni neked, hogyan és főleg MIÉRT készítünk élesztő vizet, röviden foglalkoznom kell a fent említett dologgal, különben mindennek kevés vagy nincs értelme.

Tehát, ha ezt valamikor 2021-ben vagy később elolvassa, legyen gyors emlékeztető. 2020 eddig teljesen meschugge.

  • Szinte második világháború a Közel-Keleten
  • Ausztrália ég
  • A tőzsdék égnek
  • Corona-járvány

Ma este pedig eddig olyan rosszul helyeztem el magam.

Ez a korona dolog oda vezetett, hogy az emberek szerte a világon olyan dolgokat gyűjtöttek össze, amelyek csak félig érthetőek. Szóval ... Megkapom a konzerveket és a vizet, de ami utána jött, apránként viccesebbé vált.

Először WC-papír, aztán tészta. Aztán liszt (semmi szar, láttunk valakit az Aldiban, aki 20 kg fehér lisztet vett - és valószínűleg nem ez volt az egyetlen vásárlása?).

És akkor az emberek megértették, hogy CSAK kevesebbet tehetnek a liszttel, mint remélték. És most láthatóan nincs több élesztő egész Németországban. fejasztal

Tehát Vroni elkezdte keresni, hogyan készíthet magának élesztőt, és így találkozott élesztővízzel, valamint annak elkészítésével és felhasználásával.

Élesztő víz

A nap végén olyan, mint a száraz élesztő. Csak NAGYON nedves, és nem lehet kis csomagokban megvásárolni, és időbe telik. Valójában az élesztő víz egyáltalán nem olyan, mint a száraz élesztő.

Amit tenned kell, az egyszerű. Szerezz be magadnak egy csomag kéntelenített (!) szárított gyümölcsöt - kipróbáltunk datolyát és fügét, de más csonthéjasoknak is működniük kell. Ezeknek a gyümölcsöknek a bőrén mindig van néhány élesztő - ez teljesen természetes és teljesen ártalmatlan. Valószínűleg még egy kicsit egészséges is, mert szimbiózisban élünk sok ilyen apró szarral, és valahonnan származniuk kell azoknak a gombáknak és baktériumoknak, amelyeket a belünk annyira szeret.

Tehát most vegyen két ilyen szárított gyümölcsöt, fél liter vizet és 1-2 evőkanál cukrot, és mindent egy nagy nyílású kancsóba vagy palackba rakjon. Ezután letakarja egy darab fóliával, és szobahőmérsékleten az asztalra teszi.

12 óránként rázza fel, és különben hagyja egyedül 5 napig, és ez jó.

Ez idő alatt az élesztőgombák szaporodnak a gyümölcsökből, majd az élesztő a héjból nő és elkeveredik a vízzel. Látja, hogy felhős lesz. Meg lehet érezni az illatát, mert Federweisser vagy valami más illata van.

Mostantól bármilyen élesztőt igénylő süteményben felhasználhatja - egyszerűen úgy, hogy a receptben szereplő folyadékot (legalább részben) az élesztő vízzel helyettesíti.

Az első infúzió nem biztos, hogy olyan erős, mint amilyen, de ha folyamatosan növekszik az élesztő víz, és folyamatosan ad hozzá gyümölcsöt és cukrot, akkor állítólag hosszú távon erősebbé kell válnia. De mi sem vagyunk olyan messze, ez csak hallomás a pillanatban.

Két dolog különösen fontos: kéntelen gyümölcs és klórozatlan víz - mert mindkettő többek között. a gombák és baktériumok elpusztítására szolgál, és ez ebben az összefüggésben nagyon hülyeség lenne:)

Meg kell nézni, hogy ez a sör hosszú távon felváltja-e a normál élesztő vagy a száraz élesztő használatát. Nem igazán hiszem.