Dominó; Amire a szíved vágyik; Skandináv nyers
Nagyon elköteleztem magam a tudatalattim mellett.
Én: „Azt akarom tenni, ami nekem megfelelő. Számomra ez a nyers étel étrend. "
Tudatalattim: „Biztos őrült vagy. Minden kiszabadul a kezéből! Ne várd, hogy veled megyek. "
Én: „Mi van, ha nem is annyira változnak? Még mindig sok mindent kap, ami ismerős Önnek. "
Készítmény:
Körülbelül 60 darabot kap.
Ez a recept három fő lépésből áll: Először a mézeskalács tészta elkészítése, amelynek egyik napról a másikra meg kell száradnia. Másodszor, a töltelék elkészítésétől és a tészta rétegezésétől, amelyet aztán a fagyasztóba kell állítani. Harmadszor, a csokoládé hab van bevonva.
Megjegyzés: Vannak, akiket több nap alatt készítenek el egy receptből. A nyers ételekben azonban vannak ilyen receptek, és egy bizonyos ponton az egész gondolkodásmód megváltozik, és ez egyáltalán nem zavar! A gyerekekkel való mindennapjaimban nagyon kényelmes számomra, hogy hébe-hóba csinálok valami apró dolgot, ahelyett, hogy elindítanék egy nagy konyhai akciót, amelyet SOHA nem lehetett megvalósítani! 🙂
Mézeskalács tészta:
- 300 g őrölt tigrismogyoró
- 250 g datolya
- 200 g füge
- 1 teáskanál szárított citromhéj
- 1 teáskanál friss gyömbér, reszelt
- 1 teáskanál mézeskalács fűszer Brechtből vagy a következő fűszerek egy-egy pontja: fahéj, szegfűszeg, ánizs, szerecsendió, kardamom
Teljesen áztassa meg a dátumokat és a fügét. Keverje össze a fűszerekkel és keverőbe áztatás nélkül, hogy homogén masszát kapjon. Öntsük egy tálba, és gyúrjuk jól össze az őrölt tigrismogyoróval, amíg szilárd, csak enyhén ragacsos massza képződik. Körülbelül 0,7 cm vastagra nyújtjuk. Ez akkor működik a legjobban, ha a tésztát két szárító lap közé teszi. Megkapja a polc mennyiségét a Sedona vagy az Excalibur sütőben. Ez körülbelül 30 x 30 cm. Vágja hosszában középre. Most szárítsa meg kb. 12 órán át, egyszer fordítsa meg és szárítsa tovább fólia nélkül.
Amikor reggel elkészítette a tésztát, egy hangulatos este következik a konyhában!
Töltő:
Cseresznye lekvár:
- 200 g meggy, felolvasztva és alaposan lecsepegtetve
- 1 ábra
- 1 evőkanál psyllium héja
- 1 evőkanál agave szirup (nem kötelező)
Keverj össze mindent és tedd félre. A szükségesnél valamivel többet készít, és a következő turmixba kerülhet (kisebb mennyiségeket nehéz a keverőben megtenni).
Marcipán krém:
* (esetleg áztatott) datolyából és vízből készülnek, amelyeket a turmixgépben finomra pürésítenek.
Keverjük össze viszkózus masszává. Ez automatikusan történik! 😉 (Most már ismeri a világ legegyszerűbb marcipán receptjét is)
Dominó rétegek:
Most a mézeskalács tészta mindkét felét egymás mellé tette. Kenje meg a meggylekvár egyik felére (nem túl sűrű!). A másik felét a marcipán keverékkel. Most hajtsa egymásra a feleket, és finoman nyomja meg őket. Az optimális további feldolgozás érdekében az egészet a fagyasztóba kell helyezni, amíg szilárd nem lesz. Tehát egyik napról a másikra, és most megnézhet egy szép karácsonyi filmet!
Csokoládé bevonat:
Vastag máz létrehozásához, amellyel kellemes együtt dolgozni, olvasztja meg a kókuszolajat, adjon agave szirupot, datolyát és kakaóport a turmixgéphez, és lassan keverje össze. Fokozatosan töltse fel a vizet. Amikor sima mázunk van, öntsük egy tálba.
Vegye ki a fagyasztott mézeskalács tésztát a mélyhűtőből, kissé egyengesse meg a széleit, domino méretű éles késsel vágja le és fedje le a mázzal. Még nem tudtam meg, mi a legjobb módszer erre. Végül mindig odáig jutok, hogy a kezemmel csinálom. 😉 A máz éppen elegendő a mennyiséghez. Szóval nassolás közben húzd össze magad!
Tegye a hűtőbe, és hagyja, hogy a máz megkötjön. Egy rész a fagyasztóban karácsonyra!
Tudnivalókat tudatalattinkról és arról, hogy miként tudunk igazán jól enni, a "Fedezzük fel a nyers étel titkát" bevezető tanfolyamunkon januárban felforgathatja az életét! Az összes információt ITT találja.
Szívreceptek a tudatalatti kicsinálására a "Mi vágyik a szívedre" könyvünkben is rendelkezésre állnak.
Ellenkező esetben csak látogasson el hozzánk a Facebook-on, és élvezze velünk a karácsonyi szezont! ♥