Doxology böjt rizssaláta
Ma egy finom és tápláló salátát kínálunk Önnek, amely könnyen elkészíthető és csomagként is felvehető.
Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- egy csésze basmati rizst vagy barna/vad rizst
- félig felszeletelt avokádó
- kockákra vágott kerti paradicsom
- egy kéz sárga meggy paradicsommal
- 2 ujj vastag ananász szelet, kockákra vágva
- egy kis lilahagymát, apróra vágva
- fél fej saláta csíkokra vágva
- só ízlés szerint
- frissen facsart citromlé
- egy evőkanál hidegen sajtolt olívaolajat.
Forraljuk a rizst sós vízben puhára, majd töltsük át vastag szitára, és 5-10 percig csepegtessük le.
Amint levágja az avokádót, megszórja a szeleteket citromlével, hogy ne oxidálódjon. Ha a salátát csomagolásban veszi, akkor ideális lenne egész avokádót venni, és közvetlenül evés előtt felszeletelni.
Az összes zöldséget keverd össze egy tálban, ízesítsd olajjal, sóval és citromlével. Tegye a rizst a közepére, és egye meg a frissen elkészített salátát.
Ha a salátát csomagban akarja venni, akkor a sót, az olajat és a citromlevet tartalmazó üvegcsét tégelyben készítse elő, és közvetlenül tálalás előtt öntse rá a salátára.