Dornstetten Főzés a szakemberrel - Dornstetten és környéke - Black Forest Bote
Dornstetten. Az "egészséges táplálkozás" témája a Werkrealschule Dornstetten 5. és 7. évfolyamos háztartási osztályai egyik projektjének középpontjában állt. Thomas Bevernt, a glatteni Schmalz Aramark vállalati éttermének vezetőjét szakértőként nyerték el az iskolai konyhában végzett gyakorlati munkáért.
Prémium cikkek és megjegyzések
A prémium cikkek olvasásához és a cikkek kommentálásához regisztráció szükséges. Meg kell adnia a helyes nevét (utó- és vezetéknevét), a címét és egy érvényes e-mail címet (nem jelenik meg).
További információ ezen a linken érhető el.
Jelszavát szabadon választhatja ki. A felhasználónév az Ön e-mail címe.
Neve megjelenik, amikor beküldi észrevételeit.
Bevern nagy jelentőséget tulajdonít az egészséges és fenntartható ételkészítésnek. A gyerekeknek meg kell tanulniuk, hogy ne használjanak késztermékeket, hanem inkább kreatívak legyenek a konyhában a régió termékeivel. Fontos számára a szezonális termékek használata is, amelyet a gyümölcsök és zöldségek szezonális naptárának szem előtt tartásával magyarázott. A klímavédelem érdekében Bevern tartózkodik attól, hogy árukat repítsen távoli országokból, amikor csak lehetséges. Thomas Bevern így írta le harmadik célját: "Egészséges, egészséges és finom ebédet készíthet a konyhában kevés pénzből."
Ezekkel a magyarázatokkal a diákok önállóan kezdtek főzni. Az 5. évfolyamon pizzát sütöttek. A tészta tönkölylisztből készült, a paradicsompürét friss paradicsomból kellett elkészíteni. A gyerekek megtervezhették a burkolatot saját elképzeléseik és ízlésük szerint.
A 6. évfolyam menüjében darált húsgombócok voltak főtt burgonyával, friss póréhagyma és sárgarépa zöldségekkel.