Díszes étrend, ötletesen bonyolult - formában ma
Ez a súlycsökkentő módszer nemcsak hosszú távon teszi lehetővé a kilók leadását, de ezen felül bonyolult és egészséges is.
Az Ornish diétát Dean Ornish amerikai kardiológus vezette be a szív- és érrendszeri betegségek kezelési és megelőzési módszereként. Az étrend ezen formáját elsősorban az jellemzi, hogy ideális vegetáriánus és nagyon alacsony zsírtartalmú. Itt nemcsak a fogyást kell garantálni, hanem az egészséget is hosszú távon javítani kell.
Minden étel öt kategóriába sorolható. Az egészséges ételek alkotják az étrend alapját, míg az egészségteleneket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell.
Az első csoport, amely Ornish meghatározása szerint a legegészségesebb ételeket tartalmazza, alacsony zsírtartalmú és rosttartalmú növényi termékekből áll (pl. Gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, szója, teljes kiőrlésű gabonafélék). Ennek a diéta többségéből kell állnia, hogy a rák, a szívbetegségek és a korai öregedés optimálisan megelőzhető legyen.
A szintén túlnyomórészt növényi eredetű második csoport valamivel magasabb zsírtartalmú ételeket tartalmaz (pl. Avokádó, olajbogyó, dió, növényi olaj). A csoportba koffeinmentes italok is tartoznak. A második csoport ételei is biztonságosan fogyaszthatók a diéta során.
Csak a harmadik csoportba tartoznak néhány tengeri állatok, elsősorban omega-3 zsírsavakban gazdag halak (pl. Lazac), fehér liszttermékek, cukor és méz. Ennek ellenére az Ornish diéta kitalálója rámutat, hogy a hal mellőzhető a halolaj kapszulák vagy a vegetáriánus omega-3 szállítók javára.
A negyedik csoportban még magasabb a zsír százalékos aránya, beleértve nemcsak az alacsony zsírtartalmú húst, hanem a láthatóan egészségtelen ételeket is (pl. Péksütemények vagy majonéz). Az ételt csak kis mennyiségben szabad fogyasztani.
A "legegészségtelenebb" ötödik csoportot a transz-zsírsavak és a telített zsírsavak nagyon magas aránya jellemzi. Egészséges étrendben a tápanyagok legfeljebb 10% -a származhat ezekből a zsírsavakból. Minél kevésbé, annál jobb! A vörös hús és a tojássárgája mellett az ötödik csoport A csoportba sült ételek, vaj és trópusi olajok tartoznak. Ha a vörös hús elkerülése semmilyen körülmények között nem lehetséges, akkor csak az Ornish-étrend során ajánlott biohúsot fogyasztani. A tejtermékek megengedett zsírtartalma csoportonként növekszik, A teljes zsírtartalmú ételeket a negyedik csoportba soroljuk.
Az Ornish-étrendben nincsenek abszolút tilalmak, de egyértelműen kijelentik, hogy az első két csoport ételei sokkal jobbak a szervezet számára. Csak akkor lehet képes egészséges módon fogyni, ha főleg ezzel táplálja magát.
Fontos, hogy ezzel a diétával rendszeresen sportoljunk. Dean Ornish különösen az aerobikot és az erőnlétet ajánlja.