Gyümölcs és zöldség - Gyermektáplálkozási tanulmányok - Hortipendium

[3] Az iskolásoknál kisebb az asztma kockázata, ha kisgyermekként minden nap zöldséget vagy gyümölcsöt ettek
Amikor a kisgyermekek nyers zöldségeket vagy gyümölcsöket kapnak minden nap, akkor 43% -kal alacsonyabb az asztma kialakulásának kockázata iskolás korban, mint azoknál, akik kevesebbet ettek. Ez egy nagyszabású norvég tanulmány eredménye. Ennek tisztáznia kell, hogy bizonyos étrend-kiegészítők befolyásolják-e a kisgyermekek későbbi asztmáját és allergiáját. A vizsgálatban több mint 5000 gyermek vett részt. Kisebb részüket klinikailag vizsgálták allergia miatt, többségük a szüleik kihallgatásán alapult. Észrevehető volt, hogy a kisgyermekek vitaminjaival vagy májszintjével kapcsolatos információk megnövelték az allergiára való hajlamot a 6-16 éves gyermekek és serdülők körében, míg a napi zöldség- és gyümölcsfogyasztás jelentősen csökkentette a kockázatot. A vizsgálatot F.Nja és munkatársai végezték a norvég Geilo és Sandvika Geilomo asztmás és allergiás gyermekkórházában.

gyermektáplálkozási

[4] Több zöldség fogyasztása javíthatja a fogak egészségét
Egy hatéves japán tanulmány azt vizsgálta, hogy van-e összefüggés az étrend és a fogak egészsége között az időseknél. Erre a célra a kutatók véletlenszerűen kiválasztottak 600 70 éves és idősebb embert - nagyjából ugyanannyi férfit és nőt. A vizsgálat résztvevőit kezdetben megvizsgálták a fogak egészségére (gyökérszuvasodás és más fogászati ​​vagy parodontális betegségek), és táplálkozási szakemberek részletesen megkérdezték őket fogyasztási szokásaikról. A fogbetegségek kialakulását 6 éven keresztül követték. A kísérlet végén végzett értékelés egyebek mellett azt mutatta, hogy azoknak az embereknek, akik több "sötétzöld és sárga zöldséget" ettek, kevesebb új fogászati ​​betegségük volt a 6 éves megfigyelési időszak alatt, tekintet nélkül más befolyásoló tényezőkre, mint például a cukor, az édesítőszerek és az édes cukrászda bevitele. A vizsgálatot A. Yoshihara kutatócsoportja végezte a Japán Niigata Egyetem Szájegészségügyi Kutatóintézetének Preventív Fogorvosi Tanszékén.

[6] Több karotin - kevesebb neurodermatitis gyermekeknél
A kisgyermekeknél a neurodermatitis (atópiás dermatitis) előfordulásával foglalkozó tanulmányban azt a kérdést vizsgálták, hogy van-e hatása az étrendnek és különösen az antioxidáns anyagokkal való ellátásnak. Ebből a célból 180 neurodermatitisben szenvedő és 242 egészséges bőrű, átlagosan 5,3 éves korú gyermeket vizsgáltak a béta-karotin, a folsav, a C-vitamin, az E-vitamin és mások bevitelét illetően. Az értékelés azt mutatta, hogy azoknak a gyermekeknek, akik sok béta-karotint kaptak étkezésükkor (felső ötödik), 56% -kal alacsonyabb a neurodermatitis kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik nagyon keveset fogyasztottak (alsó ötödik). A folsav, az E-vitamin és a vas nagyobb mennyisége a betegség kisebb kockázatával is jár. A szerzők S.Y. körül Ó, jutj arra a következtetésre, hogy az antioxidánsokban gazdag, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrend csökkenti az atópiás dermatitis kockázatát. A tanulmányt az Élelmezési és Táplálkozási Tanszék, az Emberi Ökológiai Főiskola Gyermek- és Családtudományi Tanszékének, valamint a Koreai Szöulban található Kyung Hee Egyetem Humánökológiai Intézetének közös projektjeként hajtották végre.

Egyéni bizonyíték

  1. ↑ Wosje, K.S. és mtsai: "Kisgyermekek zsír- és csonttömegéhez kapcsolódó étrendi szokások". Am.J. Clin. Nutr. 92 (2): 294-303, 2010. aug
  2. ↑ Franees A. Tylavsky és mtsai: A gyümölcs- és zöldségfogyasztás független előrejelzője a korai pubertás gyermekek csontméretének. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 79, No. 2, 311-317, 2004. február
  3. ↑ A korai gyümölcs- vagy zöldségfogyasztás hatása a későbbi asztmára és az allergiás szenzibilizációra iskoláskorú gyermekeknél. 2005. február, Acta Paediatrica, 94 (2), 147-154
  4. ↑ Yoshihara, A. és mtsai: "A diéta bevitele és a fogszuvasodás, valamint a parodontális betegség kapcsolatának longitudinális vizsgálata idős japán alanyokban". Gerontology, 26 (2), 130-136, 2009.
  5. ↑ Maynard, M. és mtsai: "Gyümölcs, zöldség és antioxidánsok gyermekkorban és a felnőttkori rák kockázata: a Boyd Orr-kohorsz", Journal of Epidemiology and Community Health, 2003; 57: 218-225
  6. ^ S. Y Oh és mtsai: "Antioxidáns tápanyagbevitel és a megfelelő biomarkerek társulnak az atópiás dermatitis kockázatához kisgyermekeknél." European Journal of Clinical Nutrition, 64, 245-252, 2010.

További tanulmányok

  • A gyümölcsök és zöldségek egészségre gyakorolt ​​hatása
  • Tanulmányok a rákról
  • Várható élettartam-vizsgálatok
  • Tanulmányok az öregedés jelenségéről
  • Szív- és érrendszeri betegségek vizsgálata
  • Tanulmányok a csontritkulásról
  • Tanulmányok a cukorbetegségről
  • Tanulmányok a bőrön

dagad

Hans-Christoph Scharpf (1997 - 2011): A zöldségek nem csupán ételek - új ismeretek az egészségre gyakorolt ​​hatásokról. Zöldség, a professzionális zöldségtermesztés magazin. Eugen-Ulmer kiadó. Stuttgart/Ettlingen.