Dohányzók; egészségtelenül hangzik - a tudomány naprakész
"Eredményeink azt mutatják, hogy a dohányosokban az ételek energia-sűrűsége megfelelő kiindulópont lehet a kísérő intézkedésekhez a dohányzásról való leszokás során" - mondja Jacqueline Vernarelli a Fairfield Egyetemről. Az energiasűrűség azt jelzi, hogy egy gramm étel hány kalóriát tartalmaz. Ez az érték alacsony gyümölcs, zöldség, saláta vagy rizs esetében, de krumpli, sütemény vagy fehér kenyér esetében szignifikánsan magasabb. A kutatók ezért a tanulmányukban meghatározott energiasűrűséget használták fel az ember étrendjének minőségi mérésére. A tudósok 5293 amerikai felnőtt reprezentatív mintájának adatait értékelték, akik részt vettek egy nagyobb nemzeti vizsgálatban. A kérdőívek segítségével a tesztalanyok információkat szolgáltattak dohányfogyasztásukról és az előző nap elfogyasztott ételükről. Ez lehetővé tette a dohányosok, volt dohányosok és nemdohányzók ételeinek átlagos energiasűrűségének kiszámítását.
Kiderült, hogy a dohányosok kisebb mennyiségű ételt ettek, de naponta átlagosan 200 kalóriával többet fogyasztottak, mint a nem dohányzók, az ételek magasabb kalóriatartalma miatt. A mindennap dohányzó emberek ételeinek energiasűrűsége tizenegy százalékkal magasabb volt, mint a nem dohányzóknál. A volt dohányosok és mindennap nem dohányzó emberek értékei között voltak. Ennek megfelelően szoros összefüggés van a dohányfogyasztás és a táplálkozás minősége között. A statisztikai elemzés során további olyan befolyásoló tényezőket vettek figyelembe, mint az életkor, a nem, az iskolai végzettség, a jövedelem és a fizikai aktivitás.
Az a tény, hogy a dohányosoknak alacsonyabb az elhízás kockázata a magasabb kalóriatartalmú étrend ellenére, a nikotin farmakológiai hatásainak köszönheti - magyarázzák a kutatók. Aki abbahagyja a dohányzást anélkül, hogy megváltoztatná étkezési szokásait, hízhat a nikotin-hatás hiánya miatt. Ennek megakadályozása érdekében a szerzők azt javasolják, hogy az elválasztási programot kombinálják az étrend megváltoztatásával. Ez akár növelheti a tartós elválasztás sikerének esélyét. Emellett valószínűleg sokak hajlandósága lenne arra, hogy abbahagyják a dohányzást, ha nem félnének a súlygyarapodástól. Ez a megfigyelési tanulmány azonban nem enged következtetéseket levonni arról, hogy van-e okozati összefüggés a dohányzás és az étrend között.
A dohányzás abbahagyása az egészségesebb étrend mellett csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatát a dohányzók számára - kétféleképpen: Egyrészt nem jelentkezik a dohányfüst erekre gyakorolt káros hatása. Másrészt a fokozott gyümölcs- és zöldségfogyasztás növeli az ereket védő antioxidánsok felszívódását.