Dr. blogja
Lipidek
A lipidek vagy zsírok több szempontból is nélkülözhetetlenek a kutyák és macskák étrendjében.
- Energia bevitel
Olyan energiát nyújtanak, amely nagyon könnyen emészthető és felhasználható: 1 gramm zsír 9 kcal-t tartalmaz.
Lipidek hiányában a kutyáknak és macskáknak energiát kell találniuk a fehérjékben és a szénhidrátokban (keményítő, cukrok).
Ha azonban jól használják a fehérjéket, különösen az állati fehérjéket, akkor nem táplálhatók hatalmas mennyiségű szénhidráttal, nem emésztenék meg őket.
Természetesen fordítva: minél inkább gazdag egy élelmiszer lipidekben, annál inkább koncentrálódik az energiában.
Ezért az étrendet és annak összetételét a helyzetekhez kell igazítani:
- 1. példa - sterilizált kutya: csökkent kalóriaigénye van, de étvágya gyakran ép. Ezért úgy döntünk, hogy mérsékelt lipidtartalmú étellel látjuk el. Ha mégis nagyon megterhelő fizikai tevékenységet folytat, akkor a kalóriaigénye nagyon magas lehet. Ezután lipidekben gazdag ételeket kell kínálni, hogy az elfogyasztandó mennyiség ne legyen túl nagy.
- 2. példa - egy cica: energiaigénye rendkívül magas, és a keményítőt elég gyengén emészti. Ezért kívánatos, hogy zsírban nagyon gazdag ételt adjon neki.
→ Legalább 10% lipid (/ szárazanyag) egészséges felnőtt kutya vagy macska étrendjében kívánatosak. Bizonyos kóros helyzetekben 8 vagy akár 4% -ra is csökkenhet, szélsőséges esetekben, például szánhúzó kutyák versenyén, fokozatosan 90% -ra nőhet. De vigyázzon, a pontos felesleg, mint egy kutya, aki egy ostya vajat fogyaszt egyszerre, súlyos következményekkel járhat, például akut hasnyálmirigy-gyulladással.
- Íz és vitamin vektorok
A lipidek ízeket hordoznak, ezért nagyon népszerűek a kutyák és macskák körében.
Továbbá továbbítják az úgynevezett zsírban oldódó vitaminokat (A, D, E, K) és megkönnyítik azok felszívódását.
- Speciális lipidek
Végül néhányuk elengedhetetlen a különféle szerepek (szaporodás, növekedés, immunitás, a bőr integritása stb.) Szempontjából: ezek a esszenciális zsírsavak.
Esszenciális zsírsavak
Az esszenciális zsírsavak (más néven EFA-k) alinolsav (az omega 6 vagy ω6 sorozat vezetője) és aalfa-linolénsav (az omega 3 vagy ω3 sorozat vezetője) kutyákban és macskákban. Macskáknál elengedhetetlen a harmadik: azarachidonsav (megtalálható a húsban).
Kölyökkutyákban és cicákban, valamint vemhes nőstényekben és idősekben is ajánlott nagyon hosszú láncú omega-3 zsírsavak, ún. EPA (eikozapentaénsav) és DHA (doko-hexa-enoesav)
A zsírsavak szerepe a két sorozatban eltérő, de közös anyagcsere-utakat követnek. Hozzájárulásuknak egyensúlyban kell lennie: ω6/ω3 arány közel 5 amikor az állatok egészségesek.
A vezetőtől a test előállíthatja az ugyanazon sorozat többi zsírsavat (omega 6 linolsavból, omega 3 alfa-linolénsavból).
Az a macska, amelynek az úgynevezett "deszaturáz" enzimek aktivitása nem magas, szintén étrendjében arachidonsavat kell kapnia.
- Hol találhatók meg az esszenciális zsírsavak? Mi lesz belőlük ?
A zsírsavak túlnyomórészt a sejtek membránjaiban vannak, pontosabban a membránok foszfolipidjeiben.
A foszfolipidek 2 zsírsavat tartalmaznak, általában telített zsírsavat az 1. kötésben és többszörösen telítetlen zsírsavat a 2. kötésben.
Amikor a test gyulladásos reakcióval reagál egy eseményre, foszfolipáz A2 termelődik (például makrofágok által). Ez az enzim zsírsavakat [2] szabadít fel a foszfolipidekből, azaz előnyösen többszörösen telítetlen zsírsavakat.
Ekkor áll rendelkezésre ez a felszabadult zsírsav más enzimek hatására: a lipoxigenáz és a cikloxigenázok, amelyek lehetővé teszik az eikozanoidok (prosztaglandinok, tromboxánok, leukotriének) szintézisét. A felszabaduló zsírsavaktól függően (az ellentétes példában ez az arachidonsav) különböző eikozanoidok szintetizálódnak, különböző szerepekkel.