Dióallergia (tünetek, teszt; diéta) NINCS főzni

A dió az egyik leggyakoribb allergia kiváltó tényező gyermekeknél és felnőtteknél. A tünetek a száj enyhe bizsergésétől a kiütésen át a legkisebb mennyiségek által kiváltott súlyos allergiás reakciókig terjednekmegoldható.

A dióallergia legfontosabb kiváltói a következők:

Kesudió/kesudió
Mogyoró
Makadámiadió
Mandula
Dió
brazil dió
Pekándió és
Pisztácia.

A leggyakoribb mogyoróallergia Németországban. Egyidejű allergia minden dióra nagyon ritka.

A diótípust, amely kiváltja a tüneteket egy dióallergiában szenvedőnél, orvosnak egyedileg kell megvizsgálnia. Csak a tüneteket okozó dióféléket szabad kerülni.

A dióallergiával gyanús embereknek ezt feltétlenül orvosnak kell megvizsgálnia, mivel a diófélék súlyos, sőt életveszélyes tüneteket okoznak, és ezek idővel erősödhetnek.

A dióallergia kifejezésről

A dióallergia kifejezés mindennapos kifejezés. Mivel azonban az említett allergének mindegyike botanikai szempontból nem „valódi” dió, a gyűjtő kifejezést szakkörökben használják Diófélék használt. Pontosabban fogalmazva: a dióallergia valójában a dióallergia. Tehát ők z. B. az allergén szabályozásban is megemlítette. A dió az étkezési dió és a mag neve, amelynek gyümölcseinek körömhája nem fogyasztható.

Mogyoróallergia: Nincs dióallergia

Neve ellenére a földimogyoró egyáltalán nem dió, hanem hüvelyes. Ezért a mogyoróallergia nem szerepel itt, bár súlyos és gyakori allergia is.

A dióallergia tünetei

A dióallergia tünetei hasonlóak a többi ételallergiához. A következőképpen jelennek meg:

Száj, orr, szem és torok

A bőr tünetei
Neurodermatitis fellángolása (atópiás ekcéma), bőrkiütés (krónikus csalánkiütés/csalánkiütés), viszketés, kiütés, bőrpír (kipirulás tünetei)

Légutak/tüdő
Köhögés, légszomj, asztma

Emésztőrendszeri panaszok
Görcsök, hasi fájdalom, hányinger, hányás, puffadás, hasmenés, gyulladás a belekben, gyomorégés

Szív-és érrendszer
Versenyző szív, szabálytalan szívverés, izzadás, allergiás sokk (anafilaxiás reakció)

Általános állapot
Fejfájás, migrén, gyengeség, kimerültség

Milyen gyorsan jelentkeznek a tünetek?

A tüneteknek nem feltétlenül kell azonnal megjelenniük a fogyasztás után. Néha órákba telik, mire az első tünetek megjelennek.

A tünetek súlyossága

A jelek és tünetek a dió típusától és a dió allergia súlyosságától függően változnak.

Ritka esetekben a legkisebb mennyiség vagy akár a bőrrel való érintkezés is elegendő súlyos allergiás reakciók (anafilaxia) ravaszt. Ha az allergia csak egy különálló A dió típusát tekintve nagyobb az erős allergiás reakció (anafilaxia) kockázata. A mogyoróallergia az anafilaxiás reakciók leggyakoribb oka a diófélék között.

Gyakoribb és többnyire enyhébb a tanfolyamon olyan dióallergia, amelyet szénanáthával vagy más allergiával való keresztallergia vált ki. A dióra keresztallergia esetén az érintettek gyakran szenvednek a száj, az orr, a szem és a torok tüneteitől (orális allergiás szindróma/a szájnyálkahártya kontaktusos urticariaja). A keresztallergia tünetei változhatnak és más befolyásoló tényezőktől függhetnek. Például az adott pollenszezonban kifejezettebbek lehetnek. Noha ritka, a dió kereszt keresztallergiája súlyos tüneteket is okozhat.

Anyaallergia teszt/diagnózis

A dióallergia egyértelmű diagnózisát allergológus állapítja meg. Bőrpróbát (szúráspróba) vagy vérvizsgálatot (IgE-teszt) és néha diétás eljárást végez annak kiderítésére, hogy melyik dióallergia van jelen.

A pozitív allergiás teszt azonban csak azt határozza meg, hogy érzékeny-e az allergén. Hogy egy dióallergiás reagál-e ténylegesen és hogyan, milyen erősen reagál az allergiára, ebből nem lehet levonni.

A dióallergiák többsége keresztallergia a virágporra, míg egy kicsi, de folyamatosan növekvő százalék kifejezett Ételallergiák potenciálisan nehéz pályával.

Keresztallergia

A keresztallergia akkor jelentkezik, ha az allergének hasonló szerkezetűek. Tehát nincs új allergia, csak keveredés a tényleges kiváltóval. A dióallergiában a következő keresztallergia ismert:

Dióallergia, mint keresztallergia

Nagyon gyakori, hogy a pollenallergiások egyidejűleg keresztallergiásak a diófélékre. Ez még a dióallergiások túlnyomó többségét is érinti. Ezt nevezzük pollenhez kapcsolódó ételallergiának. Az érintettek elsősorban pollenallergiában szenvednek (szénanátha), ami azonban keresztreakciót vált ki a diófélékre.

Példa: A nyírallergiában szenvedők elsősorban a nyírfavirágra allergiásak. A keresztallergia azonban itt nagyon gyakori. A mandula, a mogyoró, a brazil dió és a dió hasonló a nyírfa virágporához, és nagyon gyakran panaszt is okoz az érintetteknek. Ön úgynevezett nyír-dió-gyümölcs szindrómában szenved.

Az alábbi táblázat felsorolja a pollenallergia és más allergia ismert ismert keresztallergiáit:

A dióallergia mint keresztallergia (a földimogyoró kivételével)

keresztreakciókat okoz a következő dióval:

Nyír allergia (nyír dió szindróma)

más fa pollenallergia is: égerallergia, mogyoróallergia

Mandula (közönséges)
Mogyoróallergia (gyakori)
Brazil dió allergia (gyakori)
Dió (közönséges)

Kesudió/kesudió (ritka)
Pisztácia allergia (ritka)
Mogyoró (ritka)

Mogyoró (ritka)
Dióallergia (ritka)

* Ez a lista nem állítja, hogy teljes. Csak a dióval/dióval való keresztallergiákat sorolja fel, a földimogyoró (hüvelyesek) allergiáját nem.

Keresztreakciók dióallergiában

Az "igazi" dióallergiásoknál keresztallergia is kialakulhat. Olyan allergénekből is származnak, amelyek szerkezete nagyon hasonló a dióéhoz. Van egyfajta összetévesztés a tényleges kiváltóval.

Az alábbi táblázat a dióallergiák ismert keresztreakcióit sorolja fel:

A keresztallergiák listája dióallergiásokban

a következő keresztreakciókat okozhatja:

Nyírfa pollen
Mogyorópor
kiwi
Mák
rozsliszt
szezám
dió

sárgabarack
Korán virágzó virágpor
cseresznye
őszibarack
szilva

Kesudió (kesudió) (közönséges)

Megjegyzés: A pekándió sok nikkelt tartalmaz. A nikkelallergia szintén kiválthatja a tüneteket.

földimogyoró
mogyoró
Pisztácia (gyakori)
Brazil dió (ritka)
dió

Megjegyzés: A kesudió tartalmaz nikkelt. A nikkelallergia szintén kiválthatja a tüneteket.

Kesudió
mogyoró
brazil dió

* Ez a lista nem állítja, hogy teljes. Felsorolja a dió/dió allergiában ismert keresztallergiákat.

Dióallergia kezelése/terápiája

Az egyetlen segítség a diómentes étrend, vagyis a diófélék következetes kerülése. Csak így lehet elkerülni a dióallergia tüneteit és súlyosbodását.

Táplálkozási tanácsok

A diófélék elkerülése során különféle szempontokat kell figyelembe venni az egyes dióféléknél. A diétával való megbirkózás érdekében a dióallergiásoknak egyéni táplálkozási tanácsokat kell kapniuk az allergiáról képzett táplálkozási terapeutától. A német allergiás és asztmás szövetség táplálkozási szakembereket fog találni a környékén.

Gyógyszerezés és oktatás

A dióallergia tüneteit súlyosságuktól függően gyógyszerekkel, például antihisztaminokkal (allergiatabletta) lehet vagy kell kezelni. A súlyos allergiás reakciókban szenvedő betegeket oktatni kell az anafilaxiás sokkról és a megfelelő mentő gyógyszerekről.

Desensibilizáció (specifikus immunterápia, deszenzitizálás)

A deszenzitizálás (specifikus immunterápia SIT) az egyetlen lehetőség az allergia okának kezelésére. Valódi dióallergia esetén, mint minden ételallergia esetében, ez sem segít, és nem is ajánlott. A pollenallergiák (szénanátha) esetén a deszenzitizálás hatékonyságát a legjobban kutatni lehet. Ha pollenallergia (szénanátha) miatt keresztreakció fordul elő a diófélékre, a terápia egyszerre képes kezelni a szénanáthát és a dió keresztallergiáját.

Diómentes étrend

Miután az orvos allergiás vizsgálattal egyértelműen meghatározta egy bizonyos dióallergiát, ezt a diót szigorúan el kell távolítani a menüből.

A dióallergiásoknak nem kell általában elkerülniük az összes diót, csak azokat, amelyekre allergiásak. Nincs ok arra, hogy elővigyázatosságból elkerüljük az összes diót. Végül is a dió különösen értékes tápanyagokat tartalmaz. Ha például csak egy mogyoróallergia van, akkor csak ezt szabad elkerülni.

A diómentes étrend nehéz lehet, mivel a diófélék számos gyártott élelmiszerben megtalálhatók. Még akkor is, ha első pillantásra nem számíthat rá.

Dióallergiára alkalmas és alkalmatlan ételek

Dióallergiák esetén gyorsan felmerül a kérdés: "Mit ehetek még diómentes étrenden és mit nem?" A következő ételtáblázat adja meg a választ, mivel jelzi, hogy mely ételek általában diómentesek, és melyekben ételek kerülnek feldolgozásra.

Felhívjuk figyelmét, hogy ez egy általános lista, amely nem az Ön egyéni helyzetéhez igazodik. Tájékozódási segédletként és alapvető információként szolgál a dióallergiások számára.

Diós és diómentes ételek (táblázat)

Nem megfelelő ételek, amelyek diót tartalmazhatnak *

Tej, tejtermékek, sajt

hal

Rántott hal, halujjak
Hal saláták
Hal készételek, hal piték

Tojás

Tojás saláták
remoulade

Ez a diómentes táplálkozásról szóló táblázat nem állítja, hogy teljes. A dióallergiáról szóló élelmiszerlista forrásai 2 4
* Pontosabban a diót és a diót értjük a dió helyett.

Nem veszélyes diófélék/diófélék/magvak

A következő ételek nem tartoznak a diófélék vagy diófélék csoportjába, és/vagy ártalmatlanok, hacsak nincs más allergia vagy keresztallergia:

A szerecsendió Bár "diónak" hívják, a magokhoz tartozik.
Magok mint például a napraforgómag, a lenmag, a fenyőmag, a szezámmag és a tökmag vagy a mák általában nem veszélyes allergén.
kókuszdió diófélék is, de nagyon ritkán váltanak ki allergiát
Gesztenye A (gesztenye) valódi dió, de nagyon ritkán vált ki allergiát.
Beechnuts az európai bükk diói. Nagyon ritkán váltják ki az allergiát.

A földimogyoró Botanikai szempontból nem dió, hanem bab. A hüvelyesek közé tartozik, ezért nem dióallergia. Tudni kell azonban, hogy a földimogyoróallergiások néha keresztreakciókba ütköznek a diófélékkel.

Tippek és tanácsok a dióallergiához

A dióallergiásoknak a következőket kell tudniuk, és figyelembe kell venniük az alábbiakat az allergia kezelésekor:

A dió allergiája kiválik főzéskor vagy sütéskor Nem elpusztult.

Ha a gyermekek dióallergiásak, maguknak, valamint a családjuk és barátaik, valamint az olyan intézmények, mint a napközi, óvodák és iskolák gondozóinak jól informáltnak kell lenniük.

Orvosa állítson ki Önnek allergiás útlevelet vagy anafilaxiás útlevelet, és mindig vigye magával. Nem csak sürgős esetben van rá szükség, hanem talán minden új orvosnál vagy a gyógyszertárban is.

Kérdezze meg orvosát egy allergiás sürgősségi készletről (kortizon tabletta, allergia injekció, antihisztamin). A szettet mindig vigye magával. Ha súlyos allergiás reakciói vannak, vegyen be egy adrenalin-injekciót és gyógyszert az allergológusával megbeszélt módon. Mindenesetre hívja a 112-et, vagy menjen kórházba.

Az önálló ételkészítés biztonságot nyújt: Az orvosok és a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a súlyos dióallergiában szenvedők az összes ételt maguk készítsék el, és kerüljék a készételeket.

A sütőtökmag, a kendermag, a szezámmag, a quinoa, a napraforgómag vagy az amarant felhasználható diópótlóként receptekben vagy müzlikben.

A dió az egyik legerősebb allergén. A legkisebb nyomok elégségesek ahhoz, hogy veszélyessé váljanak. Ezért figyeljen a többször használt főző/sütő edényekre és munkafelületekre. Kézzel vagy francia csókokkal történő továbbítás is lehetséges.

Az igazi dióallergia általában egy életen át tart. 9% körüli esélyük elveszíteni őket.

A szupermarketben vásárolva mindig tanulmányozza az összetevők listáját. Ha kétségei vannak, lépjen kapcsolatba a gyártóval. Ne csak az első vásárláskor ellenőrizze az összetevőket, hanem az ismert ételeket is. Az összetevők bármikor megváltozhatnak, és már nem lehetnek diómentesek.

Az étkezés vagy az étel rendelése veszélyekkel jár. A dióval való szennyeződés bárhol előfordulhat, amikor a diót feldolgozzák. Bár a dióallergiások megkérdezhetik és meg kell kérniük a pincért vagy a főzést, még mindig nem világos, hogy a dió legkisebb nyomai által okozott veszélyt valóban megértik-e. Ha súlyos dióallergiája van, ezért nem ajánlott „étkezni”.

Ha allergiás reakciói vannak a késztermék elfogyasztása után, akkor őrizze meg a csomagolást, hogy alaposan megvizsgálhassa az összetevőket, és időben észrevehesse az esetleges egyéb allergiákat. Alapvetően lehetséges, hogy az élet további folyamán további ételallergia alakul ki.