Dió; Co Miért kellene minden nap enni egy marék diót?
Miért kellene mindenkinek enni egy marék diót minden nap
2020.10.31., 7:53 | Ann-Kathrin Landmarke, t-online.de, látta
Diófélék: Nagy a zsírtartalma, de még mindig nagyon egészséges. (Forrás: bymuratdeniz/Getty Images)
Mogyoró, dió, mandula: a kis magok valódi erőművek, értékes zsírsavakban, ásványi anyagokban, vitaminokban és nyomelemekben gazdagok. Minden anyának megvannak a maga erősségei.
Érdekes tények a diófélékről
Fotósorozat 12 képpel
Diót rágcsálni? Sokan látják, hogy az egyensúly mutatója felfelé halad. Végül is a dió sok zsírt tartalmaz. Néha több mint 600 kilokalória/100 gramm a snack gyorsan felváltja a főétkezést. Ennek ellenére nem szabad nélkülözni. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint mindenki naponta harapjon egy marék diót.
A dió csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
Mérsékelten fogyasztva a szervezet részesül a dió egészséges összetevőiből, beleértve a linolsavat, az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat. Ezek a zsírsavak - hangsúlyozza a DGE az ellenőrzött táplálkozási vizsgálatokra hivatkozva - pozitívan befolyásolják a koleszterinszintet, egészségesen tartják az ereket, és így csökkentik az arteriosclerosis és a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
Érvédő dió
Minden dió vaszkuláris védő omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az erek egészségének megőrzéséhez. A makadámiadióban azonban ezeknek a többszörösen telítetlen zsírsavaknak különösen nagy az aránya az összes diótípus között. B-vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok. De: A brazil dió mellett a legnagyobb kalóriatörést is biztosítják. 100 gramm körülbelül 700 kilokalóriát tartalmaz.
A dió azért is tartozik az érvédők közé, mert értékes linolsavban gazdagok: 100 gramm 7,5 gramm olyan értékes zsírsavat tartalmaz, amely az omega-6 zsírsavak családjába tartozik. A dió rengeteg triptofánt is tartalmaz, amelynek nemcsak nyugtató hatása van, hanem a szervezetben szerotoninná alakul és hangulatjavító. Egyébként rengeteg a triptofán a kesudióban is, amelyek a mandulához hasonlóan a csonthéjasokhoz tartoznak.
A dió megakadályozza az étvágyat
Az egészséges zsírok mellett a dió sok másodlagos növényi anyagot, rostot, vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet is tartalmaz. Jó fehérjeforrások is. Ennek eredményeként folyamatosan töltenek és harapnivalóként elhárítják az éhség támadásokat. Emellett energiával látják el a testet és elősegítik a koncentrációt.
A földimogyorónak különösen magas a fehérjetartalma, 25 százalék, ami valójában nem dió, inkább a hüvelyesek közé tartozik. Ezért kiválóan alkalmasak kis harapnivalókként az étkezések között, amikor kopog az éhség. A szigorúan véve a csonthéjasokhoz tartozó mandula is jóllakatja és elnyomja a szénhidrát-éhséget.
Brazil dió és mogyoró: védőpajzs a test számára
A brazil dió sem igazi dió, de kapszula gyümölcs. Különösen magas a szelénszint: hat dió körülbelül 63 mikrogramm tápanyagot hoz. A DGE szerint a felnőtt férfiaknak 70 mikrogramm szelént kell fogyasztaniuk naponta, a nőknek 60 mikrogrammot. A szelén többek között fontos védőpajzs a szabad gyökök ellen, és erősíti a szervezet védekező képességét. Az E-vitamin fontos az agresszív anyagok elleni védekezésben is. A mogyoró különösen nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz. 50 gramm fedezi a felnőtt napi szükségleteit.
A gesztenye valódi szálas csomag
A gesztenye zsír- és kalóriatartalma a legalacsonyabb az összes dió közül: 100 gramm mindössze 200 kilokalória. De több mint 40 százalék szénhidrátot és csaknem 50 százalék vizet tartalmaznak. És: aki 100 grammot rágcsál, az a napi rostigényének csaknem egyharmadát fedezi.
A helytelen tárolás miatt az anyák avasak
A magas zsírtartalom miatt a dió gyorsan avasodik. Ezután nemcsak keserű és dohos illatot és ízt adnak, hanem bomlástermékeket is képeznek, amelyek némelyike káros az egészségre, és emésztőrendszeri megbetegedéseket okozhat.
Annak érdekében, hogy a dió a lehető legtovább maradjon friss, a legjobb, ha hűvös, sötét, száraz és jól csomagolt helyen tárolja - hálóban vagy fadobozban. Ez lehetőséget ad számukra a lélegzésre. A dió hónapokig egészben és héj nélkül marad. A héjas diókat viszont gyorsan - vagy fagyasztva - kell fogyasztani. Így legfeljebb egy évig tarthatók.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.