Táplálkozás A mediterrán étrend megvédheti a szívbetegségeket a szívrohamtól - WELT
Tehát a „mediterrán étrend” megvédheti a szívet
A gyümölcsök, zöldségek, halak a szív számára előnyös ételek közé tartoztak. És az alkohol.
Étel? Ez nem alkohol, hanem drog, de a kutatók belefoglalták. A "mediterrán étrend" szerves részeként, amely nem diéta, hanem étkezési mód, és csak azzal függ össze, amit a Földközi-tenger körül ténylegesen fogyasztanak.
A világ legidősebb emberének táplálkozási titka
Az izraeli Izrael Kristal a világ legidősebb embere 112 éves korában. Túlélte az első világháborút és az auschwitzi megsemmisítő tábort. Ha eszik, mindenekelőtt egy dologra figyel.
Zavarosnak tűnik? Ez egy táplálkozási vizsgálat. Azonban olyan, amelyet érdemes alaposabban megvizsgálni. És kibontani.
A kutatók azt vizsgálták, hogy a szívbetegek étrendje hogyan befolyásolja az egészségüket. Ez egy megfigyelési tanulmány, amely 39 országban 15 500 ember bevonásával készült. Ezeknek az embereknek vagy volt egy szívrohama, vagy valamilyen más szív- és érrendszeri betegség. A vizsgálat elején állapota stabil volt. Medián életkoruk 67 év volt.
A táplálkozási tanulmányok szinte mindig felméréseken alapulnak. De tudod, mit ettél és ittál tegnap? Nem csak reggelire, ebédre, vacsorára, köztük is. A kutatók megkönnyítették és megkérdezték a szívbetegeket egy "tipikus hétről".
Milyen gyakran volt teljes kiőrlésű vagy nem teljes kiőrlésű hús, zöldség, kenyér vagy tészta? Milyen gyakran ettek az emberek édes harapnivalókat? A pontos mennyiségek nem számítottak. Tálalás volt az, amit minden résztvevő tálalásnak gondolt.
Hetente legfeljebb 14 pohár alkohol
A dolgok további egyszerűsítése érdekében a kutatók két étrendhez rendelték az ételeket, amelyeket „mediterrán étrendnek” és „nyugati étrendnek” neveztek. A mediterrán kategóriába minden beletartozott, amit általában "egészségesnek" értenek, a gyümölcsön, a zöldségen és a hüvelyeseken kívül a tofu és a teljes kiőrlésű kenyér is. Mindkettőt keresheti Spanyolországban vagy Olaszországban.
A hús a „nyugatra” került, csakúgy, mint a fehér kenyér, sült ételek és édességek. A közepesen ittas alkoholt ismét „mediterránnak” tekintették. A mérsékelt azt jelentette: nőknél hetente legfeljebb hét ital, férfiaknál 14 ital.
Érdekes köztes eredmény volt az étrend földrajza, amely a vizsgálatban résztvevők által szolgáltatott információkból származott. Az ázsiai és észak-európai emberek gyakrabban követték a „mediterrán” étrendet, mint például a spanyolok vagy a görögök. Sok kelet-európaiak és latin-amerikaiak ettek "nyugatot".
Jobb egészséges, mint nem egészségtelen
Csaknem négy évvel a felmérés után 623 beteg halt meg szívbetegségében, 698-an újabb szívrohamot szenvedtek és 267-en élték túl agyvérzést. A kutatók statisztikai összefüggéseket kerestek az étrenddel.
Mókás táplálkozási trendek - a paleótól a porig
Megállapították, hogy az egészséges mediterrán kategóriába tartozó ételek minden egyes adagja csökkentette a kockázatot. Különösen a gyümölcs, a zöldség és a hal, a tofu vagy szójatermékek, a tejtermékek és az alkohol mérsékelt mennyiségben - statisztikailag szólva - kedvezően hatottak. De a „nyugati” ételek nem növelték az új szívroham vagy stroke kockázatát.
Ralph Stewart, az új-zélandi Aucklandi Egyetemi Kórház kardiológusa vezette a vizsgálatot. Stewart azt mondja: "Az eredmények azt sugallják, hogy ösztönözni kell a szívbetegeket egészséges ételek fogyasztására, ahelyett, hogy visszatartanánk őket az egészségtelen ételektől."
Mivel szinte senki sem eszik és eszik egész nap, az egyik dolog egyébként a másikat követi. Ha halat vagy zöldséges ételt választasz ebédre, aligha lesz képes sült krumplival ellátott steak készítésére. De talán egy desszert. Megtarthatod egyszerűséggel - mondja Ralph Stewart. Több egészséges étel, kevésbé egészségtelen, kevesebb a szív kockázata.