Dopyaza csirke recept (indiai étel)

Teszteltem, hogy nagyon jó - olivier

Elkészítési idő: 2 óra

Főzési idő: 1h38

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

1 kb. 1800 g-os csirke darabokra vágva és a bőrét eltávolítva. 1 teáskanál só 60 g vaj (vagy ghee vagy olaj) 1 kg finomra vágott hagyma 2 fokhagymagerezd, zúzva 1 darab 5 cm-es friss gyömbér, hámozva és darált 1 apróra vágott forró zöldpaprika 1/2 C. teáskanál kardamommag (vagy porított kardamom) 1 C. teáskanál kurkuma por 1,5 C. teáskanál köménypor 1 C. Teáskanál őrölt koriander 1/2 liter sima joghurt 1 kicsi tojás 1/2 C. Teáskanál sáfrány porzó, 2 evőkanálba áztatva. Teáskanál víz 10 bors

dopyaza

Készítmény:

Melegítsük a sütőt 170 ° C-ra.

Dörzsölje meg a csirke darabokat sóval.

Rakott edényben megolvasztjuk a vajat (vagy felmelegítjük az olajat). Adja hozzá a hagymák felét, és párolja 8 percig, vagy amíg megpuhul, de nem aranyszínű.