Diplomat krém eper

Még egyet eperfa ! A hagyományos eper, habos krém, a pisztácia változat és a japán eper tejszínhabbal után végül felajánlom a kedvenc verziómat, a diplomata krém eper.

A diplomata krém eper receptem

Ellentétben a hagyományos eperkrémmel CAP cukrászda, ez az eper növény nem tartalmaz vajat. Sokkal könnyebb és szellősebb, mivel a könnyű diplomata krém aki nem más, mint egy tészta krém zselatinra ragasztva amihez hozzátesszük tejszínhab.

A keksz, Megtartottam a könnyű és szellős piskótát, de mindenképpen választhat a Joconde keksz mandulával, amelynek receptje szintén megtalálható a blogon. Nem áztattam genovai, gyümölcsben és tejszínben gazdag epernövénynél azt tapasztalom, hogy ez nem szükséges, de ha jobban tetszik, készíthet szörpöt, amelyet kirsh vagy rum ízesít, vagy eper szirupot. Bármelyik lehetőséget is választja, ne hagyja figyelmen kívül az eper minőségét. A francia eper szezonja rövidebb, drágábbak, persze, de nem fogsz készíteni jó eper jó eper nélkül, cqfd.

---