Dorado zöldségágyon

4 fő, egyenként 170 kCal

4 kicsi tengeri keszeg vagy más sós vizű hal, például nyelvhal, vörös álsügér, tőkehal
200 g zöldségleves
2 teáskanál citromlé
1 csipet cayenne bors
1 teáskanál paprikapor, nemes édes
2 gerezd fokhagyma, átnyomva
2 hagyma, nagyon apróra vágva
Választott zöldségek:
2 cukkini, felszeletelve
2 édeskömény, megmosva, szárát eltávolítva, ékekre vágva
4 paradicsom kockára vágva
1 csokor petrezselyem, apróra vágott, citrom kakukkfű
Citromos ékek

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (konvekció 180 ° C).
Főzzük az édesköményt forrásban lévő sós vízben 8 percig, az utolsó két percben főzzük meg a cukkini szeleteket és szűrjük le.
Mossa meg a halat és szárítsa meg. Háromszor mindkét oldalon kb. 1 cm mélyre vágjuk. Töltsük meg a halat gyógynövényekkel és citrommal, ízesítsük sóval és borssal
Tegye a zöldségeket, a paradicsomot, a fokhagymát és a hagymát egy tepsibe. Tegye a halat a zöldségek tetejére. Keverje össze a zöldség alaplevet, a citromlevet, egy csipet cayenne borsot és a paprikaport, a sót és a borsot, és ossza el a halakon és a zöldségeken.
A sütőben 25–30 percig főzzük, a halfilé vastagságától függően. Időről időre öntsön rájuk húslevest.
Fűszerekkel megszórva tálaljuk.

Anne Hild blogja

A blogjában a szerző Anne Hild beszámol az étrenddel kapcsolatos érdekes híreiről.

A blog témaköreiben számos bejegyzést talál a személyes diétás tapasztalataikkal is.

---