Dolgozzon megfelelő étrendet éjszaka, hogy ne hízzon
Számos tanulmány bizonyította az éjszakai vagy a lépcsőzetes órákban végzett munka egészségügyi kockázatait. Az ilyen munkakörülmények által kiváltott biológiai ritmus zavara sebezhetőbbé teszi bizonyos kórképeket, például a túlsúlyt és a szív- és érrendszeri betegségeket. Ezért annál fontosabb, hogy ne egyél semmit. Dr. Laurence Plumey táplálkozási tanácsadó, az Eyrolles által kiadott "Le Grand Livre de l'Alimentation" szerzője tanácsai.
Az éjszakai munka milyen egészségügyi kockázati tényező?
Az éjszaka dolgozók gyakran megváltoztatják szokásaikat. Láthatjuk, hogy az étkezési szokások nagyon egyértelműek: az étrend napközben strukturálatlan, három helyett két ételt készítenek, amelyhez gyakran hozzákapcsolják a túlzott zsír- és cukorfogyasztással jellemezhető snacket. Ez a nem megfelelő étrend, amely hozzáadódik a biológiai ritmus megzavarásához, további stresszt jelent a test számára, és tovább növeli a súlygyarapodás kockázatát., szív-és érrendszeri betegségekés anyagcsere-betegségek.
Strukturálatlan étrend, hogyan néz ki például egy tipikus napon ?
Az éjszakai dolgozók kihagyják az étkezést és az étkezést az étkezések között. Azt tapasztaljuk, hogy gyakran, amikor befejezik az éjszakát, és reggel 6-kor jönnek haza a munkahelyükről, lefekvés előtt nem reggeliznek (ezért kihagyják az első étkezést). Ezután 14 órakor kelnek (azok számára, akik reggel alszanak), majd egyfajta villásreggelit fogyasztanak, mielőtt délután ismét nassolna. Ezután vacsoráznak, mielőtt munkába mennek.
Az étrend mennyiben korlátozhatja a szabálytalan órákban végzett munkával járó kockázatokat ?
Az éjszaka dolgozó embereknek vigyázniuk kell tartsa be az élelmiszer-egyensúlyt, vagyis feltétlenül meg kell tartaniuk a napi három étkezés ritmusát, természetesen változatos és teljes ételeket készítve. Ragaszkodom a napi három étkezéshez, mert ez teszi lehetővé a test számára az egyensúly bizonyos formájának megőrzését és a jet laghoz való alkalmazkodást. Ezzel szemben, ha a test a nap bármely szakában ételt kap, az egyensúlyhiány teljes.
Összefoglalva: tiszteletben kell tartanunk a kiegyensúlyozott és egészséges ételek mindenki számára érvényes kritériumait, azzal a különbséggel, hogy a munkaidő szakaszos órákban változik: ahelyett, hogy reggel 7-8 órakor reggeliznének, az éjszakai dolgozó a Reggel 5 vagy 6. Az ebéd 12 és 13 óra között 14 vagy 15 órakor lesz. A vacsorát korábban veszik, mielőtt például 9 órakor megkezdenék a munkát.
Konkrétan mit eszünk reggelire ?
Amikor az alkalmazott éjjelente dolgozik és reggel hazajön, lefekvés előtt reggelizik. A jó reggeli kenyérből vagy gabonafélékből, tejtermékből (joghurtból, tejből vagy túróból), egy darab enni vagy inni kívánt gyümölcsből (gyümölcsléből) és forró italból (tea vagy kávé) áll. Utána lefekszik, mélyen alszik, az emésztés segíti. Aztán felkelünk például 14 órakor. Még akkor is ebédet vesz, ha kora délután van, és délután 2 vagy 15 óra van.