Dióval töltött tekercsek - Gyakorlati receptek

Készítsen el egy aranyszínű és bolyhos őszi desszertet, amellyel meglepheti szeretteit: dióval töltött tekercsek, a gyakorlatban könnyen átültethető recept szerint.

Tészta hozzávalók

Hozzávalók a diós töltelékhez

Sütési összetevők

A tészta elkészítése a diós tekercsekhez

1. Keverje össze a tejet cukorral és száraz élesztővel. Tegye félre a keveréket 10 percre az élesztő aktiválásához.

2. Tegye a lisztet egy nagy tálba, és öntse az élesztőtejet a közepére, majd vajat, tojást, olajat és sóport.

3. Gyúrja a tésztát legalább 10 percig, és ha 3-4 perc elteltével nem lesz finomabb és ragacsosabb, apránként adjon hozzá több lisztet.

4. 10-12 perc alaposan összegyúrás után tegye a tésztát egy nagy tálba, fóliával letakarva, és hagyja legalább 2 órán át kelni, vagy amíg megduplázódik (legalább!).

5. Amikor a tészta megkelt, gyúrjuk még 5 percig a liszttel meghintett munkalapon.

6. Ezután vágja ketté, és minden egyes tésztadarabot egyenként, vékony lapra terítsen.

A diós töltelék elkészítése

1. A tojásfehérjét habverővel vagy keverővel addig verjük, amíg jól habosodnak, a cukor hozzáadása nélkül.

2. Ezután keverje össze a felvert tojásfehérjét úgy, hogy könnyen tapadjon a kakaóra, a cukorra és az őrölt dióra.

A dióval töltött tekercsek összeszerelése

1. Terítse el a kapott kompozíciót az egyes lapok teljes felületén. Tekerje meg az egyes lapokat és vágja szeletekre

2. Helyezze a diós tekercseket tepsibe bélelt tálcára, és hagyja 30 percig kelni.

3. Kenje meg a tekercseket felvert tojással, majd süsse 35 percig 180 fokon.

---