Double No Chicken Burger - Foodporn 2 különböző pogácsával - Dailyvegan
Vegán dupla csirkehamburger!
Kétféle pogácsával! Lédús jackfruit pogácsa fűszeres sült hagymás panírban. Rostos hús, lédús, ízletes és ropogós.
A második pogácsa egy kissé szilárdabb, vegán csirkéből készült, aromás tésztában található seitan pogácsa.
Szeretem a gyorséttermet és a hamburgereket, és ez a végső étel pornó! A pofa zárat ingyen tartalmazza!
A tökéletes kettős hamburger!
Kiadós, kiadós hamburgerélmény
Double No Chicken Burger - Jackfruittal és seitan pogácsával
Seitan pogácsa tésztában
Jackfruit Patty ropogós sült hagymás panírban
A jackfruit pogácsák elkészítése
Double No Chicken Burger, gyorsétterem Deluxe
Élelmiszer pornó 2 különböző pogácsával
Lédús, húsos pogácsák jackfruitból és seitanból
Hozzávalók 4 dupla csirkés hamburgerhez, 2féle pogácsával:
Nincs csirke pogácsa, ropogós hagyma Jackfruit
2 x 500 g doboz jackfruit
500 ml könnyű húsleves
2 evőkanál csicseriborsóliszt (vagy szójaliszt vagy tojáspótló por), 4 ek vízzel elkeverve
90 g seitan fix
2 teáskanál élesztőpehely
1 teáskanál hagymapor
1 teáskanál füstölt só
4 evőkanál csicseriborsóliszt (vagy szójaliszt vagy tojáspótló por)
1 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
1 teáskanál füstölt só
1 teáskanál édes paprika por
1/4 teáskanál cayenne bors
½ csomag sütőpor
150 ml vizet
150 g sült hagyma
Nincs csirke pogácsa, seitán rögök fűszeres tésztában:
Seitan:
150 g seitan fix
1 teáskanál curry por (Madras Curry, English Curry)
1/2 teáskanál fokhagyma por
1/2 teáskanál gyömbérpor
180 ml zöldségleves
1 evőkanál szójaszósz
1/2 evőkanál gombamártás (ázsiai bolt)
1 evőkanál szezámolaj
Seitan húsleves:
2,5 liter vizet
4 evőkanál szójaszósz
1 lap moszat vagy 1 teáskanál wakame alga
3-4 darab gyömbér
Panírozás:
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
1/4 teáskanál cayenne bors
1/2 teáskanál hagymapor vagy granulátum
3 evőkanál élesztőpehely
120 g liszt
3 evőkanál mustár
1 evőkanál vegán teriyake szósz
120 ml vizet
1 teáskanál sütőpor
Olaj rántáshoz
4 egész hamburger zsemle plusz 4 alsó hamburger fele
1 paradicsom, szeletelve
Néhány zöld saláta levél
4 evőkanál vegán reszelt sajt
Ketchup
Sriracha Mayo (vagy kész, vegán az ázsiai boltból)
mustár
Készítmény:
Nincs csirke pogácsa, ropogós hagyma Jackfruit:
Engedje le a jackfruit dobozokat, vágja le a kemény tippeket a jackfruit darabjairól, és nyomja ki a jackfruitot.
Melegítsük fel a levest egy serpenyőben, adjuk hozzá a kenyérfa gyümölcsöket, és pároljuk 15 percig a húslevesben, amíg a kagyló gyümölcsök szét nem oszlanak a rostjaikba, és a húsleves felszívódik vagy elpárolog.
Távolítsa el az almás gyümölcsöket a tűzről, és hagyja kihűlni.
A töltelékhez keverje össze a seitan fixet élesztőpelyhekkel, hagymaporral és füstölt sóval. Keverjük össze a jackfruits-t a csicseriborsóliszttel. Ezután fokozatosan szórja meg a seitan-t és gyúrja össze.
Keverje össze a csicseriborsólisztet, sót, borsot, füstölt sót, paprikaport, cayenne-i borsot és a sütőport egy csésze vízzel, hogy csípős panírozzon.
Döntse a sült hagymát egy tiszta törülközőbe, hajtsa fel egy konyhai tekerccsel, és forgassa rajta, amíg a sült hagyma kicsi és omlós nem lesz.
Formázzon 4 burger pogácsát a jackfruit keverékből, forgassa meg először egy kevés lisztben, majd a panírban, majd a sült hagymában.
Nincs csirke pogácsa, seitán rögök fűszeres tésztában:
A seitan esetében: Keverje össze az összes száraz hozzávalót, és keverje össze a nedves hozzávalókat. Fokozatosan keverje össze a folyadékot a seitan fixálóval, amíg homogén tésztája nem lesz, próbálja meg belegyúrni, hogy 4 burger szeletet vághasson belőle. Ha valami marad, akkor a serpenyőben meg is piríthatja, vagy lefagyaszthatja más ételekhez.
Vágjuk a tésztát 4 kb. 1/2-1 cm vastag szeletre, és forraljuk fel az alaplét.
Kb. 10-15 percig főzzük benne a pogácsákat. Ezután hagyja kihűlni.
A panírozáshoz keverje össze a sót, a hagymaport, a fokhagymaport, a fekete borsot, a cayenne-t, a lisztet és az élesztőpelyhet.
Keverje össze a mustárt a teriyake mártással és a vízzel egy tálban, és keverje bele a lisztkeverék 1/3-át.
Egy második tálban keverje össze a sütőport a maradék lisztkeverékkel.
Először fordítsa meg a seitan darabokat a mustárkeverékben, majd pépesítse meg az ízesített liszttel.
Készítse elő a hamburgert:
Két lábasban melegítsük fel az olajat, és használjunk még egy kevés olajat a néhány milliméter mély seitan pogácsákhoz. Lassan süsse meg a pogácsákat az edényekben közepes lángon aranybarnára.
Vágja fel a hamburger zsemlét és pirítsa meg őket, valamint a másik 4 alsó felét ropogósra.
4 alsó felét kenje meg mustárral, kenje meg a tetején és a tetején a vegán reszelt sajtot a forró seitan pogácsákkal, öntse rá a ketchupot, és fedje le a második alsó felével. Kenje meg a sriracha majonézet, és tegye rá a salátát és a jackfruit pogácsákat. Tegyen ismét egy kis sriracha-majort a hamburgerre, tegyen néhány paradicsomszeletet a tetejére és hajtsa össze.
Kész a Double No Chicken Burger 2féle pogácsával!